勝王さんが投稿した文菜華（千葉/柏）の口コミ詳細 [食べログ]

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文菜華柏/中華料理、飲茶・点心

1回

夜の点数：4.6
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.7
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2015/07 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.7
- | サービス4.7
- | 雰囲気4.7
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

現時点で柏で最高の店

７月１８日、妻と２人で来店。今回で３度目の来店だが、現時点で柏で最高の店だと思う。６４８０円の今月のディナーコースに、オプションで北京ダックを付けた。酒は日本酒。大信州の７２０ミリリットル瓶。辛口で、ここの中華には白ワインか、これが合うと思う。コースは、前菜はほぼ同じだが、あとは基本的に毎月内容が違い、季節ごとの食材を使った料理を出してくれる。細かくは書かないが、前菜の盛り合わせはチャーシューが絶品だった。これほど美味しいシャーシューは滅多にない。鱧の入ったふかひれスープも素晴らしかった。魚の旨味が凝縮されたような味だった。夏野菜の料理をはさんで、常陸牛の湯引きとトウモロコシの揚げ餅。常陸牛はまさに中華の味になっていた。最後のチャーハンまで、素材の味を生かしつつ、中華の技も感じられて、実に美味だった。私は夏野菜が苦手なのだが、当日、料理に使う夏野菜をカゴに入れて持ってきてくれて、どれが食べられるか、細かく聞いてくれた。もちろん、高い店ではあるが、天井が高い店の雰囲気もよいし、嫌いなものを細かく聞いてくれるサービスは素晴らしく、味もほぼ最高に近いと思った。一つひとつの料理にはもっと美味しいものもあると思うが、コースとしての完成度は極めて高いと思う。

2015/07/19 更新

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