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夜の点数:4.0
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~¥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ]
無化調なのにもの足りなさ無し・・・レベルの高いラーメンです
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支那そば 800円
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2014/02/14 更新
見た目で気になっていたこちらのお店
仕事が早く終わったら必ず行こうと決めてました
三越前駅B6出口から1~2分と近い場所
っていうか、改札でてから地上に出るまでこんなに歩くと思ってなかった(笑)
地上に出てからはすぐでしたね
ちょっとわからなくなりましたが、とあるブログでちゃんぽん由丸の並びと書いてあったのでわかりました
外観の壁だけイジったんですかね
外扉の中は雑居ビル的な・・・
2つ目の扉を開けると食券機とご対面
ガラスドアなので、通り沿いから覗くと見えます
縦書きの食券機
支那そば、濃い出汁そば、それぞれにつけそばがあります
夜の部限定で、味噌そばがありました
フツーに支那そば 800円を
場所がらか、やや高め
いい素材を使っているんでしょう
平日夜21時位
ガチャっと入ると9割の入り
なかなか入ってますね
L字カウンターと奥にテーブル席があるようです
なかなかシックな店内
退店時のバンッという扉の音が結構気になりました
自分が出るとき判明
扉の向こうとの距離が無いので、壁にどうしても当たってしまうんですね
狭く開けて退店しましょう(笑)
さて
厨房は2名体制
店員さんの言葉かけだったり、調理だったり、アクセクしないので落ち着けますね
しちりんでチャーシューを炙ってました
美味しそうですね
スープもレードルできっちり
丁寧な仕事っぷり
好印象
4分程で到着
結構早いんですね
見た目美味しそ~
ダブルチャーシューってほんと流行りですね
また?と思います
・・・いや、こちらのお店はトリプルチャーシューでした
バラ、モモ、スープの下に鶏という感じ
美味しいです
ほー、スープ美味しいな~
無化調ですが、充分な旨味を感じます
いいですね!
醤油の風味も生きてるし、鶏、魚介もいいバランス
物足りなさが無いのがいい
比内地鶏って最近多いけど、美味しいから満足
自家製麺が意外にも、平打ちタイプ
小麦感もあり、コシもありでグッドです
気付けばスープも飲み干してました
800円が高いのか安いのか
いいもの使えば高くなりますよね
国産小麦だし
しかしここ数年、都内ってレベル高いですね
あまりハズレない
千葉育ちの自分としては、千葉にも頑張って欲しいです
今度、濃い出汁・味噌にいってみましょう
再訪決定!!!