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塩昆布
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ちりめん山椒
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細切り昆布
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鰹田麩
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とろろ昆布
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鰹昆布
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友人からの年末の頂き物だ。
６種の佃煮などの詰め合わせで、各小箱の裏面に記載されている材料
を見ると、全てが天然素材だ。
比べて近所にある食品スーパーの佃煮を見ると、ソルビット、粘着材、
人工着色料が多用されていることが多い。
どの品も薄い味付けで、濃い味が苦手な我が愛妻も「これなら食べら
れる」と喜んでいた。
とろろ昆布だけはそのまま食せないので味噌汁に入れた。
醤油と熱い茶で食するとろろ昆布も好きだが、小箱の量ではアッと言
う間になくなってしまうので、勿体ない。
「味噌汁に少～しだけ入れるのが経済的で良い」というのが、懐具合
の乏しい吾輩にもっとも似合う。
ご飯だけでなく、お茶受けとにしても相性がある。
買い求めて常備したいが、我々貧民には一寸お高いので手が届かない。
貧民には有り難い贈り物だ。
ソルビット、粘着材、化学着色料などの使用がないのでやや薄味では
あるが、二人とも健康のために塩分を控え、化学調味料を極力忌避して
いるのであるから嬉しい。
因みに諸氏のために、小箱の佃煮類とその素材を列挙する。
ちりめん山椒
ちりめんじゃこ、砂糖、醤油(小麦、大豆を含む。以下同)、天然真
昆布、醸造酢、煮干、食塩
細切り昆布
醤油、天然真昆布、砂糖、山椒、醸造酢、鰹節、煮干、食塩
鰹昆布
砂糖、醤油、天然真昆布、花かつお、みりん、醸造酢、煮干
鰹田麩
花かつお、砂糖、醤油、みりん、天然真昆布、醸造酢、煮干
塩昆布
醤油、砂糖、天然真昆布、山椒、清酒、醸造酢、煮干、食塩
とろろ昆布
天然真昆布、醸造酢