KひろNさんが投稿した拉麺酒房熊人（長野/上田）の口コミ詳細 [食べログ]

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拉麺酒房熊人赤坂上、上田原、寺下/ラーメン、つけ麺、餃子

1回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2014/09 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
～￥999

/ 1人

唯一無二の地産地消ラーメン店

小麦から醤油まで
可能な限り地元の食材を使用した骨太なラーメン屋さんです。

今回味わった粗挽き麺はざらざらした食感とともに
麦の野趣あふれる香が口中に広がります。
つけ麺で汁を付けずに味わうとなお分かりやすいかと。

少人数で１品ずつ丁寧に作られるので
提供にはかなり時間がかかります。
店主のラーメンへの想いを噛み締めながら
ゆっくり待ちましょう。

ラーメン店というよりも小麦麺屋。
そう呼べるような貴重なお店でした。

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2014/09/09 更新

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