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1回
夜の点数：4.5
昼の点数：4.5
2015/04 訪問
夜の点数：4.5
昼の点数：4.5
カノビアーノの料理がより美味しく感じられる 福岡の素晴らしい食材！
2015/04/05 更新
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代官山の本店の方のカノビアーノに時々行っていました。
妻の誕生日、結婚記念日、クリスマスディナーなど
私の東京ＬＩＦＥでの、いわゆる私の”記念日レストラン”のような存在です。
稀ですが、仕事で近くに行った際にもランチで利用したりしています。
さて、福岡にもカノビアーノができたという事で
2年程前から、ときどき利用をしています。
主に、取引先のお客様とランチやディナーで使用しています。
福岡には美味しいものが沢山あります。
九州ならではの美味しい居酒屋さん、地場の魚を出してくれる寿司屋さん、
もつ鍋、焼き鳥、そして博多と言えば豚骨の美味しいラーメン！
出張の際は何処に行こうか? 本当に目移りしてしまいます。
そんな中で良く使うお店は
中州川端のＮＹフレンチのセイァ、天神の博多楼
そして、天神・大名のカノビアーノ福岡です。
カノビアーノは、ご存じのとおり
新鮮な野菜や、魚をつかった自然派イタリアン！
代官山の本店も、もちろん美味しいのですが
食材が優れている分、ここ福岡のカノビアーノの方が
この”自然派イタリアン”という手法が
より美味しく感じられるというのが率直な感想です。
食べるべき一品は、海老とカラスミのカッペリー二
これが、代官山と違って３５００円のディナーコースでも＋８００円で食べられる！
しかも、海老なんて口に入れるとトロンと溶ける・・・。
海老は、ぼたん海老や、甘え海老と素材が
旬によって変わることがあります。
海老が帆立だったことも一回あったかな？！
でも、そんなアレンジも嬉しいサプライズ。
この美味しさで、この料金はとてもリーズナブルです。
このカッペリー二から始まるナチュラルイタリアン！（勝手にこう呼ばせていただきます）
塩とオリーブオイルだけの素焼き野菜やハーブが添えられた
いかにも”ナチュラル”といったお皿の数々・・・。
地魚や美味しいロースト肉のコース料理のハーモニーは
至福の瞬間です！
ここカノビーノ福岡、ヘル―シ―なお皿に数々が
実は、女性、特に若いお姉様達の評価が高い。
世の男性諸君！女性をエスコートするなら
ここカノビアーノ福岡ですぞ！
お姉様達の評価が高いもう一つの理由は
とびきり美味しいデザート！
デザートは、メインの後に別にメニューが登場して
常時５種類？くらいを選べます。
ここのデザートは甘すぎず、素材を生かした優しい美味しさ
ナチュラルフレーバーのデザートです。
コースを全部頂いても、胃もたれや食べ過ぎた感は全くなし、
かと言って、もの足りなさなど微塵もありません。
美味しい余韻が残るレストランです。
そして、いつも感心するのはテーブルセッティング
パリッと糊の効いたクロスとトーション
何気なく飾られている花一輪
さあ、美味しい料理が味わえるぞ！
というスタンバイ感を感じさせるセッティングです。
店内の雰囲気も華美でなく、ガラス越しに見える
オープンキッチンから見えるコックさん達の
キビキビとした動きも非常に気持ちが良い
ｍｙ favorite レストランの一つです。
盛り付けの美しさも、美味しさも、そして体にも優しい
ナチュラルイタリアンのカノビアーノ！
今月もまた予約しなくては！