マーコラーメンさんが投稿した櫻井中華そば店(神奈川/保土ヶ谷)の口コミ詳細

マーコラーメンの神奈川のラーメンを盛り上げよう!

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マーコラーメン (30代後半・男性・神奈川県) 認証済

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櫻井中華そば店保土ケ谷/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:3.1

    • [ 料理・味3.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2017/09訪問

  • lunch:3.1

    • [ 料理・味3.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

本日9月15日オープン!保土ヶ谷に初の淡麗系!!

ラーメン不毛の地保土ヶ谷に今流行りの淡麗鷄清湯店が本日オープンした。
店頭の花輪には妻夫木聡やら「麺創研 紅」などそうそうたる花輪が存在す只者ではないオーラ感。

売りは「ここでしか味わえないと謳う信州黄金軍鶏」と「ヨネビシ醤油の生揚げ醤油」から作り出す
中華そばだ。

さてラーメンが運ばれてくると、まさに今風の醤油感タップリの味わいに
鷄油のまろやかさやコクが加わるタイプ。
また、醤油感はどちらかというとキレキレではドシンタイプである。

ただ一つ難点を挙げるならばスープが少々動物臭なのか分からないが微妙な香りのため、
駄目な人によってひと口目からノックダウンの恐れがあるため是非とも改善を求む。

麺はこの手のラーメンでよく見かける滑らかストレート麺ではなく、ツルツルモチモチ縮れ麺。


【総括】
ラーメン界全体で言えば新しさはそこまで感じられなかったが、
保土ヶ谷で限って言えばこの手のラーメンは史上初だと思われるため、
是非ともラーメン不毛の地保土ヶ谷を盛り上げていって欲しい。

  • 製麺室

2017/09/15 更新

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