この口コミは、マーコラーメンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数:3.0
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~¥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 2.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味3.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気2.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ]
本日4月1日オープン!二子玉川の「濃麻呂」出身店がオープン!!
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お店からの返信
博多禿鷹 武蔵小杉店
2018/06/05
2018/04/01 更新
本日4月1日武蔵小杉にてオープンを果たした博多ラーメン店。
店主は東京二子玉川の博多ラーメン屋「濃麻呂」に店長まで上り詰めた方。
スープは「This is 博多スープ」という表現が1番適していると思われる、
極端に濃すぎず、あっさりし過ぎず中間中の中間状態のスープ。
また、タレ感もしっかり存在し、キモが押さえられたスープと言えよう。
麺は博多麺にしては若干太めであり、且つ、柔め茹でであるが許容範囲。
【総括】
「This is 博多ラーメン」という感じで全く抵抗なく食べられる博多ラーメンだったが、
逆を言えば、このラーメン超激戦時代及び消費者舌肥え時代を考慮すると
何かもう一つ捻りであったり、個性感が必須かと思われた。