プレマサさんが投稿したあらとん 北大前店(北海道/北18条)の口コミ詳細

プレマサの鈍舌紀行!

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この口コミは、プレマサさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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あらとん 北大前店北18条、北12条、北13条東/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2016/02訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

本当に久しぶり!

最近は山岡家さんの比率が高く、あらとんさんはかなり久しぶりでした(2016.2.4)

迷わず、濃豚特製つけ麺を大盛りで冷や盛りでオーダー。

平日のお昼で学生さんらしきお客さんで賑わってましたが、1人だったので直ぐにカウンター席に座れました。

待つこと15分くらいで着丼。

先ずは麺だけチュルリん。大切な儀式。茹で具合は完璧です。


次に濃豚のつけ汁に浸して!

んーコレコレ!

深い味わいですね。

冷や盛り故にスープは直ぐに冷めますが、プリシコ麺を求めてあえて冷や盛りです。

チャーシューも玉子も旨いですね。

流石にあらとんさんです。

極太メンマはスパイシーでポリポリ!

胡椒はスープにではなく麺にかけるのがポイントです。

最後は絶品スープ割りを完汁し満足!

いやぁ、やはりレベルが高い!

山岡家さんにハマり暫く本店にも行っていませんが、コレは引き戻されましたね(笑)

週末は本店に久しぶりに行ってこようと思います。

ご馳走様でした(^.^)

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

最近は本店ばかり行っているが、久しぶりに北大前店に行ってみた。

本店は暫く高山店主が厨房に立っていたので、前の店長はどうしたのかな?と思っていました。

つい最近、北大前店の前を車で通ったら、前の本店の店長らしき姿が。

確認の為の訪問です。

店内に入ると満席で2人が待ちの状態。

ふと、厨房に目を向けると、やはりこちらにいらっしゃいました。向こうも直ぐにわかって、久しぶりです。と挨拶をしてきました。

今回は、つけ麺大盛り冷盛りを。

回転が早く、直ぐに座れて料理提供までも早かったと思います。

北大前店のつけ麺は濃豚。

本店のノーマルよりも濃厚。本店の濃厚より少しアッサリという感じかな?

まぁ、スープは同じでもタレがかなり違うし、ネギも本店の細切りのネギと浅葱に対して、ざく切りのネギ。また、スープの底には柑橘系の味が沈んでます。柚子かなぁ?

また、麺も本店の角麺に対して丸麺です。

食感、味とも本店とは違います。

でも、あらとんの美味さには変わりありません。

スープ割も完飲して満足しました。

店長に、本店の高山店主のオリジナルの茹で加減は、自分には少し固すぎるんで、麺柔らかめでお願いしてると言うと笑ってました。

やはり、圧倒的に食べている店長の茹で加減に慣れてしまっています。

あらとんは、茹で時間はもちろん気にしてると思いますが、最終的に作り手が指先の感覚で茹で上げます。だから、作り手が変わると麺の固さも微妙に変わってくるんですね。

今回の店長の茹で加減は好みにドンピシャ!

美味かっです。

もちろん、高山店主の茹で加減を批判する訳ではありません。高山店主がオリジナル。後は好みの問題ですね(^.^)

  • 濃豚特製つけ麺、大盛り冷やもり!

  • つけ汁をドップリつけて!

  • 濃豚特製つけ麺

  • 2016.2.4時点の券売機

  • つけ汁。

  • 特製つけ麺。冷盛り。

  • 汁につけないで麺だけちゅるるん。

  • 極太スパイシーメンマ!

  • レギュラーのチャーシュー

  • 特製のチャーシュー

  • 特製の玉子。

  • 胡椒は麺にかけます。

  • スープ割り

  • 完汁食!

  • 外観。

  • 券売機。

  • 辛い調味料の容器。

  • 辛い調味料。

  • カウンター上。

  • カウンター上。

  • 厨房はカウンターの奥なので本店のようには見えません。

  • つけ麺 大盛り 冷盛り

  • 大盛りの麺。

  • つけ汁。

  • 先ずは麺だけチュルりん。

  • 本店の角麺に対して断面が丸。

  • 本店より太いメンマ。本店も前は太かったんですが。

  • チャーシューは本店と同じくホクホク。

  • 完食。

  • お酢を加えたスープ割。

2016/02/04 更新

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