『豚肉とセロリのパスタ』花ちゃんDON!さんの日記

湘南台のパスタの老舗「ニュー・オリンズ」のメニューで見かけて気になったので
自宅で作ってみました。

豚肉はちょっと塩して（時間があれば半日くらい置いた方が美味しいかも）
セロリは薄切りにしておきます。
パスタを茹でます。茹で汁を確保して最後にほうれん草を入れて一緒にさっとゆでます。
ニンニクみじん切りと細切りベーコンをオリーブ油で炒め、香りが移ったら、豚肉を入れて炒め、
セロリを入れて炒め、パスタのゆで汁と生クリームを投入して加熱。
ちょっとぐつぐつしたら、パスタとほうれん草を投入してソースをからめて
塩加減を調整し、黒コショウをかけて、終了。
なかなか美味しくできました＾＾ｖ