この口コミは、札幌のたけまささんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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「雨は、やさしく」は味もやさしく｜【うまうま３６５日】
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2015/03/01 更新
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おはようございます！
今回の札幌遠征
イタリアン、寿司、スープカレーと食べたら、残りはジンギスカンかラーメンでしょう。
でっ、ジンギスカンはホテルの朝食バイキングにもあったので、ラーメンを食べに行くことに。
札幌勤務時代から行きたかった
雨は、やさしく
前は札幌の大谷地の方にあったお店ですが、今は菊水元町の方へ移転しています。
このお店の特徴は、鶏の白肝ペーストを溶かしながら食べるところ。
オーダーは初訪なので、メニューの一番最初に書いてある「味噌」
鶏の白肝と揚げ牛蒡が乗っています。
牛蒡って「こんなに美味しい食べ物だったんだ」と初めて思うくらい柔らかくてやさしい牛蒡の味がします。
そして、スープは濃くはあるけどさっぱりの和風スープ
最近は油ギトギトのこってり系やさっぱりし過ぎる塩系が多くなってきたなか、その中間のテイストですが、しっかり鰹節の出汁が効いてる和風味
そこに鶏の白肝を溶かしていくと、甘味というか旨味がどんどん増していきます。
私が求めていたラーメンは「これだ！」と思わせるスープでした。
チャーシューも大きいのが入ってますね。
ご主人もやさしそうな笑顔で挨拶をしてくれる「雨は、やさしく」は、味もやさしく、心もやさしくなりそうなお店です。
純連、けやき、彩未、喜來登と美味しいと思う味噌ラーメンを食べてきましたが、私的にはここのスープが一番自分に合うと思った、新感覚の味噌ラーメンに出会いました。