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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.4
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.4
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| 雰囲気4.0
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
中華そばGO.TO.KU-仁-：素材の旨みを存分に引き出す熱き魂で丁寧な仕事。
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2020/10/25 更新
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着店日曜日十一時四十分。
旅最終日、得意の群馬泊からのスタート。
藤岡市の方まで足を伸ばして此方のお店へ。
旅の最後に此方を選択させていただきました。
駐車場は目の前に。
すんなり入店できました。
スナックの様な造りで、スエード地のソファーに案内されました。
床といい、作りは完璧にお酒のお店の居抜きかと。
ただ、スペースはゆったりとしていて良いですね。
空調は年季の感じるもので、扇風機があってギリギリ汗をかかない程度の温度に。
店内を見渡すと矢沢永吉推しなのがひしひしと。
店員さんもロックな雰囲気です。
客層は広く。、年配のお客様も多い。
十二時に一旦客足が落ち着く。
売り切れが早いからでしょうか。
キッチンは男性ホール合わせ二人。
背中に千思萬考と描かれたTシャツ。
卓上酢・一味・黒胡椒。
店内見渡していると太麺細麺選べるとのポップが。聞かれなかったのでタイミングは掴めませんでした。
本日のアラは真鯛と間八との事でした。
食券でないのでドキドキ。
中華そば塩￥７００大盛￥１００
あら炊き中華そば醤油￥８００大盛￥１００
土日限定めぬーは終わりで残念。
あら炊きはそれにアラ出汁を足したらしい。
着丼十分。
あら炊き；
一啜り。
あっさりあっさり系スープ。
鳥と豚のガラと香味野菜を弱火でじっくり炊き出したスープは、あっさり系なのに濃厚。
麺は細麺ストレートつるつる系です。
啜り上げると、麺がスープをアラの風味をがっっしりと掬い上げます。
ついつい飲んでしまいます。
健康の為に我慢我慢と思いつつも……
チャーシュー・メンマ・ネギ・真鯛デフォ。
スープに合わせた真鯛のトッッピングが良いアクセントになりますね。
塩；
一啜り。
コクのあるスープ。
塩味に深みが有るのに、角を感じない丁寧に作られたスープ
麺はストレート細麺。
此方も濃厚でスープが麺によく絡み、口内に広がる旨味。
麺とのバランスも良く、此方も濃厚で喰べ応えは抜群です。
腹五分。
鼻腔にまで広がる香りで、満足度が非常に高い一杯。
魚介の旨味を活かす丁寧な仕事。
ロックな魂で熱い仕事振りです。
食べ終わる頃には、汗だくのお客さんも多く。
私は此のくらい暑い方が好きですが。
夏だし、らめぇんだし。
御馳走様でした。