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料理旅館・オーベルジュ

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1～1 件を表示／全 1 件

2024年Bronze受賞店

日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

1回

2014/06訪問

　文人も愛した安心院のスッポン。まずは日本酒で割った血を飲む。そしてエンペラ、肝、卵をいただく。刺身は甲羅の上におかれ、鳥のようでいて四つ足の味がする。小椀のスープはさすが。次の鍋はたっぷりの出汁をた...

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