4回
2023/08 訪問
ファミリー層も多いプリンスホテルの朝食会場では 数少ない静かに楽しめるダイニング
2023/08/29 更新
2023/08 訪問
軽井沢のプリンス村で最高峰のフレンチを楽しめる ザ・プリンス「ボーセジュール」
晩ご飯でお邪魔したのは 宿泊していた軽井沢駅前のウエストなんから
さらに奥まった所にある 軽井沢のプリンスホテルで最高峰のザ・プリンスさんの
メインダイニングのボーセジュールさん
ディナータイムも何度かお邪魔していますが 主に朝食で利用することが多いダイニングで
大きな窓から望める池と緑が綺麗で
リゾート感を満喫できるレストランです
宿泊していたホテルから敷地内を歩いても行けますが
広大なプリンス内を無料バスが走っているので
そちらを利用しホテルへ
少しだけ早く着いてしまいましたが 係りの方がすぐに席へ案内してくださり
料理は２５０００円ほどのコースでお願いしてあったので
先ずは 泡でとシャンパンをおねがいし乾杯
料理は
◆アミューズ
◆アントレ
オマール海老と野菜のブレッセ
パテドカンパーニュ
信州トマトのガスパチョ
◆ポワソン
ポルト酒風味の鰻のマトロート
◆グラニテ
◆ヴィヤンド
和牛のポワレ
◆デセール
ショコラのタルト
◆プティフールとコーヒー
ワインを合わせていただき楽しませていただきましたが
軽井沢のプリンスホテルの中でも最高峰のホテルのメインダイニングですので
ロケーションも良く サービスも 他のホテルのダイニングより
一ランクも二ランクも上の 丁寧なサービスなので
ブッフェれるとランでワイワイ楽しむのも一つですが
しっとりと大人な時間を楽しみたい時は
こちらにお邪魔してみるのもいい思い出になるのかなと
美味しくいただきました
ご馳走さまでした
2023/08/29 更新
2018/08 訪問
軽井沢らしい緑を眺めながら頂くモーニングは 素敵な景色も ご馳走
せっかく軽井沢に来たので 朝から緑の中を散歩しながら朝食でもと
目指したのは 軽井沢のプリンスさんの中でもフラッグシップホテルのザ・プリンス
泊ったウエストから1キロぐらいでしょうか森の中を進むと
池のほとりにガラス張りの建物が見えてくるので そこがザ・プリンスさんです
アウトレットもそうですが この界隈にはゴルフ場も沢山ありホテルも数軒
今、歩いてきた道も 多分 プリンスさんの敷地内なのでしょうね
どれだけ広いのか分かりませんが ゴルフ場の中を歩いてくると こちらのホテルに辿り着きます
少し早かったかなと家内と話していましたが
すでに先客が待っておられ 先を越されましたが 5名ほどでしたので問題ない人数
時間まで ほんの数分待ち、時間丁度にオープン
案内されたのは 窓際の席で窓からは池と緑が広がり 申し分ない席です
頂いたブレックファーストは
ジュース、サラダ、スープ、玉子料理、パン、ヨーグルト、コーヒーで
サービス料が入り4000円ほど
スープとヨーグルトが付く アメリカンブレックファーストで
一ランク上のモーニングです
ジュースはリンゴをチョイス、玉子はフライ、家内はスクランブルで
それぞれ ソーセージとベーコン、温野菜が添えられます
目を引いたのは 十分な量の葉物サラダでスモークサーモンが添えられているので
朝のサラダとしては 贅沢な一品とスープ
景色は申し分ないですし サービスも 丁寧で軽井沢のプリンスさんの中では別格のダイニング
軽井沢の緑を眺めながら ゆったりと朝食を楽しみたいときは 是非利用したいレストランです
美味しくいただきました
ご馳走さまでした
2018/09/08 更新
2013/05 訪問
ザ・プリンス軽井沢のCP高いフレンチ
軽井沢にあるザ・プリンスさんに宿泊でお邪魔して
ディナーはフレンチレストランの「ボーセジュール」さんに
伺いました。
オンシーズンの軽井沢にあるプリンスさんは賑やか過ぎて
落ち着かないし、結構なお値段ですが
オフとか繁忙期の谷間は静かでゆったり出来て
避暑地を味わえるので、私は大好きな軽井沢を楽しめる
あまり宿泊客が多くない時期ばかり利用しています。
今回の「ボーセジュール」さんも静かに食事を楽しめそうです。
頂いたのは１１５００円のフルコース
■アミューズ
■苺のジュレをまとった、フォアグラのテリーヌ
ウドとアーモンドのサラダ添え
フォアグラを苺のジュレソースで頂きました
程よい酸味と苺のフルーティーな香りでフォアグラがが楽しめました。
■貝のクリームスープ キャビア添え
まったりとしたクリームスープにキャビアの塩気がアクセントになって
丁度良かったです。
■アスパラのロティー、オレンジ風味
魚のポワレと山菜のフリット添え
メニュー名とは違い鯛ポワレが大きくてメイン、アスパラのロティー添えと
言った感じで、癖のない魚なのでオレンジソースが香り良く
美味しくいただけました。無理に山菜が付かなくても良いような気もしますが
シーズンをいただく意味では良いのかな？
■黒毛和牛のフィレのコンソメ仕立て 春野菜と桜の香りで
牛肉が柔らかく焼き上げられていて、上品なコンソメの味で頂く
こちらの料理、前にどこかで頂いた事がありますが思い出せませんでした。
野菜もたっぷりでステーキとは違った味で楽しめました。
■フロマージュ
■デザート
■コーヒー、ミニャルディーズ
この値段で、この内容は都内の高級ホテルに比べるとかなりお得な設定
ワインの品ぞろえも良いので、こういうシーズンはキャンドルの明かりで
ゆったりと静かな食事が楽しめます。
軽井沢は客層が良いからかフレンチレストランも多く
それなりの料理や雰囲気もお手軽に楽しめますが
落ち着いた雰囲気で楽しむには、やはりホテルのレストランのほうが
安心感もありますし、サービスの質も良いので、こちらのレストランも
お勧めできますが、オンシーズンはオンシーズンなりの使い方で
あまり過剰な期待はしないで伺って、高級を求めない軽井沢の楽しみ方
ホテルの楽しみ方をお勧めします。
高級を味わうのでしたらオフに伺ってゆっくりと時間を楽しんでください。
今回もゆったりとした食事の時間と料理とワインを十分に
楽しめました。
ご馳走様でした。
2018/09/07 更新
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恒例の夏休み旅行最終日
軽井沢プリンスホテルでの最後の食事でお邪魔したのは
夕べ 晩ご飯でもお邪魔した
ザ・プルンスホテルさんの こちらのメインダイニングのボーセジュールさん
泊っていたウエストさんにも朝食をいただけるところが
ブッフェレストランと日本料理レストランがありますが
プリンス村内を朝の散歩がてらに散策しながら
綺麗に整えられたゴルフ場脇の小路を進んで行くと
一番奥にザ・プリンスホテルさんがあり
ロビーフロアを進んで行くと有るのが こちらのメインダイニングのボーセジュールさん
ダイニングは３方向がガラス張り幾何学模様に設えられた天井が
個性的な雰囲気を醸し出しており
大きな窓ごしに広がる池とゴルフ場の緑がリゾート感を存分に味合わせてくれます
オープン時間に合わせた訪問だったからか
奥の池が正面に望める席への案内
朝食はアメリカンブレックファーストで
ジュース、卵料理付け合わせはハム ベーコン 温野菜
サラダ、ヨーグルト、パン、コーヒー or 紅茶という 内容
お願いしたのは 僕は野菜ジュースと オムレツ、コーヒーで
家内は 巨峰のジュースと スクランブルエッグ、コーヒーで
スターターにお願いした泡をいただきながら過ごしていると
先ず 茸とロースハムのサラダとグラノーラ添えのヨーグルト、ジュース
温かいスープが供され 景色を眺めながら頂いていると
メインの卵料理とパンなども到着
オムレツにはプリンスホテルの焼き印が押され
お上品に仕上げられた卵料理で
一ランクも二ランクも上のビジュアルのオムレツ
供されるスープも 味わい深い一品で
玉葱の甘く深い味わいが 心に残る一品
軽井沢と言えばファミリー層の利用も多く ブッフェレストランは混みあい賑わっていますが
こちらは ロケーションも抜群で 大人が軽井沢で過ごすには最適なダイニング
予約での利用になりますが 静かに過ごしたい時は是非利用してみてはいかがかなと
美味しくいただきました
ご馳走さまでした