2回
2019/04 訪問
やはりいまだ人気か
2019/07/12 更新
2017/12 訪問
なるほど、こりゃ良い店だわ。
はい。
この店が開店して長らく行けず終いだったんですが、
ようやく隙をみて入店が叶いましたよ。
（旧）久昇を抜いて評価点では藤沢ＮＯ１だったので、
一体どんな店なんだろう？と思ってました。
結論から言うと・・・
そりゃＮＯ１だわっ！！
という感想。
美味い、対応良し、料理の工夫、清潔感、意外にリーズナブル、それでいて高級感も味わえる。
旧久昇とは違った良さがありますな。
再開した現・晟久、このままだと獺祭が大きく引き離してしまうかもなあ・・・。
はい、こちらのお店、決してジャパンは獺祭だけじゃありません。
ワタクシは初訪だったので、一応、獺祭で攻めましたが・・。
※～磨き２割３分でストップしておきました。それ以上は価格的に許容範囲外ﾅﾘ・・・
今や獺祭は大企業化して生産も機械を使ってるとか？だったらもうチョイ安くしてくれてもいいのになあ・・・と。
全てスッキリしていて後味サラリ。
どんな料理にも合う気がします。
先付は、なんと七輪登場。この演出感。
イカ、キノコ、パプリカなどを焼いてツマミに。
イカが美味しい。
この時点で、ああ・・・この店はタダナラないな・・・と気付く。
スモークサーモンのポテサラ。
せっかくだから、NO１店のポテサラって高いけど、どんなんだろう？と発注。
どーん。
イ、イクラときましたか。ビジュアルが美しい。
マッシュされたポテトが滑らかで美味い。
あー、獺祭がススムわ。
刺身盛り合わせ的な物も発注してみました。
どれも脂乗ってて美味い。
炙りの物もあり、手を抜かない仕事ぶり。
この店は死角は無いのか・・・？
煮物はどうだ！？・・・と、
おでんのガンモ、大根を発注。
いや、美味いわ。よーく出汁が染みてます・・。
ただ、ガンモが・・・オジサンの好みである中身パッツンパッツン詰まりタイプでなく、
スカスカタイプだったのはちょっと不満～。でもスカスカながらも、フニャっておらず、しっかりした生地でした。さすがです。
今度は、鯛めしなども食べてみたいと思います。
ご馳走さまでした！
2017/12/11 更新
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はい。
ＧＷのはじめ、
ひっさびさに、こちらのお店に突撃してまいりました。
相変わらず料理が美味いです。
ただ、イクラが乗ったポテサラが、イクラの季節ではないとのことで提供無しだった。
いやでも、そういうところもこだわってるんだなあと、むしろ感心。
アボカドナムルは自宅で挑戦してみよう。
やっぱり予約必須の店ですなあ。
ご馳走さまでした。