2回
2020/02 訪問
レジェンド店『名物屋』の復活インスパイア！！
2020/02/15 更新
2014/03 訪問
3月24日オープン！あのラー博の『支那そばや』出身！！（驚）
神奈川淡麗系の超名店『流星軒』のツイッターにて一躍話題になった新店『ラーメン星印』が本日（3月24日）オープンを果たした。
しかも、あのラー博の『支那そばや』での店長経験があるという
正気を失うほどのネタが存在するのだ！
さて、店舗に付くと『流星軒』をはじめ『G麺７』『大公』
といった神奈川の名店からの花輪が存在し、否応なく期待感が高まりまくる。
そして、店内に足を踏み入れると矢沢栄吉氏のポスターやらタオルが存在し、
『流星軒』とのつながりを改めて確認出来る
メニュー構成は醤油と塩の2種類となっており、それぞれワンタンなどのトッピングメニューが存在し、
“親子丼星印風（300円）”という興味を惹きつけるメニューも存在する。
さて、ラーメンが運ばれてくると、今流行りの醤油前面型のビジュアルであり、
飲んでみると見た目そのままの醤油の旨み・キレを堪能出来、
鶏油によるコク・こってり感で物足りなさをカバーする、まさに現在よく見かける味わいとなっている。
麺はこれまた流行り・定番化である全粒粉タイプの細ストレート麺。
なめらか感な舌触り及びスープとの絡みは鬼レベルである。
【総括】
今普及しつつ醤油前面型の21世紀型醤油ラーメン中の醤油ラーメンという一杯。
ただ、デフォルトのラーメンで750円スタートというのは頻繁に通う消費者からするとハードル高く、
また、この系統にしては少々ビジュアル力が弱い。
改善策としては、スープ量が多いことから麺やチャーシューが隠れてしまっているため、
もう少しスープを少なくすることで、ビジュアル力は大分改善出来ると分析する。
Ｐ．Ｓ．
店のネタ度やフック度などのさらに詳細な情報は私のＨＰもよかったらご覧ください。
神奈川全域のラーメンを網羅しておりますのでラーメン好き超必見です（笑）
『マーコの辛口ラーメンチェック』
http://ma-ko64.com/
醤油ラーメン750円
全粒粉タイプの細ストレート麺
店内には矢沢栄吉氏のポスターやらタオルが存在。
店内には矢沢栄吉氏のポスターやらタオルが存在。
有名店からの花輪
有名店からの花輪
有名店からの花輪
2014/03/25 更新
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今亡きレジェンド店「名物屋」の一杯を復活インスパイアさせた、
星印の期間限定メニュー「イニシャルM」。
以前から情報は得ていたがタイミングが合わず既食出来ずにウズウズしていたが、
遂に念願の対面となった。
ビジュアルはもはや名物屋の”ソレ”であり、焦がしネギ湖状態が圧倒的に懐かし過ぎる。
更に！である。味自体のコピー度も戦闘力が高いのである。
ファーストアタックに生姜ガッツン！が来て、良い意味ではの案外油多い感！
そして焦がしネギの口の中でミックス感がまさに名物屋の一杯を遂げているのだ。
【総括】
圧倒的な懐かしさと圧倒的な旨さがコラボされたもので
これは是非ともグランドメニュー化して欲しい！！！！！！！そんな超絶な一杯であった。