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1回
夜の点数:3.8
2015/01 訪問
夜の点数:3.8
手間ひまがたっぷりかかった上等の四川料理
2015/01/27 更新
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一見、中華料理店のようには見えないのですが、
本当に美味しい四川料理が味わえるお店です!!
点心、炒め物、麺、何をチョイスしてもはずれ無し!ですが、
〆には鶏そばか担々麺を是非。
鶏そばの雑味をまったく感じさせない、滋味あふれる
透き通ったスープを飲めば、シェフの料理に対する姿勢がわかります…
担々麺は、辣油はもちろん自家製、
白胡麻も時間をかけて大量に煎って(たまにデカいボールに冷ましてるのを見ます)
麺醤油までお店の手作りで、胡麻の風味とスープの深みと品の良い辛みで絶品。
こってりギットリの中華とは次元が違う美味しさを、
ぜひコスパ抜群のワインと一緒に!
※ワインはグラス売りなし、ハーフは置いてあります