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夜の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
6月3日オープン！弍壱家が弥生台に進出！！
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2019/06/11 更新
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隠れた家系ラーメン屋として知られる「弍壱家」の2号店が6月3日弥生台にオープン。
「弍壱家」と言えば壱系出身とも、たかさご家出身とも噂されベールに包まれた家系だが、ラーメン自体はどちらの店舗とも異なる一杯を提供する。
まずスープに関してはやや醤油フック弱めだが、
オールド家系型のバランスタイプである。
麺に関しては名店「せんだい」のようなモチモチ縮れタイプで、
スープの感じいい、ほうれん草の盛り付け位置など含め、実は「せんだい出身か！？」という
仮説も生まれる。
【総括】
全体的にインパクト感は弱めだが、野球で例えるなら毎年3割は打つバッターのような
安定感ある家系といった一杯であった。
またトッピングメニューには旨辛、ニラ、玉ネギ、自家製キムチ、自家製青唐醤油漬け等の
他店舗の家系ではお目にかかれないものが多数存在し、色々な家系ラーメンが生み出せるとも言えよう。