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夜の点数：3.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
3月17日オープン！京都ラーメン専門店が稲田堤に！！
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熟成醤油京都ラーメン
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背脂多め
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お店からの返信
京都ラーメン 森井
2020/04/22
2020/03/17 更新
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本日3月17日稲田堤オープンを果たした京都ラーメン専門店。
濃いぃ色をした醤油スープ&背脂という王道京都スタイルだが、
やや見た目に反して醤油フックが弱く、背脂量も少なめである。
(背脂多めも食したが断然に京都ラーメン感および戦闘力が高く、
味的には背脂多めがオススメである)
麺に関しては博多ラーメンのような低加水細ストレート麺で、
麺自体は良い感じなのだが、欲を言えばやはり醤油フックが弱い分スープとの絡みが若干弱い。
【総括】
ちょっとアレンジするだけで一気に本格京都ラーメンになり、
そして戦闘力が高くなりまくるであろうそんな潜在能力を秘めた一杯であった。
尚、京都半チャーハンなる焼き飯は、マスト的な戦闘力であった。