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夜の点数：4.7
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
塩がよく合う上品なとんかつ！絶品です
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特ヒレかつ定食
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特ヒレかつ定食
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特ヒレかつ定食
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特ロースカツ定食
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特ロースカツ定食
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2016/01/04 更新
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【2013年1月再訪】
成蔵には何度か足を運んでいますが、これまで頼んだのは全てロース。
今回は特ヒレかつ定職（￥2,400）を注文しました。
まず、目につくのがその大きさ！一般的なものの1.5倍はあろうヒレかつが3つ。
今回も塩でいただきました。驚くのがお肉の柔らかさ。
脂身はほとんどないのですが、非常に柔らかく仕上がっており、絶妙な食感。
お肉本来の甘みも感じられて、塩もなしでも十分美味しかったです。
お肉に脂がないので後味がさっぱりしていました。
これを食べてしまうと普通のヒレカツは食べれないですね…。
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高田馬場にあるとん太と並んで有名なとんかつ屋さん。
高田馬場駅の戸山口から5分も掛からないです。
地下にあるので、初めての人にとっては分かりにくいかもしれません。
人気店なので夜は混んでいて、10~15分ぐらい待ちます。
店内はこじんまりとした綺麗めの定食屋さんといった趣で、
カウンターとテーブル席があります。
今回は上ロースかつ定食を注文しました。
とんかつにキャベツ、漬物、ポテトサラダ、塩辛、豚汁が付いてきます。
注文してから20分は待つことになり、他のテーブルで
出てくるとんかつがかなり美味しそうに見えます。
出てきたとんかつは見るからにふわふわした衣で包まれています。
美味しいとんかつはまずは塩でいただきたいので、
塩をすこしつけて口に入れます。
ふわふわの衣のジューシーなお肉！理想的なとんかつだと思います。
塩をすこしつけただけなので、豚肉本来の旨味もしっかりと感じられます。
お肉はジューシーなのですが、衣がしっとりしているので
とんかつとしては割りかしさっぱりした風味になっていると思います。
勿論ソースをつけても美味しいのですが、ソースをつけると
衣がすこしべっちゃりしてしまうので、美味しさを損なってしまう気がしました。
このお店はキャベツも美味しいです。
細めに切られておりふわふわした食感があり、絶妙な食感！
ここのとんかつとキャベツは自分にとって理想的です。
漬物やポテトサラダ、塩辛、豚汁は、とんかつと比べると
それほど印象には残らない一般的な味わいでした。
しかしながら、これらの料理も一級品となると、
この価格での提供は難しいと思います。
とんかつとキャベツが食べられさえすれば、大満足であります。
上ロースかつ定食は1800円。
このクオリティでこの価格なら、コストパフォーマンスも抜群だと思います。
家からもそんなに遠くないということもあり、月に2回は通いたいお店です。