VOLVO850Rさんが投稿したレミニセンス（愛知/大須観音）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、VOLVO850Rさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

移転レミニセンス大須観音、矢場町、伏見/フレンチ、イノベーティブ

1回

夜の点数：4.5
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2017/12 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

レミニセンスという確立されたブランドに酔いしれた至福の時間

クリスマスディナーは何処にするのかと考えた際に迷わず
選択させて頂いたのは以前よりBMしておりました此方。
およそ3ヶ月前に予約を入れさせて頂いたと記憶しています。
その際も流れる様な説明で高級レストランに相応しい対応。

当然の様に苦手な食材の確認があり相方がジビエが苦手である
旨を伝えると当店の鹿肉等にほぼ臭みは御座いませんが・・・
と提案される。が、ニオイに敏感な相方なので牛でお願いする。

伺うクリスマスの3日前に店舗より最終の確認が入りました。
店舗に駐車場は備えておりませんが隣にCPがありますので
車で伺ってもなんら問題はありません。当日を迎え定刻の
19時少し前に店舗を訪れる事に。階段を上り店内へ・・・
温かく迎え入れられスマートにテーブル席に案内されました。

既に18時スタートのカップル達が食事を楽しむ姿があります。
お飲み物はと確認された際お酒を嗜まない旨を伝えると当店の
ソフトドリンクは自家製のジンジャーエールのみと強く仰る。
眼鏡を掛けた男性スタッフのこの冒頭の対応には少々・・・
とは言え途中からは良かったので冒頭だけなんだったのか？
他の方達の対応は優しく笑顔で丁寧でとても感じが良いモノ。

■第一章～余韻～雲丹
甘味しか存在しない雲丹で冒頭から痺れる味。美味い☆

■第一章～余韻～車海老
甲殻類好きであれば唸る味わい。美味い☆

■第一章～余韻～南瓜
南瓜の旨味が凝縮された濃厚なスープ。美味い☆

■第一章～余韻～白子
白子のクリーミーさが突き抜ける味わい。美味い☆

■第一章～余韻～牡蠣
牡蠣のエキスを堪能する為の一皿。美味い☆

■第一章〜余韻〜フォアグラ
複合的な味わいが堪らない一皿。美味い☆

■第二章～記憶～鰻
そこそこ鰻店には伺わせて頂いておりますが火入れ具合が
素晴らしくここまでパリッとした鰻は初めてかも。肝も
添えられていて至福の一皿。美味い☆

■第二章～記憶～魚
薄っすらとピンク色をした甘鯛。皮の部分はパリッとして
身の部分はレアに仕上げられた火入れの妙に感動。美味い☆

■第二章～記憶～肉
プルンプルンとゼリーの様な動きを見せる飛騨牛・・・その
ビジュアルから理解できる通り火入れ具合が抜群なのです。
卵黄ソース、白山葵、味噌、多彩なソースで飽きさせません。
特にピリッとさせた卵黄ソースとの相性は秀逸だったと言える。
肉が持つ旨味を余すところなく活かした一皿。美味過ぎる☆

■第三章～安堵～林檎
安堵というタイトルの通りホッとする優しい一品。美味い☆

■第三章～安堵～苺
メレンゲで作られたそのビジュアルは完全に桃の様・・・
そのメレンゲを割ると中から苺の果肉がたっぷり入ったアイス。
そのアイスクリームを多彩なソースと合わせて。美味い☆

■終章～追憶～茶菓子
幼少の頃憧れだったサンタさんをメインに幼い頃口にした
雪見だいふく、小枝、きのこの山、を添えてあの頃を是非
懐かしんで頂きたい・・・シェフの思いが込められた茶菓子
はセンスの良さが際立っていた。この最終章・・・感動☆

総じて、
此方の店舗で秀でているのはやはり火入れにあるのかなと。
抜群の火入れ具合によって食材が持つポテンシャルを余す
ところなく引き出し多彩なソースで食材が持つポテンシャル
以上の味わいを醸し出しているのではないかと感じました。

全てが美味しいと言えるコース料理はなかなかありませんが
全てがパーフェクトと思える料理の数々に感服致しました。
最後の小菓子に関しても幼少の頃口にした・・・そのセンス
の良さに深く感銘を受けた。もう唸るしかない料理の数々。

此処までの人気店にも拘らず帰り際は全てのお客様に対して
シェフ自らわざわざ階段下までおりてお見送りされる姿・・・
優しい感覚を受けるシェフの人柄も人気店に推し上げている
のではないでしょうか。また、その人間性が料理にも表れて
いるのだと強く感じました。噂通り噂以上の料理に感動です。
https://www.youtube.com/watch?v=9Y4WEV5KgpU
1日遅れの・・・メリークリスマス☆

レミニセンスで頂く至福のクリスマスディナー、御馳走様でした☆

外観☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558630 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558630","content_type":"ReviewImage","content_id":78558630,"voted_flag":false,"count":43,"user_status":"","blocked":false}
階段を上って☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558679 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558679","content_type":"ReviewImage","content_id":78558679,"voted_flag":false,"count":26,"user_status":"","blocked":false}
メニュー☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558922 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558922","content_type":"ReviewImage","content_id":78558922,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
テーブル席のライティング☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558689 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558689","content_type":"ReviewImage","content_id":78558689,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
さぁ始まります☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558694 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558694","content_type":"ReviewImage","content_id":78558694,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
乾杯☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558697 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558697","content_type":"ReviewImage","content_id":78558697,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
第一章～余韻～雲丹☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558711 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558711","content_type":"ReviewImage","content_id":78558711,"voted_flag":false,"count":26,"user_status":"","blocked":false}
第一章～余韻～車海老☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558715 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558715","content_type":"ReviewImage","content_id":78558715,"voted_flag":false,"count":25,"user_status":"","blocked":false}
パン☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558718 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558718","content_type":"ReviewImage","content_id":78558718,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
第一章～余韻～南瓜☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558720 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558720","content_type":"ReviewImage","content_id":78558720,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
ソースを☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558721 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558721","content_type":"ReviewImage","content_id":78558721,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
第一章～余韻～南瓜☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558723 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558723","content_type":"ReviewImage","content_id":78558723,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
第一章～余韻～白子☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558724 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558724","content_type":"ReviewImage","content_id":78558724,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
第一章～余韻～牡蠣☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558727 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558727","content_type":"ReviewImage","content_id":78558727,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
ソースを☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558728 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558728","content_type":"ReviewImage","content_id":78558728,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
第一章～余韻～牡蠣☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558729 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558729","content_type":"ReviewImage","content_id":78558729,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
第一章～余韻～フォアグラ☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558731 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558731","content_type":"ReviewImage","content_id":78558731,"voted_flag":false,"count":46,"user_status":"","blocked":false}
お口直し鬼灯☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558732 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558732","content_type":"ReviewImage","content_id":78558732,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
第二章の始まりはお箸で☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558734 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558734","content_type":"ReviewImage","content_id":78558734,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
第二章～記憶～鰻☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558736 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558736","content_type":"ReviewImage","content_id":78558736,"voted_flag":false,"count":45,"user_status":"","blocked":false}
第二章～記憶～魚☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558738 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558738","content_type":"ReviewImage","content_id":78558738,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
第二章～記憶～肉☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558739 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558739","content_type":"ReviewImage","content_id":78558739,"voted_flag":false,"count":47,"user_status":"","blocked":false}
火入れ具合が秀逸でプルンプルン☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558748 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558748","content_type":"ReviewImage","content_id":78558748,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
第三章～安堵～林檎☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558750 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558750","content_type":"ReviewImage","content_id":78558750,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
第三章～安堵～苺☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558754 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558754","content_type":"ReviewImage","content_id":78558754,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
第三章～安堵～苺ソース☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558752 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558752","content_type":"ReviewImage","content_id":78558752,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
コーヒー☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558758 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558758","content_type":"ReviewImage","content_id":78558758,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
終章～追憶～茶菓子☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558762 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558762","content_type":"ReviewImage","content_id":78558762,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
終章～追憶～苺のサンタ☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558765 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558765","content_type":"ReviewImage","content_id":78558765,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
終章～追憶～雪見だいふく☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558767 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558767","content_type":"ReviewImage","content_id":78558767,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
終章～追憶～小枝☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558769 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558769","content_type":"ReviewImage","content_id":78558769,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
終章～追憶～きのこの山☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558772 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558772","content_type":"ReviewImage","content_id":78558772,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
終章～追憶～ビュッシュ・ド・ノエル☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558776 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558776","content_type":"ReviewImage","content_id":78558776,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
自家製ジンジャーエール☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78559135 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78559135","content_type":"ReviewImage","content_id":78559135,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
セッティング☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558686 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558686","content_type":"ReviewImage","content_id":78558686,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
第一章～余韻～雲丹☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558866 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558866","content_type":"ReviewImage","content_id":78558866,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
第一章～余韻～車海老☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558869 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558869","content_type":"ReviewImage","content_id":78558869,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
パン☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558873 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558873","content_type":"ReviewImage","content_id":78558873,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
第一章～余韻～白子☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558876 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558876","content_type":"ReviewImage","content_id":78558876,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
第一章～余韻～牡蠣☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558880 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558880","content_type":"ReviewImage","content_id":78558880,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
第一章～余韻～フォアグラ☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558882 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558882","content_type":"ReviewImage","content_id":78558882,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
第二章～記憶～鰻☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558885 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558885","content_type":"ReviewImage","content_id":78558885,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
第二章～記憶～魚☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558890 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558890","content_type":"ReviewImage","content_id":78558890,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
第二章～記憶～肉☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558892 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558892","content_type":"ReviewImage","content_id":78558892,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
第三章～安堵～林檎☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558901 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558901","content_type":"ReviewImage","content_id":78558901,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
第三章～安堵～苺☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558907 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558907","content_type":"ReviewImage","content_id":78558907,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
コーヒー☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558910 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558910","content_type":"ReviewImage","content_id":78558910,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
終章～追憶～茶菓子☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558913 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558913","content_type":"ReviewImage","content_id":78558913,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
御馳走様でした☆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-78558917 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78558917","content_type":"ReviewImage","content_id":78558917,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}

2017/12/31 更新

{"count_target":".js-result-Review-77984813 .js-count","target":".js-like-button-Review-77984813","content_type":"Review","content_id":77984813,"voted_flag":null,"count":305,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

VOLVO850Rさんが投稿したレミニセンス（愛知/大須観音）の口コミ詳細

移転レミニセンス大須観音、矢場町、伏見/フレンチ、イノベーティブ

ジャンルから探す

予算

営業時間

VOLVO850Rさんが投稿したレミニセンス（愛知/大須観音）の口コミ詳細

移転レミニセンス大須観音、矢場町、伏見/フレンチ、イノベーティブ

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備