4回
2017/05 訪問
GWに『祇園もりわき』さんで、のんびりしたどすえぇ~!!\(◎o◎)/!!
も、もももももんげーーー~~!!(〃゚д ゚)丿
祇園 連続レビュー85件目~!!\(◎o◎)/!!
1ヶ月ぶりに『祇園もりわき』さん~♪(^o^)丿
場所は、京都市東山区祇園町南側570-177…
祇園・四条駅から徒歩8分ほど…
四条通から花見小路通を南に下がり、二筋目を
東に入って進んだところにある~!!(〃 ̄∇ ̄)ノ
料理は、京都の四季を感じさせる、旬の食材を
ふんだんに使った懐石料理~!!\(◎o◎)/!!
昼は 3,500円、5,500円、7,000円の3コースが、
夜は 7,000円、10,000円の2コースが用意され
ている~♪(^o^)丿
席は、カウンター6席、4人掛けテーブルが一卓
の全部で10席の こじんまりとしたお店~♪(^o^)丿
本日の注文は…
■『懐石料理』(5500円)
■冷酒『上喜元 純米吟醸 仕込第六一号 渾身』
(900円×3)
を注文~♪(^o^)丿
最初は『玄米スープ』から~~♪(^o^)丿
■『懐石料理』
●『車海老、アワビの琥珀寄せ』
身がぷりっぷりっして甘い『車海老』と、
歯ごたえがありコリコリ感の中に旨みを
感じる『アワビ』に、ホワイトアスパラ
ムースのソースがけ~!!
行者にんにく添え~♪( ^o^)ノ
茗荷の苦みと、ベビーコーンのサクサク
感、さんど豆、行者にんにくが良いアク
セントになっていて…
こら、おいしおすえぇ~~♪( ^o^)ノ
●『アブラメと新生姜のしんじょ』
まず、出汁がうまっ!!(≧∇≦)b グッ!!
『アブラメ』は、脂がのっていて 柔らか
くって、めちゃうま~!!
新生姜のしんじょも やわうま~♪( ^o^)ノ
●『金目鯛の昆布締め』『本まぐろ とろ』
『いさき』のお造り(さや大根添え)
『金目鯛の昆布締め』は、身が ほどよく
締まって あまうま~!!d(≧▽≦*)ok!!
『本まぐろ とろ』は、脂がのっていて、
とろうま~!!(≧∇≦)b グッ!!
『いさき』も旨かった~♪( ^o^)ノ
どれも、薬味の『さや大根』『わさび』
『柚子』『赤紫蘇』『青紫蘇』などとの
相性が良くって おいしおすえぇ~♪( ^o^)ノ
●『白魚の飯蒸し』
柔らかい白魚と、もっちりもちもちに蒸
されたご飯に、とろ~りとした餡が絡ん
で、また、梅肉、菜の花が良いアクセン
トになっていて…
こら、おいしおすえぇ~~♪( ^o^)ノ
●『すずきの幽庵焼き』『オクラ寒とフ
ルーツトマトの土佐酢ゼリィ』『アブラ
メの新子の南蛮漬け』『スナップエンド
ウ豆の胡麻ナッツがけ』
『すずきの幽庵焼き』は、脂がのってい
て柔らかくってめちゃうま~!!(≧∇≦)b グッ!!
オクラを寒天で固めた『オクラ寒』と
『フルーツトマトの土佐酢ゼリィ』は、
さっぱりしていたし、『アブラメの新子
の南蛮漬け』や『スナップエンドウ豆の
胡麻ナッツがけ』も…
どれも、おいしおすえぇ~~♪( ^o^)ノ
●『うなぎと筍、昆布の玉締め』
とろ~りとろとろの『べっこう餡かけ』
で アツアツ~!!( ̄ー ̄)bグッ!
山椒の香りがして、ピリリッと味が締ま
っている~!!w( ̄▽ ̄;)w ワオッ!!
『筍』は、シャコシャコしてうまっ!!
『うなぎ』『昆布』も やわうま~!!
(≧∇≦)b グッ!!
とろとろの『べっこう餡かけ』に絡んで…
こら、おいしおすえぇ~~♪( ^o^)ノ
●『自家製の十割蕎麦』
蕎麦粉100%で打った蕎麦~!!
つなぎ(小麦粉)を使っていないのに、
ツルツルシコシコしていてのど越しが
良い蕎麦~!!
最初、塩だけをかけて、蕎麦本来の味
を味わったあとは、そばつゆに薬味を
入れて食べる~♪( ^o^)ノ
今日も、めちゃうま~どすえぇ~♪( ^o^)ノ
●『いなり寿司』
いつも、ほどよい甘さのお稲荷さん~!!
今日も おいしおすなぁ~~!!(〃 ̄∇ ̄)ノ
●『デコポン、メロン、木イチゴの白ワイ
ンのジュレがけ』(ミントの葉添え)
ほどよい酸味があって、甘くってジューシー
な『デコポン』と、独特のなんとも言えない
甘い香りとジューシーな味の『メロン』で、
両方とも、この時期の食後のデザートとして、
最適で…
いくらでも 食べられるどすえぇ~♪( ^o^)ノ
■冷酒『上喜元 純米吟醸 仕込第六一号 渾身』
山形県の酒田酒造が蔵元の限定酒~♪( ^o^)ノ
『山田錦』で作った『上喜元』の純米吟醸の
無濾過生原酒~!!w( ̄▽ ̄;)w ワオッ!!
ほのかな吟醸香が漂い、生原酒らしい濃厚な
味わい、酸味、酒の旨み、すべてがバランス
良く仕上がっている蔵元屈指の限定酒~♪( ^o^)ノ
滑らかで、心地よい口あたりで、口の中で酒
の旨みが柔らかく広がり、スイスイと呑めて、
3合も呑んじゃった…(^_^;)
今が旬の食材を惜しみなく使い、手間をかけて作った
『祇園もりわき』さんの昼懐石料理~!!(〃 ̄∇ ̄)ノ
この内容、味で 5,500円は 安いどすえぇ~!!(゚ ロ ゚;ノ)ノ
10席ほどの こじんまりしたお店だが、その分 ご店主
の森脇さんや女将さんとの距離が近く、また、お二人の
人柄やおもてなしが素晴らしいので、いつも話がはずみ、
私にとっては、いつも気持ち良く、楽しく食事ができる、
居心地が良いお店どすえぇ~♪( ^o^)ノ
また、お土産として持っていった『栗太郎本舗』さんの
『ポンポンパイ』と『マドレーヌ』~!!
凄く美味しかったとのこと~!!(≧∇≦)b グッ!!
栗太郎さん、ありがとうございました~!!<(_ _)>
また、たまに 買いにおじゃまします~♪( ^o^)ノ
最後は、いつもお二人で、笑顔で見送りして下さり、
本当にありがとうございました~!!<(_ _)>
今日も、美味しい物を提供してくれた…
『祇園もりわき』さんのご店主 森脇さん、女将さん~!!
親切な応対、ありがとうございました~!!<(_ _)>
近いうちに また来ます~♪(^o^)丿
2017年 5月
2017/05/20 更新
2017/03 訪問
私にとって、祇園で一番 居心地が良いお店どすえぇ~~!!\(◎o◎)/!!
も、もももももももんげーーー~~!!(〃゚д ゚)丿
祇園 連続レビュー75件目~!!\(◎o◎)/!!
『祇園もりわき』さん~♪(^o^)丿
場所は、京都市東山区祇園町南側570-177…
祇園・四条駅から徒歩8分ほど…
四条通から花見小路通を南に下がって、二筋目を
東に入り、少し進んだところにある~!!(〃 ̄∇ ̄)ノ
料理は、京都の四季を感じさせる 旬の食材をふん
だんに使った懐石料理~~!!\(◎o◎)/!!
昼は 3,500円、5,500円、7,000円の3コースが、
夜は 7,000円、10,000円の2コースが用意されて
いる~♪(^o^)丿
席数は, への字になったカウンター6席、4人掛け
テーブルが一卓の合計で10席ほどの こじんまり
したお店~♪(^o^)丿
本日の注文は…
■『懐石料理』(5500円)
■冷酒『徳次郎直汲み 特別純米 無濾過生原酒』
(900円×2)
を注文~♪(^o^)丿
最初に『玄米茶』を出してくれた~♪(^o^)丿
■『懐石料理』
●『ホタルイカ、わけぎの酢みそがけ』
『ホタルイカ』『わけぎ』『高菜のつぼみ』
『アワビ』『みょうが』にからし酢みそをかけ
たもの~♪( ^o^)ノ
今が旬で、身がムッチリして甘い『ホタルイカ』、
歯ごたえがあり コリコリ感の中に旨みが漂う
『アワビ』に、みょうがのピリッとした辛味と
香りと からし酢みその辛味と酸味と旨みが良い
アクセントになっていて…
こら、おいしおすえぇ~~♪( ^o^)ノ
●『金目鯛、わかめ、木の芽、ヨモギ豆腐の椀』
まず出汁が、めちゃめちゃうまっ~!!(゚ ロ ゚;ノ)ノ
金目鯛は、軟らかくって身がぷりぷりしている~!!
ヨモギ豆腐もうまっ!!
めっちゃうまっ~な椀どすえぇ~♪(〃 ̄∇ ̄)ノ
●『お造り』
『本マグロ』『ヒラメの昆布締め』『モンゴイカ』
のお造り~!!
すだちを搾り、辛味大根、ワサビをつけて食べる~!!
旨みがギュッとつまった『本マグロ』、肉厚で独特
な身のネットリ感と甘みがたまらない『モンゴウイカ』、
昆布締めして熟成された『ヒラメ』は、なんとも言え
ない味わいで…
どれも、めちゃおいしおすえぇ~♪( ^o^)ノ
●『桜蒸し(葛餡かけ)』
道明寺粉を食紅でピンク色にし、中にぐじ(甘鯛)を
包み、塩漬けにした桜の葉で包んで蒸し、葛あんをか
けた料理~!!
めっちゃアツアツで、道明寺粉はねっとりとしており、
桜の葉から桜の香り、味がして、いかにも今の季節に
ぴったりの一品で…
これも、めちゃ おいしおすえぇ~♪( ^o^)ノ
●『焼マスの西京焼き』『サザエの黄身酢かけ』
『もずく酢』『筍の木の芽和え』
西京味噌があまうまの『焼マスの西京焼き』、コリ
コリして弾力ある食感の『サザエ』の黄身酢かけ~!!
もずく酢の酸っぱさの中に、生姜がピリリっとして
良いアクセントになっている『もずく酢』、シャキ
シャキしてめちゃうまっな『筍の木の芽和え』~!!
どれも、美味しかったどすえぇ~♪( ^o^)ノ
●『鯛の玉締め』
『鯛の白子』『鯛の子』『鯛の身』『しらす餡かけ』
を卵とじしたもの~!!
濃厚でクリーミーな味わいで…
こら、おいしおすえぇ~~♪( ^o^)ノ
●『自家製の十割蕎麦』
蕎麦粉100%で打った蕎麦~♪( ^o^)ノ
つなぎ(小麦粉)を使っていないのに、ツルツル
シコシコしていてのど越しも良い~~!!
最初、塩だけをかけて食べたら、もっちりして
いて、蕎麦本来の味が味わえて…
めちゃめちゃうまいどすえぇ~♪( ^o^)ノ
●『いなり寿司』
ほどよい甘さのお稲荷さん~♪( ^o^)ノ
めちゃ おいしおすなぁ~~!!(〃 ̄∇ ̄)ノ
●『桜のババロア』
桜の花びらの形のお皿にのって登場~♪( ^o^)ノ
スターフルーツ、イチゴが添えられている~!!
そんなに甘くなく、食後のデザートとして
スイスイ食べられるどすえぇ~♪( ^o^)ノ
■冷酒『徳次郎直汲み 特別純米無濾過生原酒』
京都・城陽酒造の限定酒『徳次郎』を直汲みした
無濾過生原酒~♪( ^o^)ノ
生原酒らしく、濃厚な味わいで、酸も効いている
が、フレッシュな香味と旨みが感じられる一品~!!
滑らかで心地よい口あたりで、スイスイといくら
でも呑めてしまう~♪( ^o^)ノ
今が旬の食材を惜しみなく使い、手間をかけて作った
『祇園もりわき』さんの昼懐石~~!!(〃 ̄∇ ̄)ノ
この内容、味で 5,500円は 安いどすえぇ~!!(゚ ロ ゚;ノ)ノ
10席ほどの こじんまりしたお店だが、その分 ご店主
の森脇さんや女将さんとの距離が近く、また お二人の
人柄やおもてなしが素晴らしいので話もはずみ、
私にとっては、いつも気持ち良く 楽しく食事ができる、
居心地が良いお店どすえぇ~♪( ^o^)ノ
今回、栗太郎さんの話題で盛り上がってしまった…(^_^;)
栗太郎さん、ごめんなさい~!!<(_ _)>
最後は、いつもお二人で、外まで見送りして下さり、
本当にありがとうございました~!!<(_ _)>
確実に 私が 定期的に通うお店の一つです~♪(^o^)丿
今日も、美味しい物を提供してくれた…
『祇園もりわき』さんのご店主 森脇さん、女将さん~!!
親切な応対、ありがとうございました~!!<(_ _)>
近いうちに また来ます~♪(^o^)丿
2017年 3月
2017/05/02 更新
2016/10 訪問
旬の食材を惜しみなく使った『祇園もりわき』さんの昼懐石~!!おいしおすなぁ~~!!\(◎o◎)/!!
も、もももももももんげーーー~~!!(〃゚д ゚)丿
今日は 予約していた 祇園の『祇園もりわき』さんへ~♪(^o^)丿
ご店主の森脇 努さんは『京都ホテル 入船』さん,『京柿』さん、
『祇園おかだ』さんで経験を積まれた後の2014年8月28日、
祇園の南側に『祇園もりわき』を開業~!!(・。・;
開業1年という短期間で『ミシュランガイド 2016』にて、
一つ星獲得という快挙を達成したのだぁ~!!Σ( ̄□ ̄lll) スゴッ!!
場所は、京都市東山区祇園町南側570-177…
祇園・四条駅から徒歩8分ほど…
四条通から花見小路通を南に下がって、二筋目の『十二段家』
さんを左に入って『味ふくしま』さんの先,『三芳』さんの近く
のところにある~!!(〃 ̄∇ ̄)ノ
料理は、京都の四季を感じさせる、旬の食材をふんだんに
使ったもの~!!(*^。^*)
だから 四季折々 その時々で、内容が変わる~!!(・。・;
昼は 3500円、5500円、7000円の3コースが、
夜は 7000円、10000円の2コースが用意されて
いる~♪(^o^)丿
席数は, への字になったカウンター6席、4人掛けテーブル
が一卓の合計で10席ほどの こじんまりしたお店~♪(^o^)丿
本日の注文は…
■『昼懐石5500円コース』(5500円)
■日本酒『秋櫻』(1000円)
■日本酒『建都』(1100円)
を注文~♪(^o^)丿
最初に『玄米のスープ』を出してくれた~♪(^o^)丿
■『昼懐石5500円コース』(5500円)
●胡麻豆腐と新いくら
ぷるんぷるんの『胡麻豆腐』の上に、歯ごたえの
ある『あわび』の酒煮が~~!!(゚ ロ ゚;ノ)ノ アワビーー!!
その上にぷちぷちの『新いくら』~~!!
めちゃめちゃうまっ!!(〃 ̄∇ ̄)ノ
●きばなふじと冬瓜と松茸
『松茸』が入っている~~!!(゚ ロ ゚;ノ)ノ マツタケーー!!
とろっとろに煮込まれた冬瓜、鯛、松茸、
きばなふじの花が一杯入っている碗物~!!(*^。^*)
松茸の良い香りに加え、柚子の香りもして、
体にしみわたる優しい味わい~~!!(〃 ̄∇ ̄)ノ
●鯛と剣先イカと本マグロのお刺身
『鯛』は ぷっりぷり~!!
『剣先イカ』は 歯ごたえがあり柔らかい~!!
『本まぐろ』は『中とろ』で上にのっている
おろしと一緒に食べると…
めちゃめちゃおいしおすなぁ~~!!(〃 ̄∇ ̄)ノ
●無花果(いちじく)赤ワイン煮・生クリームかけ
無花果(いちじく)は、とろっとろに煮込まれて
いて 甘みが感じられ、生クリームとの相性が
抜群~~!!(〃 ̄∇ ̄)ノ
●子持ち鮎の塩焼き、ワタリガニともずくの土佐酢ジュレ、
なめこと菊菜の胡麻酢和え、鴨ロースと焼き茄子
子持ち鮎の塩焼き、めちゃめちゃうまっ!!(・。・;
ワタリガニともずくの土佐酢ジュレ、さっぱりして
これもうまっ!!(・。・;
くり抜いたレモンに入っていた、なめこと菊菜の
胡麻酢和えは、クリーミーでうまっ!!(・。・;
焼き茄子を柔かい鴨ロースで巻いたのも、めちゃ
うまっ~~!!(・。・;
紅葉の葉が添えてあり、いかにも秋らしい盛り合
わせで、どれもうまくて…
ワ、ワ、ワンダフォォォーーーー!!\(◎o◎)/!!
●アジとひろうすの餡かけ
青菜と刻みネギがいっぱい入っている~!!(・。・;
アツアツでとろ~りとろとろの餡が…
体中にしみわたる優しい味わい~~!!(〃 ̄∇ ̄)ノ
●おいなりさん
酢飯には白胡麻がたっぷり混ぜ込んである~!!
ほんのり甘い薄味で 上品な味わいのおいなりさん
で いくらでも食べれそう~~!!(〃 ̄∇ ̄)ノ
●自家製の十割蕎麦
これ、まじで旨いっす!!(・。・;
蕎麦粉100%で打った蕎麦~!!
つなぎ(小麦粉)を使っていないのに、ツルツル
シコシコ感やのど越しも、そんなに悪くない!!
最初、塩だけをかけて食べたら、もっちりして
いて、蕎麦本来の味が味わえて…
めちゃめちゃうみゃ~~!!\(◎o◎)/!!
蕎麦屋の蕎麦より旨いんじゃねぇ~~!!(〃 ̄∇ ̄)ノ
●黒糖のムースと洋ナシのオーロラ
とろ~りとろとろの黒糖のムースと洋ナシ
にオーロラソースがけ~!!
黒糖の独特の甘さと味わいが感じられ、
さっぱり洋ナシが良いアクセントになって
いる~!!
めちゃめちゃ おいしおすなぁ~~!!(〃 ̄∇ ̄)ノ
■日本酒『秋櫻』(1000円)
女性 杜氏が醸すことで、有名な蔵元、広島県の
今田酒造さんの 秋季限定の 富久長(ふくちょう)
純米吟醸 ひやおろし『秋櫻』~!!
『ひやおろし』は、あまり呑んだことがない!!
香りは そんなに強くなく、口に含んですぐに呑み
こんでしまうと、ピリッとしてちょっと辛口~~
って感じたけど、ゆっくり呑んでみると、優しい
旨味や甘さが感じられた~~!!(〃 ̄∇ ̄)ノ
---------------------------------------------------------------
■ひやおろし
厳冬につくり、春に火入れ貯蔵した清酒は、秋風がたち、
酒の温度が下がって外気温と同じくらいになる10月頃
には熟成して、香味も落ち着き、火落ちの心配も少ない。
この飲み頃の清酒を貯蔵タンクから、そのまま生詰で、
杉樽に入れて出荷するのを『ひやおろし』と言う。
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■日本酒『建都』(1100円)
京都・城陽酒造の蔵出し限定 吟醸酒~!!
うん!!ほんのり香る吟醸香、口当たり、大好きな
タイプのお酒だぁ~♪(^o^)丿
芳醇な香りで、すっきりとした味わいで酒の旨味が
感じられる辛口の吟醸酒~~!!(〃 ̄∇ ̄)ノ
今が旬の食材『あわび』『新いくら』『松茸』『本まぐろ』
『ワタリガニ』『子持ち鮎』などを惜しみなく使い、手間を
かけて作った『祇園もりわき』さんの昼懐石~~!!(〃 ̄∇ ̄)ノ
この内容、味で、5500円は安いどすえぇぇ~~!!(*^。^*)
また ご店主の森脇さん、女将さんのおもてなしが良くて、
すごく気持ち良く食事ができました~~!!\(◎o◎)/!!
また最後は、お二人で 外まで見送りして下さり、
ありがとうございました~!!<(_ _)>
コストパフォーマンスが良く、通いたくなるお店が、
また一つ増えました~♪(^o^)丿
ワ、ワ、ワンダフォォォーーーー~!!\(◎o◎)/!!
今日も、美味しい物を提供してくれた…
『祇園もりわき』さんのご店主 森脇さん、女将さん~!!
親切な応対、ありがとうございました~!!<(_ _)>
また 来ます~♪(^o^)丿
2016年10月
2017/03/22 更新
『誕生日祝い』で、贔屓にしている『祇園 もりわき』
さんに、予め予約して訪問~♪(* ̄∇ ̄)ノ
本日の注文は…
■『懐石料理』(5500円×2)
■冷酒『澤屋まつもと 守破離』(800円×2)
を注文~♪(* ̄∇ ̄)ノ
■『懐石料理』(5500円コース)
●『玄米スープ』
●『柚子胡麻豆腐の雲丹といくらがけ』
●『鯛、本鮪(中とろ)、剣先イカのお造り』
●『ぐじ、かぶら、松茸のお椀』
●『煮穴子の飯蒸し』
●『八寸』(2名盛)
・『さわらの西京焼』
・『子持ち鮎の甘露煮』
・『あん肝の味噌煮』
・『ふぐぶつ』
・『赤こんにゃく、ブラックマッシュルームのしらす和え』
●『サンマのつみれとカリフラワー』
●『いなり寿司』
●『自家製 十割蕎麦』
●『バニラアイスと抹茶ゼリー』
最初に『玄米スープ』を頂き、ほっこり暖まったところ
からスタート~!!『柚子胡麻豆腐の雲丹といくらがけ』は、
『柚子胡麻豆腐』と『雲丹』と『いくら』の相性がよく、
チュルっと食べれて、めちゃうま~~!!( ̄▽ ̄)bグッ!!
『お造り』は『鯛』『剣先イカ』も うまかったが、特に
『本鮪(中とろ)』が、脂のノリが最高で、『おろし』と
『すだち』で食べると、さっぱりしてめちゃうまで絶品
だった~~!!( ̄▽ ̄)bグッ!!
美味しい『ぐじ、かぶら、松茸のお椀』でほっこりした
後の『八寸』は、『さわらの西京焼』『子持ち鮎の甘露
煮』『あん肝の味噌煮』『ふぐぶつ』の魚類が、どれも
めちゃうまっすよ~~~!!( ̄▽ ̄)bグッ!!
久しぶりに…
ワ、ワンダフォォォォォォーーーーー!!! \( ̄▽ ̄)/ !!!
しかも、見た目も秋~~って感じで、最高っちゅっ~!!
『煮穴子の飯蒸し』『サンマのつみれとカリフラワー』
〆の『バニラアイスと抹茶ゼリー』まで、すべて美味し
く頂きましたぁ~~!!( ̄▽ ̄)bグッ!!
『祇園もりわき』さんのご店主と女将さん~~!!
今日も、気配りとお心遣い、本当にありがとうござい
ました~!! <(_ _)>
そして…
『HAPPY BIRTHDAY』~~~!!! \( ̄▽ ̄)/ !!!
PART2に 続く!!