マーコラーメンさんが投稿した支那蕎麦屋 藤花(神奈川/鴨居)の口コミ詳細

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マーコラーメン (30代後半・男性・神奈川県) 認証済

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支那蕎麦屋 藤花鴨居/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:3.7

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2018/02訪問

  • lunch:3.7

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

2月9日オープン!塩も醤油も余裕のスカウター破壊!!

2月3日オープン予定だった鴨居の新店「支那蕎麦屋 藤花」が遂に本日2月9日オープン
メニュー構成は塩と醤油の2種類構成となっているが店のオススメ(既食)は「塩」となっている。

さてスープは鶏の旨味感タップリスープにしっかりとしたタレ効き及び油感で、
繊細さと力強さを兼ね備えたバランス感で、塩ラーメン特有の物足りなさは皆無である。

麺はこの手のラーメンとしては珍しく平打ちスタイルで
「ツルツル~~っ!」と滑らかさを遺憾なく発揮したものだ。

ちなみに醤油ラーメンに関してもスカウターを破壊する一杯で、
今風の醤油感タップリスープに滑らか細麺スタイルだが
偉そうな言い方だがキモを押さえた仕上がりとなっている。
さらに言えば「ぶっちゃけ塩より醤油のほうが美味いんじゃねぇ~~?」状態であった。

何にしても戦闘力が高い新店が出来たことは間違いないそんな一軒であった。

P.S.
強いて言えばデフォのラーメンが780円というのは近隣に「うえむらや」などが存在することを考慮すると
ハードル感高めかと思われる。

  • 塩らぁめん780円

  • 塩は平打ち

  • 醤油らぁめん780円

  • 醤油は細麺

2018/02/09 更新

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