阿波の若い士さんが投稿した炭心(愛媛/石手川公園)の口コミ詳細

阿波の若い士のレストランガイド

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阿波の若い士 (30代前半・男性・徳島県) 認証済

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炭心大街道、勝山町、県庁前/焼鳥、鳥料理、串焼き

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
1回目

2015/07 訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.5
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

焼き鳥の名店 IN松山

松山の焼鳥店。主に淡海地鶏を扱う炭心さん。

串は焼きが良く、どれも素材の良さを感じる。

独特の食感のつくね

炊きすぎておらずさっぱりしていながらも鶏の香りや旨味を十分感じる比内地鶏のガラスープ

濃厚な卵、美味しい炭焼き鶏、ふっくらご飯 絶品の親子丼

中でも白レバー刺身。
一つの食べ物としてこれ以上の旨い物を食べた事があるか?と思わず自分に問いかけた。
認めたくない程旨い。
今回の質が良かったのかもしれないけれど仕入先の滋賀の穏座で食べた時より旨い。

焼き鳥屋なのに全面禁煙、料理を引き立てる調味料や薬味、飲み物、器、接客、どれも素晴らしく拘りを感じた。

焼き鳥屋にしては少し高いが、店を出る時は満足感が勝つ。
紛れもない焼き鳥の名店。

2015/07/17 更新

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