パサーさんの行った（口コミ）お店一覧

由良町の海を臨む、イタリアン　オーベルジュ

今年初のチェンチ。 暖かくなってきたかな、と思ったら、急にまた寒くなった2月の夜です。 冷えた体をハーブティーで温めながら、スタート。 カリフラワー　蕎麦　鰯　すじ青のり カリフラワーのスープに、蕎麦、青のりのゼッポリーニに、鰯が入ってる。 ペルシュウ いつものとろけるペルシュウに、 海老芋のピューレ。 菜の花　伝助穴子　大根　レモン 穴子に大根おろし、菜の花、レモンパウダー。 蓮根　紅ズワイガニ　セロリ　タマリンド たっぷりの蟹。セロリや甘酸っぱい実、タマリンドと、香りの組み合わせ。 百合根　北寄貝　豆乳　香茸　パクチー 百合根や豆乳の茶碗蒸し。アジアンな味。 ほうれん草　菊芋　キヌア　馬告 根セロリ　九条葱　猪　金柑　完熟山椒 臭みの全然無い猪。和風の食材と。 シークーワーザー　キウイ　フェンネル 口直し。 キャベツ　牡蠣　アーモンド　タリオリーニ キャベツの食感とアーモンドの食感が珍しい、パスタ。 アマゾンカカオ　苺 濃厚でビターなチョコレートテリーヌと、スライス苺。 トンカ豆　林檎　シナモン　クローブ タルトタタンのチェンチ版。 最後はハーブティーで、ほっと。 ペアリングワインと一緒で、30000円越えるぐらい。 イタリアンベースに、和風の食材やスパイスなどを使った、アジアンテイストが加わった創作料理たち。 ナチュラルワインのペアリングも良くて、満足しました。 平安神宮近く。 とっても気になっていたイタリアン、 チェンチへ、ディナーへ。 内装は、ベージュと木の茶色を基調とした、温かい雰囲気。 まずは、優しいハーブティー。 身体を癒やして、準備を整える。 アミューズ。 熟成生ハム、ペルシュウ。 イチジク、リコッタチーズと。 下に、サクサク生地。 バターカボチャのスープ。 蟹身と。贅沢なお味。 ヨコワの炙り。 モロヘイヤゆ、出汁の利いたトマトジュレと。 ほくほくパン。 落花生、レモングラス、ピーナッツもやしにココナッツ風味のスープ。アジアンな一品。 伝助穴子。 カリカリ香ばしいジャガイモと。ハラペーニョの辛みが適度なアクセント。 しっとり茄子、茗荷、フムスのようなひよこ豆のペーストと。 肉のメインは、七谷鴨。バナナや蓮根と。 パスタに使った鮎の骨煎餅。 すぐき菜と小鮎のタリオリーニ。 バランス良い味付け。 鮎のちょっとした苦味が、大人な味。 デザートひとつめ。 アマゾンカカオソースと、カシスのジェラートと、無花果。甘さ控えめで、これも大人な味。 梅、ピンクグレープフルーツのゼリー。爽やか。 洋梨と、ヨーグルトのシャーベット、 最後にカプチーノと、パスタを揚げた小菓子で終わりました。 素材を活かした組み合わせは、気を衒っていない、ナチュラルな組み合わせで、とてもバランス良い。 どの料理も美味しく、店内の雰囲気もとても良くって、大満足でした。

年末の名前のないイタリア料理店

元スフィーダ出身のシェフの、和食とイタリアンベースの創作料理のお店、 十皿。 ワインは同じくスフィーダ出身のワインショップ、サルビスさんプロデュースで、ナチュラルワインのペアリングが楽しめます。 イタリア料理をベースに、日本料理のテイストのある、創作料理たち。 味付けは強くなく、食材を活かす、優しい創作。 ナチュラルワインとよく合っています。 落ち着いたら店内で、ゆっくりと楽しいペアリングを。 美味しゅうございました。

五重の塔の袂で、和食材のイタリアン

素材に拘った、優しいフレンチ

満足度の高いリストランテ。

タマネギのクリスマス

星付きイタリアンのテイクアウト 。

北浜駅から歩いて数分。 橋を渡ってすぐ西側、西天満に、 イタリアンがニューオープンしていた。 duestaだ。 リストランテヒロ出身のシェフとソムリエのレストランだ。 蘭の花が並ぶエントランスを、中へ。 落ち着いた、ゆったりテーブル席数卓の店内。 2750円のランチを注文した。 前菜、パスタ、デザートから構成される。 まずはヒラスズキのカルパッチョ。 新鮮でクセのない筍や筍の皮と。 パスタは、 桜海老のアラビアータスパゲッティ。 デザートは、粘土のあるミルクシャーベットと苺。黒糖のような甘みのあるバルサミコソースと。 シャンパングラスと白ワインも注文して、ひとりあたり6000円ぐらい。 料理もワインも美味でした。 次はディナーに、ペアリングでいきます。

三宮に、ローマ専門料理店があると聞いて、 行ってみたいと思っていた。 オステリア　カリメロだ。 神戸で仕事があったので、ディナーに行ってみることに。 ビルの３階。 クラシカルなイタリアンの内装で、そこかしこにある、イタリアの雑貨が見ていて楽しい。 まずは、前菜10皿のセットを。 あ、その前にグリッシーニと自家製フォカッチャから。 小皿、まずズラリと8皿。 タマネギ、ロシア風ポテサラ、モロヘイヤのサラダ、さつまいもの茎、マッシュルーム、小松菜、万願寺とうがらしなど、兵庫の野菜が並ぶ。 次に、イチジクと薄い生ハム、モッツァレラチーズとピスタチオ、 豚肉のサルティンボッカ。 なんというボリューム！ ワインも飲んで、かなりお腹ぎ落ち着いてしまった その後、生と乾燥のマッシュルームのローマ風パリパリピッツァと、牛スネ肉と髄の煮込みのオッソブーコ。 かなーりお腹いっぱい ローマ料理、楽しゅうございました。

谷町四丁目、 守破離の向かいに、美味しいイタリアンがあると聞いて、 マカウダへ、ディナーに行ってみることに。 コンクリートの壁、ウッディなテーブル。 カウンター主体で、思ったよりもカジュアルな店内。 まずは前菜盛り合わせ3皿。 鰆、蛸とズッキーニ、マグロなど、新鮮な魚を活かした前菜料理たち。 パスタが美味しいと聞いていたので、2皿注文。 海老とトマトソースのビーゴリ。ビーゴリはうどんのようなパスタ。もちもちした食感。 グネグネしたパスタ。ポルチーニソースで。こちらもコシしっかり。 生ハムやサラミの盛り合わせ。 メインは、和牛ヒウチのグリル。 素材よく、美味でした。 これらと、二、三杯お酒を飲んで、ひとり6000円ぐらいだったかな。 コスパ良いと思います。 カウンターの席は背もたれなくてあまり長居は出来なさそうだけど、どの料理も美味しくて、印象良かったです。

元迎賓館で大人なディナー

ひと手間かけた日本のイタリアン