マーコラーメンさんが投稿したラーメン 源絆家(神奈川/愛甲石田)の口コミ詳細

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マーコラーメン (30代後半・男性・神奈川県) 認証済

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ラーメン 源絆家愛甲石田/ラーメン、餃子

1

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2017/12訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

12月1日オープン!あの壱六家の出身店!!

家系レジェンド「壱六家」からの独立店が厚木にオープン。

以前の壱六家と言えば”白い家系”と呼ばれるほどクリーミースープが有名だったが、
ここ最近壱六家は醤油前面型にシフトしてきている。
こちらの店舗も例外なく醤油前面型スタイルで、
ビジュアルだけで言えば吉村家直系の“あの茶色いスープ”である。

さて飲んでみると、まさに醤油感というスープであるが、見た目とは裏腹にガツンと来ない。
なんというか醤油感はあるけど塩分感はない、というが正確なところではないだろうか。

麺は壱六家系王道の長多屋製麺のカクイ中太麺で
もはや旨い不味いは別に壱六家系の証だ。

【総括】
旨いには旨かったが「なんか惜しいなぁ~」という一杯で、
やはりもう少し塩分感によるガツン度は欲しかった


2017/12/03 更新

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