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この日は、内々でのお祝い。
お父さんのセットアップで、帝国ホテルに一泊することにしました。
夕食は、タワー館地下１階のこちらのお店を予約しました。
チェックインして、一休みした後に夕食に伺いました。
入口には、豪華な赤いバラの生花がお出迎えです。
なるほど、伝統的なおもてなしですね。
通されたのは、入り口入って右奥のテーブル席。
お料理は、予約の時に
・伝統のフルコース ￥１１，８８０×３ をお願いしていましたので、
ドリンクの注文を尋ねられました。
ワインリストは、見ても判らないなぁ・・・
と思いつつ、ドリンクメニューを拝見すると、ワインテイスティングセット ３種
というのがありました。
最近は、あちこちでこのタイプがあるので、楽になりましたね。
迷わず、
・ワインテイスティングセット ３種 ￥３，０００×２（妻＋私）
・信州産白桃ジュース ￥１，０８０ （息子）を注文しました。
ドリンクは、オーダーして５分程で運ばれてきました。
息子のピーチジュースは濃いですね。
私と妻は、良く冷えた白ワインです。
そして、いよいよ、お食事のスタートです。
まずは、パンとサラダが運ばれてきました。
サラダは、シーザーサラダです。
定番サラダながら、フレッシュなロメインレタスに上質なパルメザンチーズが
華やかなディナーの始まりを告げているようです。
いや、美味しい！
ところで、レタスのサラダは、フォークで食べにくいですよね。
でも、すんなりと運べてとても食べやすい。
野菜の厚みなのか？カットの大きさなのか？はたまた、重めのフォークが良いのか？
気になるところですね・・・
続いてオニオングラタンスープ。
熱々の壺焼き風スープです。
薄く切ったフランスパンを焼いて、チーズをまぶすことで、これが壺の中に
熱を封じ込める蓋の役割になっている。
まさに、火傷注意報のスープです。
お味は、しっかりとした味付けで、サラダから一気に味覚のアクセルを踏み込んだようです。
三人中、三人とも舌を火傷しました。
スープを飲み終わると、赤ワインがサーブされました。
細身のグラスで、軽めのワインです。
ちょっとペースが速いかな・・・
続いての登場は、お魚料理。
海老と舌平目のグラタン“エリザベス女王”風です。
こちらのお料理は、１９７５年にエリザベス女王が来日した際に、提供された
帝国ホテル東京、渾身の一皿だそうです。
プリプリした海老とふんわりホロホロした舌平目の食感に、濃厚な海老味噌ソースが
相まって、とても美味しい一品に仕上がっています。
続いては、ちょっと重めの赤ワインに代わりました。
シャリアピンステーキが味わえるかと期待していたのですが、ローストビーフでした。
こちらも、帝国ホテルの定番ですね。
付け合わせのヤングコーン、ブロッコリー、人参、ズッキーニ、お豆の刻み具合がかわいらしい。
西洋わさびも香りが強く、柔らかいビーフを引き立てます。
美味しい。ここのローストビーフも美味しいよ。
最後は、デザートとコーヒー
ワゴンで、それぞれ気に入ったケーキを選びました。
私は、プリンとミルフィーユ
息子は、お皿にお祝いメッセージを書いてもらっていた。
ミルフィーユ、フロマージュ、フルーツポンチ、桃のパイですね。
妻は、全部欲しがったが、
プリン、フロマージュ、ミルフィーユ、桃のパイの４品でした。
飲み物は皆コーヒーをチョイス。
うーん、どれもこれも、大満足。
次回は、シャリアピンステーキをいただきに来ましょうね。
大変美味しく、楽しくいただきました。
ご馳走様でした。