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2020/12訪問
1回
昨日、大阪の方に連れて行ってもらいました。 どうやら、ミシュランのお店で カウンターしかなく、天板は大理石で 向かい合わせのカウンターで、その中に 厨房動線、奥には、立派な石窯が存在感を出している。 入り口にはいると、券売機で、チケットを買って、注文となる。 まるでラーメンのようなオペレーション いつもは、かなり、行列が出来てるお店 だからこそ、オペレーションが大事なのだろう ちなみに、昨日はお二人で回していました。 メニューの中でも マルゲリータとゴルゴンゾーラをシェアを注文 注文してから、作られていたが、 これが、釜に入れたら、あっという間に 取り出してびっくり、およそ、30秒ぐらいのイメージ 先ずきたのは、マルゲリータ 生地は、カリッとパリッとしすぎず、カリッと しっとりが混ざった、丁度いい噛みごたえ 心地が良い、そして、チーズとソースが、固まりすぎず、トロトロそれでいて、味はしっかり 染み込んでいて、とても美味しい ゴルゴンゾーラは、蜂蜜もつけてくれました。 先ずは、シンプルに何もつけず、一口 食べるときの香りが、すごい、チーズがプーんと チーズ好きには、たまらない❣️ 程よい、癖がまた、たまらない❣️そこに今度は、蜂蜜をかけて食べてみた また、濃厚の蜂蜜が、このチーズに、マッチングが最高❣️ 病みつきになるーーーー どれを食べても美味しすぎる‼️ また、是非お伺いしたいお店に‼️登録 神業に感謝 #グルメリング大阪#グルメリング#ピッザリア #マルゲリータ#ゴルゴンゾーラ#ミシュラン
2021/04訪問
1回
ここは、本当に面白い ありそうでないお店 昔からの、洋食をハイボールで乾杯 そして、どれを取っても美味しい。 トンテキは、半端ない。きめ細やかで、ソースまろやかで、引っかかる感じがない。 大阪で、納豆を入れたオムレツ 手づくりベーコン、ハム、ソーセージは、絶品❗️ ミートソースは、にくにくしい 最後のカッパ汁は280円でこんなにうまいのという感じで どれをとっても、こだわりが凄い 接客もスマートで、出る時間も早い ランチは、めちゃくちゃならんでる まあ、この量、味、接客、お金 どれを取っても最高 流行らない理由はない❗️❗️ #トンテキ #大坂 #本町 #ランチ #手作りはむ #手作りソーセージ
2019/04訪問
1回
おでんの看板を見るとついつい
2020/12訪問
1回
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