この口コミは、マーコラーメンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：3.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
10月13日オープン！超濃厚スープが鶴ヶ峰に君臨！！
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中華そば700円
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つけそば750円
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2016/10/14 更新
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久々の濃厚豚骨魚介の新店が鶴ヶ峰にやってきた。
まずラーメンに関しては、スープはかなりトロンとした濃厚なスープに魚介が効いたもので、
「あっ、こういうの久々」って思えるミスター豚骨魚介君。
(煮干しをふんだんに的なことが記載されていたが、俗に言う、苦味さえも感じるガツンとした煮干しテイストではない)
ただスープ自体ハイレベルなのであるが、如何せんスープがこれだけ濃厚にも関わらず、
タレの効かせ方が弱いため、味の強さが弱い。
その一方、第二名物であるつけ麺に関しては、味がハッキリしており、これは素直にスカウターを破壊してくれる。
欲を言えば、オペレーション的に大変だと思われるが、つけ麺の麺としては少々特徴が弱いので、
極太麺であったり、きしめんのような平打ち麺にすることで相当特徴感は出ると思われる。
【総括】
兎にも角にもラーメンのタレの効かせ方が、スープ自体は美味いが故に非常に勿体無く、
タレをあと5ccくらい多めに入れることで一気に戦闘力が上がると予想される。