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二色そば１，０５０円。
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オリジナル 酒肴６点盛り。
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蛍烏賊素干しと蕎麦味噌 葉生姜添え。
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玉子焼き。
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まだか漬け。
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げそ生姜正油。
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小あじ南蛮漬け。
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鰊の山椒煮。
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茄子木の芽田楽。
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浜名湖浅蜊 かきあげ。
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稚あゆとさやいんげんの天ぷら。
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稚あゆの断面。中から苦い液体が零れ出ます…。
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せいろそば。
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田舎そば。
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せいろそば リフトアップ。
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田舎そば リフトアップ。
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せいろをつゆで。
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田舎をつゆで。
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そばの薬味三種。
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ナチュラルな蕎麦湯。
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デザート そば茶ぷりん。
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そば茶ぷりん リフトアップ。
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アサヒ熟撰 ちょっぴりサイズ ５００円
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美福久 山廃純米にごり(滋賀)。
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石鎚 純米吟醸酒(愛媛)。
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石鎚（愛媛）。
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私のためのコースお品書き。
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冷そばメニュー。
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日本酒メニュー。
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ドリンクメニュー。
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外観。
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娘が本牧海釣り公園で太公望している間、
私は本牧 三溪園に近いこちらの蕎麦店で、昼から一人蕎麦屋酒をこっそりと…(^_-)-☆。
２日前に予約の電話を入れると、ご主人が出られたので
「日曜の昼に一人で伺いたい」「蕎麦コースの予約ができるか」を確認したところ、
「コースは二名様からになりますが、お酒をお飲みになりますか？」ＹＥＳと答えると、
「でしたら、お蕎麦は別になりますが
２，０００円でお一人様用のお料理をご用意いたしましょうか？」
な、なんて嬉しい、一人飲みに対する見事なご配慮(*≧∀≦*)。
横浜駅から市バスに乗って、本牧「小港」に向かう間も、期待で胸が高鳴ります～(*´∀`)♪。
店内は昼でもやや薄暗く、低くJazzが流れる大人の空間。
予約席と書かれたテーブルには、私の名前入りで
今日のオリジナル料理のお品書きが…(うれし泣き)。
アサヒ熟撰プレミアム生の ちょこっとグラスをいただき、喉を潤していると
来ました、私だけのオリジナル酒肴盛り合わせ！
蕎麦味噌の葉生姜添え、玉子焼き、小鯵の南蛮漬け、
蛍烏賊素干し、烏賊げそ生姜醤油、まだか漬け。
プツプツとした蕎麦の実の香ばしさと甘い味噌が絶妙な、蕎麦味噌。
仄甘く、カッチリと焼かれた玉子焼き。
素材の旨みがストレートに伝わる、蛍烏賊の素干し。
これはビールを飲み干して、すぐに日本酒にスイッチしなきゃ♪
夏酒メニューから選んだ、滋賀県水口「美冨久」のにごり酒。
さっぱりながらも発酵を感じる豊潤な白いお酒と、烏賊の素干しをいただくのは、
まるで日本古来のもてなし酒を頂戴している気分になります(*´ー｀*)。
会津の郷土料理「鰊の山椒煮」。（←そういえば「勢揃坂 蕎 ぎん清」でもいただきました…）
続いて「茄子 木の芽田楽」。どちらも洗練の中に秘められた野趣がありますねエ…。
お酒はここから、愛媛・西条の「石鎚」。辛口で味わい深く、和食に合います。
天ぷら２種。まずは「浜名湖あさり かき揚げ」。
ふっくら揚がったあさりと、サックリ甘い玉ねぎが、実に軽やか。
次の「稚あゆといんげんの天ぷら」。
先ほどのかき揚げとはまるで違う、重ための揚がり具合の稚あゆは、
あえて中のホロ苦い肝が、液体となって中からこぼれ出るぐらいの揚げ方。
同じ天ぷらでも、素材を活かすためのこの揚げ方の見事さには、
思わずため息が出てしまいます。
〆の蕎麦にはせいろと田舎の「二色そば」１，０５０円を。
田舎を噛みしめた時の力強さはもちろんですが
せいろでも、十分なコシと蕎麦の実の持つ野趣を感じます。
さらに驚いたのは、田舎、せいろの双方に違和感なく寄り添い、
決して主張しすぎず、あくまでもそばを立てる蕎麦つゆであること。
これ、なかなかナイように思うのです。
とろみや濁りのない、自然体の蕎麦湯の穏やかな滋味がまた、素晴らしい。
デザートの「自家製そば茶プリン」＆そば茶も、至福の美味でした～(*^。^*)。
その間、昼から蕎麦屋酒を楽しむ方々が５組、
休日の昼蕎麦を楽しむ家族連れやご夫婦が３組入れ替わり、
お店は常に満席に近い状態でしたが、
２時間近く一人でゆっくり昼酒している私が、居心地悪くなったりしなくて済んだのは、
ご主人がお料理を出すペースなどを、ご配慮下さったおかげだと思います。
蕎麦も蕎麦前も本当に素晴らしいけれど、
真に素晴らしいのはどうやら、細かい気配りをしながら厨房に立ち、
それぞれのテーブルに、時に手ずからお料理を運んで
会話をしながらお客サンの要望に応えようとする、
ご主人の心、そのものなのだと気づきました。
いいお店です。いい蕎麦、いい料理でした。
場所柄難しいけれど、夜に伺える機会が作れたら、幸せだろうなア…。
ご馳走様でした！！