マーコラーメンさんが投稿したこはく(神奈川/新羽)の口コミ詳細

マーコラーメンの神奈川のラーメンを盛り上げよう!

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マーコラーメン (30代後半・男性・神奈川県) 認証済

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こはく新羽/ラーメン

1

  • 夜の点数:3.1

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2018/05訪問

  • dinner:3.1

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

毎週火曜 限定営業!ハイパーファットンのセカンドブランド!!

二郎系店舗が淡麗系。まさに180度正反対ラーメン・・・。
そんな出来事が横浜新羽「ハイパーファットン」にて起きたのだ。

毎週火曜日の定休日を使って「淡麗系中華そば こはく」という店名で
淡麗系ラーメンを提供という業態を繰り出してきたのだ。

さてさて、そんなハイパーファットンが作り出した淡麗系ラーメンは
今流行りの生醤油っぽい醤油感たっぷりにこれまた鶏油たっぷりのスープだが、
醤油フック・鶏油フックともにこの手のラーメンにしてはトップクラスのストロング度
ある意味、二郎系店舗が作る淡麗系というのを垣間見れたといえば見れた。
(もちろん、それを狙ったやっているのかどうかは不明だ)

麺は定番細麺ストレートだが、この手の麺にしては若干滑らかしなやか感は弱いながらも、
無難に仕事をしてくれ、最後まで飽きずに食べさせてくれる。

【総括】
なんというか淡麗系を食べれて普通に美味かったには美味かったが、
もう少し「ハイパーファットンらしさが前面に出た淡麗系」
もしくは「二郎系店舗が作り出す淡麗系」というのが欲しかったというのが正直なところだ。

淡麗系専用の呪文が存在したり、淡麗系スープに二郎麺合わせちゃいました的
二郎系店舗にしか出来ない淡麗系ラーメンを期待したい。

P.S.
店内は悪い意味で鶏の匂いが結構していたので処理強化もしくは換気の強化を望む。


2018/05/16 更新

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