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森の中のレストラン☆ＫＡＺＵ2012-11-1715:11:38NEW!
テーマ：山梨のランチこんにちは。
きてくださって、ありがとうございます。
今日はあいにくのお天気で小雨の甲府盆地です。
昨日は、快晴で絶好の行楽日和でしたので、
高齢の両親と妹といっしょに河口湖から
山中湖へと訪ねてきました。
紅葉真っ盛りの河口湖は感動でしたね〜
そのお話は改めて・・・
今日は、その途中で頂いたランチのご紹介です。
場所は、富士吉田市大明見（おおあすみ）
富士吉田市役所から車で５分ほどの場所です。
私も知らなかった７１７号線というキレイに整備された
忍野方面へつながる道沿いにあり、
とても分かりやすい場所でしたよ。
今回、ブログを通して知ったレストランで、
お料理のお話やこだわりから、
きっと素敵なお店だろうと訪問しました。
ちなみに、ランチは予約制なので、
訪問される方は、事前にお電話で・・・
私もメニューが分かりませんから、
食べられないものだけお伝えして、お任せにしました。
パスタランチは、サラダオードブル、シェフパスタ、
デザート、コーヒー付きで¥1200です。
店内には、暖炉がありお店に入るとそこは異空間。
照明もちょっと暗めの落ち着いたログハウスでした。
店内は、シェフのこだわりグッズがいっぱい。
もちろん、kazuシェフに撮影の許可を頂き、
撮影させて頂きました。
厨房のｋａｚｕシェフです。
河口湖から山中湖にかけてのこのあたりは、
オフシーズンになるので、ゆったりとした時が流れます。
もちろん、夏の避暑の時期もいいでしょうが、
ちょっと落ち着いたこの季節は、大人の季節ですね〜
森の中の隠れ家のような存在ですよ〜
メニューがありました。
クリスマスのシーズンには、予約で混雑しそうな雰囲気ですね〜
今回頂いたお料理は、「マグログラミネ秋の忘れ物」
と言うようです。(kazuシェフのブログより）
以下、メニューについては
kazuシェフのブログより抜粋させて頂きました。
柿とナスを使いマグロのマリネと合わせました
ソースはわさびのヴィネグレ
ナスの皮を素揚げして飾りにしたり、
ワサビの辛さが程良いソースと
マグロ好き県民の山梨ならではの一皿でしょうか。
ランチでこのクオリティ・・・
タコの軽いラグー
トマトリングイネポーチドエッグ添え
リングイネと言うパスタは、平麺のちょっと細い版パスタなので、
もちもちとした食感が最後まで楽しめるパスタでしたね。
ポーチドエッグがトロ〜り
クリームカタラーナとカシスジュレ
カンパリオレンジソルベとブランマンジェのベット
クリームカタラーナは、クリームブリュレに似たお菓子で、
カラメルがパリパリ、下は冷たくひんやり。
カンパリオレンジのソルべがさっぱりしていましたよ〜
名前の通り、下の白い部分はブラマンジェ。
このデザートだけでもかなり手が込んでいますよね。
最後にカフェと小菓子
ここまで頂いて、¥１２００のランチって、
お値打ちじゃありませんか〜
ゆったりとした時間を過ごしながら頂くランチ
家族みんな、大満足でした。
もうひとつ、気になっているメニューがありまして、
ふわふわオムレツなんですね。
お店の写真を投稿しているかたを
食べログで見た時に、よくある２段になった
タワラのようなオムレツ・・・
ナイフで切ると、二つに割れてなかからとろ〜り〜〜
あれです。今度は絶対これだな〜と決めています。
お店の外のテラス
良く見たら、kazuのご案内だったのに、
写真が切れてしまった。
残念写真ですね。
食後で午後２時ころ
森の中は、ちょっと寒そうですね。
１１月中旬ですから、もう冬景色になっちゃいますね。
店外のかべにも、シェフの趣味が・・・
kazuシェフのステキな時間に感謝のランチでした。
このあと、忍野八海へと向かいます。
公共の交通機関だとちょっと不便ですが、
ドライブで山中湖や忍野八海、河口湖あたりを訪問される方でしたら、
おすすめですね〜もっとも、ランチやディナー目的でも
ステキな時間を過ごせると思いますよ。
ＫＡＺＵ
山梨県富士吉田市大明見２９２１
☎ ０５５５−２４０４７９
http://feelfoodkazu.web.fc2.com/
今日も最後まで読んでくださり、ありがとうございます。
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