『2014年12月に再訪した零のレビュー』KEN21さんの日記

零のレビューですが、15000文字の制限に引っかかっていますので
過去のレビューを日記として退避・保存しておきます。

2014年12月下旬に再訪です。

この日はI love Europeさんとかみさんの3人でこちらにやって参りました。

実は2014年10月に大船の貴馳走坊あ・うんにI love Europeさんをお連れし、
ブルーチーズの茶碗蒸しを食べてもらったのですが、どうやらその料理は、
貴馳走坊あ・うん、またはその本店となる幻董庵のオリジナル料理と思っていたのですが、
実はそれまで貴馳走坊あ・うんの店主をされていたこちらのお店のご主人の
完全オリジナル料理だったことが判明。

ということでリベンジでこちらにお連れした次第。

開店直後の17時に予約しての突撃です。

アラカルトもいいのですが、今回はコースでお願いしました。

・個別盛りの割烹おまかせ　5000円　×　3人前

を予約。

カウンターにも近い4名掛けテーブルに座って、

・エビス（生）　550円（私）
・ハウスワイン（イタリア）白　520円（I love Europeさん）
・みかん酒のソーダ割り　480円（かみさん）

を頼んでカンパ～イ♪

この日にいただいた個別盛りの割烹おまかせの内容は以下になります。

・先付け
　　アンコウの唐揚げと海老真薯の柚子釜です。
　　翌日が冬至だったので柚子釜にしたそうで。日本料理ですねえ。季節を感じますわ。
　　こちらの銀餡は出汁加減も優しめで柚子の風味とも合ってました（＾＾）
　　やっぱ旨いなあ・・・ホッとする。

・お造り
　　〆鯖、水ダコ、鯛の盛合せです。鯛はしっかり皮目に火を通しています。
　　旨みも乗ってましたね。〆鯖は酸っぱすぎない〆具合。ここのはいつも旨いです（＾＾）

・ブルーチーズの茶碗蒸し
　　はあ・・・　いつ食っても旨い。飽きない。ここのご主人じゃないと作れない逸品。
　　ブルーチーズは主張し過ぎず、出汁とうまく調和しています。
　　ざらつき感は皆無。滑らかさは茶碗蒸しそのもののまま。
　　ふんわりと香るブルーチーズと出汁の旨味の饗宴。最高っすわ（＾＾）
　　I love Europeさんにはこれを食べてもらいたかったんですよ！

・焼き物
　　フォアグラとみすじ肉の朴葉焼きです。１人１プレートでのサーブです（＾＾）
　　熱々の鉄板に載せられているのは、ナス、エリンギ、オクラの素揚げ、
　　そしてナスの上にレアに火の通ったみすじ肉、さらにその上にはフォアグラです。
　　そこにたっぷりの肉味噌をかけています。
　　まさに創作和食の本領発揮という感じでしょうか。
　　みすじ肉の感じは相変わらず好みの加減に火が通っていていいですね（＾＾）
　　それにしてもかなりのボリュームでした！

・鍋物
　　本来は煮物が出るのでしょうが、季節がらか鍋が用意されました。
　　なんとブリのしゃぶしゃぶです！これは想像していませんでしたが。
　　腹身の脂の乗った部分と、ほんのり赤い部分の2種類の身が供されました。
　　それを昆布出汁でしゃぶしゃぶしていただきます。
　　野菜は、白菜、春菊、えのき、ニンジン。
　　ブリしゃぶとはこんな豪勢なものが出てくるとは思ってもいませんでしたが、
　　自分の好みの加減で火を通すので楽しいですね（＾＾）
　　レアで食べたりミディアムで食べたりと。ポン酢でいただきました。

・酢物
　　あん肝を大根で巻いたものと牡蠣のポン酢ジュレと黄身酢がけです。
　　下にはカリフラワーも隠れていました。
　　あん肝はねっとりと柔らかくて濃厚でしたねえ。ポン酢ジュレがこれまた良かったです。

・お食事
　　土鍋で炊いた鯛めしです。くはあ、これも豪華！
　　鯛の骨の一部である、鯛のタイもプレゼンしていただきました！
　　鯛の旨味が浸みこんだご飯。みそ汁も付きます。
　　もちろん完食っすよ（＾＾）むっちゃお腹いっぱい！

・デザート
　　これまた豪華絢爛なデザート盛合せが！
　　柿、ラムレーズンのアイス、コーヒームースカシューナッツ乗せの盛合せです。
　　どれも美味しいのですが特に好みだったのがコーヒームース。
　　普通ムースにするとコーヒーの香りや味って薄まるのですが、こちらはしっかり
　　残っていました。コーヒー好きな私にはたまりません（＾＾）
　　ご主人はデザートも得意ですけんね！

上記以外に私は、

・天謀（芋）ロック　680円　×　6杯

を飲んで、I love Europeさんは日本酒中心に、かみさんは梅酒とかを飲んでたかな。

これで〆て25681円。一人当たり約8500円です。
これだけ食って飲んで超満足の中でこのお値段。むっちゃCPいいです（＾＾）

こちらに伺う2週間前まで京都食い倒れツアーで名だたる名店で懐石を食べて来たにも
関わらず、こちらの料理は全然色あせないんです（＾＾）それって凄くありません？

大船に居たころから何度も味わってきたので、やっぱこの味がほっとするんでしょうね（＾＾）
ちょいと大船からは遠くなっちゃいましたが、全然通える距離なので、またちょくちょくと
伺いたいと思います！

ご馳走様です！（2015/1/1現在、3.67ポイント）