草間大作さんが投稿したこいき(大阪/桃谷)の口コミ詳細

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草間大作 (大阪府) 認証済

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こいき桃谷、寺田町/寿司、海鮮

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.8
      • |酒・ドリンク 3.5
1回目

2019/03 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

おまかせ 10,000円!!!楽しいです!

大阪 桃谷 こいきさん

お鮨の研究です!
カウンター8席
ほとけさんのような大将が握ります。
優しい雰囲気のお店でした。
シャリは赤酢、ややカタ、ふんわりの印象。
こまめにシャリの入れ替えされてました。
温度管理さすがです。

では陣立て!

■おまかせ 10,000円

■つぶ貝
■ノレソレとほたるいか
■太刀打ち 焼き
■ホタテ海苔
■天然イサギ 豊後水道
■カニの茶碗蒸し

ここから握り
■さより
■剣先イカ
いい具合の包丁。
歯ごたえもとろけ具合も。
■漬け 勝浦
綺麗でした。
■かすご
■ひらめ
一日昆布。
旨味。
■中とろ
■こはだ
柔らかな皮。
■紫ウニ 大間
香りよかったー。
■ほっき貝
ハッとなる!
■甘エビ
■車海老
茹でるの1分
海老の旨味ぎっしり。
■蒸し鮑
3時間位蒸し
■しめ鯖
淡い。
■のどぐろ 炙り
■アジ 九州
■鰻 たいたんを炙ったん
ふんわり消える。
口の中で行方不明。
■たまご
■のし梅

めちゃくちゃ楽しめます!
ご馳走さまでした。
ありがとうございます!

2019/04/13 更新

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