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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
岩中豚 恐るべし！
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切ると中からシュワーっと
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プレーンハンバーグ＆デミグラスソース
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ハンバーグの隣にあるのが温泉卵
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ハーブ香る・・・のホットトマトスープ うまい
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１１：４０で満席になりました
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2021/10/20 更新
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岩中豚（いわちゅうぶた）恐るべしです。
このハンバーグ、豚なのにジューシーで旨味が詰まってます。
肉を切ると 肉汁がシュワーっと出てきて驚きました。
予想を超えた光景を見た瞬間。
ソースと肉の味質が合ってて 全面的に美味しい。
これは絶対食べてみるべきだと思います。
また、最初に出てきた「ハーブ香る なんたら」という
トマトベースの温かいスープが異常な完成度。
ハムと玉ネギが入っているのは分かるのですが、とにかく
文字では表現し切れないおいしさ。
少しスパイシーでトマトの味を残しながら、もうひとつ上の味に
なっています。何も言うことなしです。
ちなみに 説明書きに因りますと
肩ロース、バラ、ハラミ、ホホ肉を使っているそうですが
部位によって挽き方を変えて配合しているそうです。
つなぎはソテェ玉ねぎを多めにし、生姜、ヨーグルトも
加えてあるとのこと。
また、ハンバーグのソースの種類によって、無料で付いてくる
温泉卵の使い方が例示してあるのも面白いと思います。
例えば、デミグラスソースの場合は、ハンバーグをひと口大に切って
温泉卵をトロっとつけて食べるのがおすすめだとか。
（ただ、温泉卵は冷たく固かったので、正直ハンバーグに
トロっとつけられない状態で この点だけは残念）
女性が一人でも入れるハンバーグ店を目指して作ったそうですが
そのせいか 従業員も女性が多めで、皆さんとても丁寧で親切な応対。
高級店にはない親しみやすさと それを超えるホスピタリティを感じます。
外で並んでいる待ち客に 飲み物を配っていたのも感心しました。
店主の徹底したサービス精神とプロ根性の賜物ではないかと思います。
もう 色んな意味でびっくりさせてくれる店。
英語で、また行きたいですか？と訊かれたら、絶対に
「Ｉ ＷＩＬＬ．」と答えます。ご馳走さまでした。