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玄関入口
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玄関すぐの中庭
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2階の広間
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2階広間の棚
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2階広間の壁の書
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窓からの眺め
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和三盆
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先付け
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鰻鍋 (2人前)
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鰻雑炊 (2人前)
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鰻雑炊小分け茶碗と漬物
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メロン
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中庭の鹿威し
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離れ
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離れの廊下
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離れの書斎前室
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離れの書斎前室 陰影礼讃
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離れの書斎
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京都国立博物館 平成知新館
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京都国立博物館 本館
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京都七条の三十三間堂のそばにある、寛永元年(1624年)創業の老舗料理店。
谷崎潤一郎の陰影礼讃という本でも紹介されている。昭和10年頃までこの店は電燈を付けずに燭台だけしか使っていなかった。燭台の灯りで見た漆器の美しさについて説明されている。
個室に行ってみたかったが、個室は満席で大部屋の予約となった。京都国立博物館 平成知新館が開設されたので、その帰りに2人で午後1時半頃寄った。
玄関を入った正面に中庭があり、それを取り囲むように家屋がある。母屋2階の広間に案内された。広間も何部屋かあるようで、結局広間一室ずっと貸し切りだった。
今回案内された2階の広間は、10組くらいの座敷席がある。窓側の中庭の見える席に座った。羹臛(こうかく)と書かれている表札も見える。庭には鹿威しがあり、その音がよく響く。
メニューは昼夜共に、うぞふすいコース(¥6706)のみ。コースの内容は、先付け、鰻鍋、鰻雑炊、香の物、フルーツとなっている。
まず、抹茶と和三盆のお菓子が運ばれてきた。
その後、先付けが運ばれてきた。内容は、枝豆、人参、野菜のお浸し、羊羹だった。
その後、4本の木組みでできた鍋運び用の鍋台に乗せて鰻鍋が運ばれてきた。鰻鍋の具は、鰻の筒切り、九条葱、庄内麩、春雨、生姜の入った昆布だしの鍋で、テーブルの山椒を入れて味を変えることができる。
鰻の筒切りは初めて見た。味は少し濃い目のように感じた。
しばらくして同様の鍋台で鰻雑炊が運ばれてきた。鰻雑炊の具は、背開きの鰻の白焼、餅、九条葱、人参、牛蒡、椎茸、三つ葉で、玉子でとじられている。同じ味が続くので、最初は山椒無しで、途中から山椒入りで食べた。この雑炊の量はものすごい量で、食べきるのは難しい。
食後、離れの陰影礼讃の部屋に案内してもらえた。書斎の横の前室が陰影礼讃の暗がりの部屋になっている。
書斎の部屋の窓は開けられていて庭が見え快適そうだった。次回は、冬に来て書斎で食べてみたい。