gatto grassoさんが投稿したアンティキサポーリ(東京/広尾)の口コミ詳細

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アンティキサポーリ広尾、六本木/イタリアン、パスタ

1

  • 夜の点数:3.9

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
1回目

2013/12訪問

  • dinner:3.9

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク4.0
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

プーリア料理?

プーリア料理って何?たとえば、ビステッカフィオレンティーナとか、ヴェネェツィアのバッカーラとか、ミラノのオッソブーコとかならすぐに思い出せるのですが、プーリアねー、ナポリの裏側?オリーブオイルやワイン、そうそう、サリーチェサレンティーノやプリミティーヴォは好きなワインですが、、、前菜の種類が多いとは聞いていましたが、様々な前菜が、バランス良く冷、温の抑揚をつけながら楽しくいただけます、少量づつもりつけてサーブするのは、大変だと思いますが、視覚も味覚の内なので、これぞ、レストランの楽しみです。一皿にセパレート盛りつけられたパスタとチーズを自ら混ぜながらたべるなど、工夫のあるプレゼンテーションもあり、よりいっそうの楽しみも見いだせます。肝心のワインですが、一人という事もありソムリエさんと相談しながら、グラスでいただき、ベストなマリアージュを段階的に試みる事も出来ました。肉料理もミストで、楽しめました。さてドルチェになっても、ここからまた,ドルチェコースとでもいうような趣でフォンダンショコラの前にオレンジのキャラメリゼやドラジェふうのものもあり、ジェラートあり、そして、ナーンと食後酒も三種サーブされるという、至れり尽くせり。次回はまた恋人と訪れなくては!
2016.5.1再訪:今回も美味しくいただきました、スプマンテに始まり、シャルドネ、トラミネール、地ぶどうの赤と軽快に飲み進んで、リモンチェッロクレマ、アマーロまで、楽しめました!スプマンテがプロセッコ以外の選択肢がないのがちょっと残念な気もします。

2016/05/06 更新

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