マーコラーメンさんが投稿した麺屋 づかちゃん(神奈川/新杉田)の口コミ詳細

マーコラーメンの神奈川のラーメンを盛り上げよう!

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マーコラーメン (30代後半・男性・神奈川県) 認証済

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麺屋 づかちゃん新杉田/ラーメン

1

  • 夜の点数:3.0

    • [ 料理・味3.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2018/05訪問

  • dinner:3.0

    • [ 料理・味3.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

5月26日オープン!ハイパーファットン出身店!!

豚骨二郎系の代名詞「ハイパーファットン」の出身店が
新杉田に5月26日にオープン。

スープは修行先以上のど!豚骨レベルで、もはや豚骨二郎の決定版とも言える濃度である。
ただ、タレもガッツリ効かせてあるが、それ以上にスープが濃過ぎる故に醤油感は弱い。
また、乳化スープということも相まってかスープがやや温いのが難点である。
(ちなみに提供直前の呪文は、4大コールに加え、とうがらしが存在する)

麺は修行先同様、二郎っぽい小麦感感じさせるものではなく、モチモチタイプ。
そして、ぶたはデフォで巨大なのが2つ存在する。

【総括】
個性力が存在して良いには良いのだが、好みの問題もあるかもしれないが
この手のラーメンはやはり醤油感的なものが存在して本領発揮かなぁという
感じられた一杯だった。

PS
味噌はもはや半液体、言い換えれば半液体(笑)
ローソンの弁当風に言及するのなら「これが濃厚味噌ラーメンです」になる。


  • ラーメン

  • 味噌ラーメン

2018/05/28 更新

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