gatto grassoさんが投稿した468(東京/浅草)の口コミ詳細

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468浅草(つくばEXP)、田原町、入谷/割烹・小料理

1

  • 夜の点数:3.7

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999
1回目

2014/04訪問

  • dinner:3.7

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク3.0
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

たまたま見ていた番組で、2007~15時々よっています!

ぶらり途中下車の旅を見ていました、たまたまです、穴子棒寿司と鯖寿司、関西ではフツーでも東京と、なると仕事良くリーズナブルはまず無いと言えば言い過ぎかもしれませんが、、、店名の唐突さも手伝って、しばらくして訪れたのは、2007年頃か?鯖は極厚適度な、しめ具合。穴子は、身を表にし鱧(はも)の骨切りのように仕上げた独自の食感に秒殺でした!夏場には実際に鱧をいただく機会もあり、京都まで行かずともその味に触れられて、本当に幸せでした。夜に伺うのは今回二度目、お造りと、若竹煮から始め、隣席のお客様に出ていた、メヒカリの一夜干しも我慢出来ず注文、皮目パリッ身ふっくら、とてもおいしくいただきました。鯖寿司、穴子寿司といただいた後、「芋すい」でしめくくり、この暖かさでホッとします。この店の味は変わらず美味しく少しずつ進化を続けているのだと思います。周りの風景は一変しました、タワーマンションとスカイツリーが見えます。
2015年4月,5月仕事の素材探しで、浅草、かっぱ橋と訪れる機会があり、468さんへ、いつもながら、いい仕事にであえてうれしいです、友人のフレンチシェフにおくるみで鯖とあなごを持ち帰ったところ、スーシェフの勉強分もあっさり完食されてしまいました。今回はお店で、ぐじ(甘鯛)もいただく機会に恵まれ、これも感動です!またうかがいます。

  • この写真は撮影者のアレンジです、すみません。

  • 散らした柚子が心地よい。

  • 茄子煮浸し(初夏)

  • 鱚蛸烏賊

  • 鴨も468では和の美

  • 店主作の箸置

  • いつも感動する切口の美しさ2015.04.17.

2015/05/18 更新

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