この口コミは、実美ちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.4
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク4.0 ］
供水うなぎ、美味！
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お店からの返信
入谷鬼子母神門前のだや
2016/08/13
2016/08/12 更新
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供水うなぎ、初めていただきました。
前日に電話すると、すでにランチの予約はいっぱいとのこと。当日は10時15分に到着し、一番乗り。しばらくするとお店の方が店の前をほうきで掃き始め、そのあと冷たい麦茶と塩飴をすすめて下さいました。冷たい麦茶はポットで置かれ、お代わりできます。
そのあと年配の男性が現れ、名前と人数を聞かれました。
開店までまだ随分時間があるのでと、近くのお寺の名所などを教えて下さり、開店時間まで観光をすすめて下さいました。開店時には戻ってきて下さいとのこと。なんというお心遣い！行列のできるお店でこのようなご配慮をいただいたのは始めてです。
お店が開店すると、まずは予約している方が入店。予約客のオーダーを聞き終えてから、当日客が入店との説明を受けました。一番乗りの私たちが入店できたのは11時40分頃。供水うなぎのお重を頼みました。予約客の料理や鰻重、ひつまぶしが運ばれる中、待つこと40～50分。
ご飯は大盛りにしてもそれほどの量ではありません。追加料金もかかりませんでした。因みにご飯の量は少なめもお願いできるそうです。お漬物が美味しい！肝吸いの肝が大きい！と驚きながら、ツヤツヤの鰻を箸で割き、まず一口。ふわふわで柔か～い！これが供水うなぎなんですね。文句なしに美味しいです。ご飯も鰻重にマッチした硬めの炊き具合。タレの味も好み。量も絶妙です。たまにお重の底にタレが染みでているお店も見受けられますか、タレが鰻とご飯に適度に絡まり、まさに職人技。恐れ入りました。
南千住の尾花以来、久々に感動的な鰻に出逢えました。
ご馳走さまでした。
そうそう、メニューには供水うなぎは小、中、大とありますが、仕入れの都合で小や大になることはあるものの、基本は中しか無いそうです。
中は5500円(税込5940円)です。