プレマサさんが投稿したそば切 雨耕庵(北海道/発寒南)の口コミ詳細

プレマサの鈍舌紀行!

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そば切 雨耕庵発寒南/そば、日本酒バー

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2015/07訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

ぼたんそば!

食べログでチェクして、比較的近くて評判の良い此方に嫁と二人でお邪魔したした。(2015.7.4)

閑静な住宅街にある古い民家を改装したような作り。普通の家っぽいので入るのに勇気がと思ったら、やってますの札が!

中からお客さんの声がしたので、玄関でスリッパに履き替えて襖を開けるとお蕎麦やさんでした(笑)

真ん中に8人くらい座れるテーブル。


そのテーブルを挟む様に小上がりが2つあり、片方は四畳半くらいでテーブル1つ。もう片方は六畳にテーブル2つでした。六畳の方の小上がりに陣取りました。先客3人、後客2人でした。

まきのストーブやら部屋の作りやら、古の年期が感じられ緩やかな時間が流れます。

嫁はもりそばを丸抜きのそばで。

私は二色のもりそばを大盛りで。丸抜きと限定の太打ち田舎です。

暫くして先客と同時にそばが登場。

黒い太打ち田舎はかなり太く短めのそば。丸抜きは更科程ではありませんが白っぽい細め?普通の太さです。

先ずは丸抜きから。

そんなに長く無いですが程よくコシがあり蕎麦の風味も感じられます。

つゆをドップリつけて頂きます。

つゆは出汁の風味よりもかえしが強いシャープなつゆ。普通の蕎麦なら塩っぱく感じるかも知れませんが、このそばには合いますね。

太打ち田舎そばは物凄いコシと蕎麦の風味。

太いので二三本づつ少しだけつゆをつけて頂きます。

旨い(^.^)

好きな更科とは全くジャンルが違いますが、コレは美味いです。

浦臼町のぼたんという蕎麦らしいですが、最高でした。

もちろん、店主の熟練の技が旨さを引き出してると思います。

支払いの際、食べログベスト◯◯(数字忘れました)というパネルを見つけましたが、写真撮り忘れました。外にも食べログ話題のお店のステッカーがありました。

こんなわかりずらい場所に有るのに人気店なんですね。味は一流という事でしょう!

最初、田舎と太打ちは違うものと思い、田舎と太打ちの二色をとオーダーしたんですが、おかあさんが、田舎と太打ちは同じ田舎で太さが違うだけと丁寧に教えてくれて丸抜きとの二色にしました。

また行きたいお店です。

ご主人もおかあさんも元気に永く続けて欲しいと思いました。

ごちそうさまでした!

  • 太打ちの田舎と丸抜きの2色のもりそば大盛り。

  • 丸抜きのもりそば。

  • 太打ちの田舎と丸抜きのもりそば。

  • 薬味。

  • つゆの容器。

  • 丸抜き。

  • 丸抜き。

  • 太打ちの田舎。

  • 太打ちの田舎。

  • 太打ちの田舎。

  • 太打ちの田舎と丸抜きを一緒に。

  • 蕎麦湯はそんなに白濁していません。

  • 蕎麦湯の容器。

  • 蕎麦湯。

  • 蕎麦湯だけでもイケる!

  • ごちそうさまでした。

  • 店内に。

  • レトロなスコップ。

  • 食べログ話題のお店。

  • 表札。

  • 外観。

  • ご案内。

  • やってます。

  • 看板。

  • 玄関の看板。

  • 小上がり。

  • 小上がり。

  • テーブル席。

  • 麦茶。

  • 説明。

  • メニュー。

  • メニュー。

  • メニュー。

  • メニュー。

  • 蕎麦粉について。

  • まきストーブ。

  • まきストーブ。

  • そば打ち道具。

  • 趣のある天井。

  • お蕎麦の産地は浦臼町。

  • 電球色が良いですね。

  • 一味の容器。

  • 一味。

  • 25万円!

2015/09/27 更新

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