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レバー（タレ）
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ハツ（塩）
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つくね（タレ）
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タン（塩）
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つくね（塩）
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ネギマ（タレ）
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鎌倉のラーメンの老舗店「ひら乃」の別ブランドであり、連日常連で賑わいを持つ「焼き鳥ひら乃」。
この日も常に満席を持続し、焼き機から焼き鳥が消滅することがなく、まさに人気店というのを十二分に感じさせてくれる。
さて、焼き鳥のテイストはどれを取ってもレベルの高いものだが、その中でも特にタンが強烈に美味である！
タンの独特の食感を発揮しながら、肉のジューシー感が凄絶に堪能できる一品となっている。
しかし、この店で物凄いの味だけではなく、店主も物凄いのだ。
ドデカいピアスを両耳に付け、髪型も説明が上手く出来ないが凄く、とてもではないが焼き鳥職人という風貌ではない。だが、その見た目とは裏腹に焼き鳥一本一本、丁寧にそして気合いを入れており、その姿はまさにプロフェッショナルである。
この店の既食条件は焼鳥を食すことと、ピアスの焼鳥職人を見ること、といった非常にフックのある一軒であった。