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円頓寺商店街で飛び込んだ「山昇」さん・・・
名古屋で人気尾つけ麺のお店だ。
店には壁に向かって6席ほどのカウンターと
4人卓が2つ？だったかな・・・
お会計は入ってすぐの券売機で。
土曜日の夜、時間は20時前
入れ代わり立ち代わりで来客のある店内は、常に7割ほどの客入り。
メニューは
つけ麺と中華そば、それに辛つけ麺・・・
それぞれに味玉入り・全部入りとグレードがあって合計9種。
よくあるサービスだがつけ麺の大盛は無料・・・大食いさんには嬉しい。
あたしの注文は
＊ 中華そば 690円
青い水玉が並んだ和風の丼に、炙ったチャーシュー、
穂先メンマに海苔・・・ 水菜が緑を添える。
魚介豚骨と言うスープはマイルドだが、たくさん浮いた脂分が唇にまとわり付く。
合わせる中太麺はコリコリ・プリプリ・・・モチ感やどっしり感は弱い印象。
つけ麺と中華麺の麺は違うものを使っているのだろうか、
つけ麺のお店にしては麺の個性が弱い印象・・・
ここではつけ麺を食べるべきだったのかもしれない。