1回
2017/11 訪問
TVで見た話題の手巻き焼肉は、お野菜いっぱい食べれてヘルシー！ : Muttering to myself ～
2017/12/15 更新
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「プルコギ」を金の牛が独自進化させた「手巻き焼肉」
TVにも登場し、人気で予約が取れなくなる前に、
手巻き焼肉金の牛赤坂店に行ってきたよ！
意外だったのは、靴を脱いで、掘りごたつ式のアットホームな感じの内装。
でも、足がしびれないから、リラックスしてお食事できるの！
カウンターの内側にスタッフさんがいて、
テーブル席とのつなぎに、カウンター側に座った方は、ちょっとお手伝いが発生します。
たとえば、ビールをこちらからあっちへみたいなね・・。
で、そんな風にして渡されたビールがキンキンでめちゃくちゃうまい！！
今回は、5000円のコースを頂きました。
手巻き肉のお肉は、赤身だけ、ホルモンだけ、赤身とホルモンのミックスから選べます。
両方とも食べたいので、ミックスにしたよ！
お肉が焼けたら巻くお野菜
大葉・サニーレタス・チシャ葉に白髪ねぎ
テーブルには、すでにプルコギ用の鉄板がスタンバイ！
まず鉄板の周りに、チーズ、卵液、カレーを流し込みます。
次はお肉を真ん中に！
すでに、甘辛い旨みたっぷりのタレで揉み込まれたお肉。
ここで、しっかり火を通します。
火が通るまで、ナムルをアテに、ビールを飲む
火が通ったら、これをお野菜で巻いて食べるのだけど、
その時に甘辛味噌や、ニンニクチップ、キムチなんかをトッピング！
他にも、面白いソースが１１種あるので、それをコースだと1つ選べる感じ！
組み合わせは自由だから、オリジナルの手巻き焼肉ができるわけ！
青唐辛子や、サルサ、トウモロコシ等・・
一つ目は、シンプルに基本のキムチ、甘辛味噌
甘辛味噌とキムチをたっぷりにしたけど、チーズを入れたらちょっとマイルド。
コレかこれで美味しいけど、ワタシはもっと辛い方が好み！
次は、選んだソースの青唐辛子。
コレは美味しいよ！
お肉の甘いたれと、青唐辛子の辛さが良いバランス！
途中、カリッとパンが出てきたの。
お肉のたれをしみこませも良いし、カレーを乗せても！
コレも自分次第でいろんな食べ方できるけど、
ワタシは、カレーにチーズをのせてチーズカレーパン！
カリッとしたパンとカレーがよく合って美味しいよ★
一品料理も出てきたんだけど、この手羽先が辛くて美味しかった！
揚げた感じも外がカリッとして、中ジューシーでもっと食べたい感じ！
チヂミもシンプルなもので、カリッと焼かれてたよ！
〆は、うどんかご飯を選べるのだけど、「ご飯」
残ったお肉の肉汁が詰まったたれにご飯をダイブ！
真ん中に卵をドボン！
混ぜたら出来上がりでそのまま食べてもいいけど、
ワタシはお野菜に巻いて食べました。
大葉をたっぷり添えるのがおススメよ！
結局、お肉を食べる時もご飯を食べる時も
葉っぱを上から覆い、２枚にして食べたので、
お野菜が結構食べれちゃって、
チーズや卵と一緒に食べるから、ヘルシー志向の新感覚焼肉で
ヘルシーだけどボリューム満点！で大満足でした！！
コチラは、靴を脱いであがるので、これからの時期は
ロングブーツよりショートブーツの方がおススメです。