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すぎのふの強リピ店
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すぎのふ (40代後半・男性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数:4.5
2018/08 訪問
腕は確かで雰囲気抜群。
四谷三丁目で打ち合わせで会食。久々のおがわ参りでした。早々にコースを頼み、まずは白穂乃果で乾杯。ヴァイツェンも広がってますね、いいことです。コースはフルコースを頼みましたが、周りは好みに合わせてハーフに追加かアラカルトが多い気がしました。やたらみんなの席にでる、鳥のTボーンめっちゃ美味そうなんだもん。(最後まで期待しましたが、残念!でませんでした笑笑)さて、前菜から相変わらず、ソツがない。ササミは昆布締め、これはねっとりでうまい!レバーは茹でてしめてあるのかな?これも秀逸。あれだけ火入れしたり、〆たりと仕事して、きちんと刺身としての納得感があります。焼きはふりそで、ササミ、白子(以前は刺身に入っていたけど、軽く炙った方がいい。めちゃうまでした。)、つくね、銀杏、しいたけ、どれも火入れは絶妙。レバー食べたかったけど、断念。ワインは赤、白共にグラスで2種類。きちんと種類でグラスの形も変えてくれます。ワイン好きな店主さんと思います。二人で飲んでたべて17000円。僕がビール1杯、ハイボール2杯、ワイン3杯、相手がスパークリング1杯、ワイン1杯でですから、概ね客単価くらいかな。次回はハーフに追加で色々楽しもうと思います。
2018/08/31 更新
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日本酒あり
焼酎あり
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ソファー席
座敷
四谷三丁目で打ち合わせで会食。
久々のおがわ参りでした。
早々にコースを頼み、まずは白穂乃果で乾杯。
ヴァイツェンも広がってますね、いいことです。
コースはフルコースを頼みましたが、周りは好みに合わせてハーフに追加かアラカルトが多い気がしました。
やたらみんなの席にでる、鳥のTボーンめっちゃ美味そうなんだもん。(最後まで期待しましたが、残念!でませんでした笑笑)
さて、前菜から相変わらず、ソツがない。ササミは昆布締め、これはねっとりでうまい!レバーは茹でてしめてあるのかな?これも秀逸。あれだけ火入れしたり、〆たりと仕事して、きちんと刺身としての納得感があります。焼きはふりそで、ササミ、白子(以前は刺身に入っていたけど、軽く炙った方がいい。めちゃうまでした。)、つくね、銀杏、しいたけ、どれも火入れは絶妙。レバー食べたかったけど、断念。
ワインは赤、白共にグラスで2種類。
きちんと種類でグラスの形も変えてくれます。
ワイン好きな店主さんと思います。
二人で飲んでたべて17000円。僕がビール1杯、ハイボール2杯、ワイン3杯、相手がスパークリング1杯、ワイン1杯でですから、概ね客単価くらいかな。
次回はハーフに追加で色々楽しもうと思います。