ラーメンドライバーさんのマイ★ベストレストラン 2018

訪問日 2018.3.28(水) 11:00

名古屋ドライブ‼(^-^)

今回の目的でもある、名古屋市緑区滝の水にあるとんかつの名店｢とんかつあさくら｣さんに伺いました‼(^-^)

愛知県 食べログのとんかつランキングで１位のお店であり全国で上位のほうにランクイン‼
沢山のマイフォロワーさんも訪問されています‼

場所が名古屋市の郊外ということで周りは住宅街で、まさに隠れや的な存在です‼

開店時間が11:00～なのでちょっと早すぎたので、鳴海にあるスーパー銭湯(天然温泉 みどり楽の湯)で入浴して疲れを癒やすことに‼(^-^)

行列を予想して10:20分頃にお店に到着しましたが、既に先客が2名。
駐車場も３台のスペースしかなく、ラッキーなことに停められました‼(^-^)

さあ、時間まで列んで待つことに‼
その後、続々とお客さんが列びはじめました‼(・・;)

さあ、いよいよ開店時間です～‼

テーブル席に案内されました‼

店内は、とんかつ屋さんというよりは洋食屋さんみたいな雰囲気。

女将さんが笑顔でオーダーを聞きにきました。

オーダーの前にお茶は熱いのと、冷たいのを選べるみたいで私は熱いお茶をいただきました‼

さあ、オーダーしたのは、イチオシの｢選り抜き 特上ロースとんかつ｣を‼
また、名古屋といえば味噌カツ‼
そう、｢味噌だれ｣もメニューにあって迷わずチョイス‼

ご飯の量も普通盛りかちょっと多目かで選択。

さあ、約30分ぐらいで配膳されました‼(^-^)

●選り抜き 特上ロースとんかつ(1800円)

盛り付け

黄金色で薄くきめ細かい衣で、断面は仄かにピンク色。

食べやすいようにカットされています‼

盛り付けも綺麗に仕上がっています‼

右から練り辛子、岩塩、ご飯用のふりかけ、ソース、そしてチョイスした味噌だれが配膳。

赤だし汁、香の物も付きました。

さあ、いただきましょう‼(^-^)

先ずは、何もつけずにいただくことに･･･

いや～‼ めっちゃ旨いですね‼(^q^)

火の通り方も余熱でバッチリ絶妙な入れ具合です‼

脂がとにかく甘みがあります‼(^q^)

衣は薄く、サクサクというよりはサッ･･･とした舌触りでしつこさがありません。

次に岩塩でいただきましたが、やっぱり旨いとんかつは塩が一番ですが、脂の甘みといい、肉の旨みも凝縮しているので何もつけずにそのままでもいけそうです～‼(^q^)

そして、胡麻を擂ってソースでいだきました‼

やっぱり、そのままか岩塩でいただくのが一番ですね‼
もちろんソースでいただくのも美味しいですが、ちょっと勿体ない気がします･･･。

今まで味わったとんかつのなかでダントツかな‼

評価･･･4.8

さあ、〆は名古屋らしく、味噌だれをかけちゃいましょう‼(^-^)

●自家製みそだれ(100円)

味噌だれと練り辛子もチョイスして楽しむことに‼

この味噌だれがめっちゃ旨い‼
甘じょっぱさと仄かに酸味があって、今まで味わった味噌だれのなかでもダントツ‼

サラッとしたややあっさりした味噌だれでこの上品なとんかつに絡みます‼(^q^)

練り辛子との相性もバッチシです～‼

評価･･･4.8

ご飯の硬さもバッチシでした‼

野菜も鮮度抜群で、キャベツのシャキシャキ感で良かったです‼

●赤だし汁

わかめの入った赤だし味噌汁で美味しかったです‼(^q^)
評価･･･4.0

ご馳走さまでした‼(^q^)

まさに、なかなか味わえない極上のロースとんかつでした‼(^q^)
しかも、味噌だれをチョイスして味噌カツも楽しめるので一石二鳥‼


店内･･･カウンター席、テーブル席、小上がり席の構成。

周りも清潔感漂い良かったです～‼

そして、何よりも接客が素晴らしかったですね‼

お茶も新しいのを注いだりと･･･
とにかく、お客さんへの気遣いは流石は一流店‼

帰りの際に、女将さんから｢早くから来ていただき、待たせてすみませんでした･･･｣と。
また、｢遠くから来てくださりありがとうございました。｣と。
もう感動の一言ですね‼(^-^)

BGM･･･ジャズ

◎お店の名刺あり

また、機会があったら伺ってみたいですが、なんと今年の7月から夜のみの営業とのこと‼

時間を見つけてチャレンジしたいです～‼(^-^)

しかし、美味しいとんかつを味わえて大満足です‼(^q^)
来て良かったぁ～‼(^-^)

再訪 2024.3.3(日) 18:20

久しぶりに「スタミナ苑」さんへ!!

GOLD 2018
SILVER 2024、2023、2022、2021、2020、2019、2017
百名店 2023、2022、2021、2020、2019、2018

お店に到着したのが、15:55
日曜ということで凄い行列ですが、まあ2時間列びは当たり前とのこと!!
まあ、天気も良くそこまで寒いって感じではなかったので良かったです。

案内されたのは、2時間25分後の18:20

1番のテーブル席へ案内。
2018年2月以来ということで懐かしく感じました•••(^.^)

今回オーダーしたのは、上ロース(塩)、上ミスジ(塩)、上タン(塩)、上ハラミ(タレ)、ミックスホルモン(塩)、いか焼き、牛もつ味噌煮込み(うずら無し)、キムチ、サンチュ、半カルビスープ、連れはワカメスープ、そしてライス✕2

ドリンクは生ビール、ハイボール、獺祭、ウーロン茶

〆に杏仁豆腐も食べてみることに!!

さあ、ロースターにて焼いていくことに•••

●上ロース(塩)(3100円)

相変わらず見事なサシですね!!
最上級の柔らかさで旨みが凝縮!!

評価•••4.8

●上ミスジ(塩)(3100円)

片甲骨の裏側にある希少部位
ゼラチン質や肉汁が多く旨みが濃厚!!

評価•••4.8

●上タン(塩)(2700円)

この歯ごたえがたまりませんね!!

評価•••3.9

●ライス(400円)✕2

オン・ザ・ライスにて楽しみました。

●ミックスホルモン(塩)(2550円)

スタミナ苑に来たら必ずオーダー!!
前回、味わってめちゃくちゃ美味しかったのでこれを食べないと帰れません!!

内容∶ギアラ、シマチョウ、コブクロ、ハツ、センマイの5種類

前回同様に鮮度も良く綺麗に下処理されていて、臭みも無く美味しいです～
特に黒いギザギザとしてサクサクとした食感のセンマイにコリコリプチプチのコブクロ、脂の甘みがあるギアラと特製の塩ダレがマッチしていてめちゃくちゃ美味しいです～!!

評価•••5.0

●いか焼き(1200円)　

合間に海鮮もイイネ!!

評価•••3.7


●上ハラミ(タレ)(2300円)

〆に焼いたのがタレの付いたハラミを!!
塩が一番ですが、タレも旨い!!

評価•••4.5

●牛もつ味噌煮込み(うずら無し)(1200円)

水を一切加えずホルモンから出てくる水分だけで仕上げた煮込みだそうです。
白味噌で味付けられていてしっかりと牛ホルモンに絡み濃厚な味わいでご飯がススミます!!

評価•••4.0

●キムチ(650円)

自家製で嫌な酸味もなく旨みが凝縮されています。

評価•••4.2

●サンチュ(600円)

別皿で添えられた特製味噌のアクセントがナイス
キムチとともに箸休めにピッタリのひとしな。

●半カルビスープ(900円)

半ながら具沢山で結構ボリューミー
スープのなかに大きめなカルビ肉が入っていて柔らかジューシー
玉子とじのアクセントがちょい辛さを抑制

評価•••3.9

●ウーロン茶(400円)

●スーパードライエクストラコールド(650円)

●ハイボール(800円)

●獺祭(800円)

●杏仁豆腐(450円)✕2

〆にデザートとして楽しみましたが、瑞々しくてめちゃくちゃ美味しいです～
さっぱりと爽快感あって焼肉の後に最高!!

評価•••4.3

ご馳走様でした!!(๑´ڡ`๑)

ん〜接客はちょっと上から目線っていうか殿様商売みたいなところがちょっと残念•••。
前回はそんなとこ無かった気がしたが•••
まあ会計時と帰る際は良かったが•••

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「スタミナ苑」

足立区鹿浜3-13-4

平日 　16:00〜22:00(L.o.21:30)
土日祝 15:00〜22:00(L.o.21:30)

定休日 火曜日、水曜日(その他臨休あり詳しくはHPにて•••)
再訪 2018.2.11(日) 16:20 友人と

今日の夜は久々に都内 足立区鹿浜にある｢スタミナ苑｣さんに行きました～‼(^-^)

明日も休みなので、ゆっくりと焼き肉を楽しむことに‼
しかし焼き肉自体、久々だなぁ～‼
相変わらず行列が凄いことになってるね～‼(・・;)
日中は暖かったのに夕方は風がでてきて寒い((+_+))

しばらくしてお店のスタッフが出てきてメニュー表をもってきてくれました‼
そこでオーダーを‼
(※詳しくは写真のメニューを参照。)

今回オーダーしたのは、上ヒレ肉の山葵醤油、中ロース(タレ)、ミックスホルモン(塩)、並タン(塩)、ひな鳥(塩)、特上ハラミ(塩)、季節の野菜、キムチ、ライス、大根スープ、連れはわかめスープを‼

ちなみに季節の野菜は今回は椎茸とのこと‼

ドリンクはスーパードライエクストラゴールド、烏龍茶を‼

しばし、待って案内されました‼(^-^)

前回は座敷の狭いところでしたが、今回はテーブル席へ‼
広々としてゆっくりと寛げながら味わえそうです～‼(^-^)

先ずはドリンクが登場です～‼(^-^)

●スーパードライエクストラゴールド(500円)

●烏龍茶(350円)

さあ、お肉が配膳されたので焼きましょう‼(^-^)
いただきましょう‼(^-^)

●上ヒレ肉(山葵醤油)(2600円)

数量限定の品なので、注文できてラッキー‼
決め細やかなサシといい、贅沢な逸品‼

いや～蕩けますね‼(^q^)
しかもこの山葵醤油との相性がバッチシです～‼

評価･･･5.0

●中ロース(タレ)(1800円)

相変わらずサシが綺麗なロース‼
前回は上ロースを味わいましたが、中ロースもなかなか‼(^q^)

評価･･･4.8

●ミックスホルモン(塩)(1800円)

スタミナ苑で人気のミックスホルモンを初めて堪能します～‼

内容は、ギアラ、ホルモン、ハツ、センマイ、子袋のミックス

鮮度も抜群で綺麗に下処理されていて臭みもなく美味しいです～‼(^q^)

黒いギザギザしているのがセンマイでサクサクした歯触りです‼

コリコリプチプチの子袋‼ しかも瑞々しい‼

脂の甘みがあるギアラも美味しいです～‼(^q^)

やっぱりホルモンは塩で味わうのが一番だね‼

評価･･･5.0

●並タン(塩)(1100円)

柔らかく程よい脂がのっていてさっぱりとしていました‼(^q^)

評価･･･4.0

さあ、ここで野菜をチョイス‼

●季節の野菜(季節の野菜は200円～ですが椎茸の値段は不明？)

今回の季節の野菜は椎茸です‼
しかも肉厚･･･‼(・・;)

しっかりと甘みがありますね～‼(^q^)
こんな大きい椎茸を食べたのは初めて‼

評価･･･4.3

再び、お肉を焼きましょ･･･‼

●ひな鳥(塩)(800円)

プリッとした食感で甘みがあります‼(^q^)

評価･･･4.7

●特上ハラミ(塩)(2100円)

前回は上ハラミ(タレ)を味わいましたが、今回は思い切って特上の塩を‼

ちなみにハラミは赤身だと思ってましたが、内蔵肉ということでホルモンに分類されるんですね‼

流石は特上‼
霜降り具合は文句なし‼(・・;)

ジューシーさがたまりませんね‼(^q^)
やっぱり塩が一番‼

評価･･･5.0

●キムチ(550円)

自家製で嫌な酸味もなく旨みが凝縮されたキムチでした‼

評価･･･4.2

●ライス(300円)

硬さもバッチシでした‼
肉をのせて楽しみました‼(^-^)

〆にスープをいただきましょう‼

●大根スープ(550円)

冬期限定みたいなので味わってみました‼

とろとろの大根に上にのったナンコツがアクセント‼
大根は柔らかく甘みもあって美味しいです～‼
出汁はやや薄味でした～‼
身体もポカポカと暖まりました‼

評価･･･3.7

●わかめスープ(400円)

連れが実食‼

ご馳走さまでした‼(^q^)

今回も美味しい焼き肉を満喫できて最高でした‼(^q^)
なかでも、ミックスホルモンが一番美味しかったですね～‼
また伺った時に味わってみたいです～‼

次回は夜勤の時に伺いたいですね～‼(^-^)
訪問日 2015.2.1(日) 17:40 友人と

環七ドライブ‼(^-^)

先週のラーメン富士丸 西新井大師店に引き続き、今日も西新井周辺をドライブ‼

今回は、都内でも有名な焼肉店｢スタミナ苑｣さんへ伺いました‼(^-^)
外観がイニシエ系で素敵‼

都内焼肉の食べログランキングでは現在5位‼(・・;)
行列ができる焼肉店として都内では有名みたいです～‼
ということでこちらのお店は予約ができないみたいです‼

場所は環七通りを十条方面へ向かい西新井大師を過ぎた鹿浜交差点を左折し、直ぐの信号を右折したところにお店がありました‼

クルマは近隣のコインパーキングに駐車しました‼
降りてお店へ向かうとお焦げの香ばしい香りが漂ってきます～‼

店前には、7人の列が･････‼(・・;)

ベンチもあり、なんと嬉しいことにストーブもありました‼(^-^)

しばらくして店員さんが出てきてメニュー表をもってきてくれました‼
そこでオーダーを‼
※(詳しくは写真のメニューを参照。)

オーダーしたのは、上ロース(塩)、上カルビ、ナンコツ塩、上ハラミ(タレ)を‼
それと、キムチ、ライス、ワカメスープもチョイス‼
ドリンクは私はウーロン茶、連れは生ビールを‼
残念ながら私は運転なのでウーロン茶で我慢‼(>_<)

さあ、約40分ぐらい待って入店です～‼ 18:20

座敷に案内されましたが店内はかなり狭いです‼
今回は、我々二人だったので二人がけのテーブルへ‼
それ以上はテーブルをくっつけるそうです‼

まずドリンクちゃん登場です～‼

●ウーロン茶(350円)
大ジョッキでの登場です～‼

●スーパードライエクストラゴールド(500円)

さあ、待ちに待ったお肉の登場です～‼(^-^)

●上ロース(塩)(2400円)
塩と山葵が選べますが、今回は塩をチョイス‼
見た目が霜降りステーキのようで上品‼(^-^)
最上級の柔らかさで、旨みも凝縮されています‼(^q^)
文句なし‼(^q^)

評価･･･5.0

●上カルビ(2400円)
薄いがこれまたステーキ感覚‼(^q^)
食感がヤバイ‼(^q^)

評価･･･5.0

●ナンコツ塩(1000円)
ハサミでチョキチョキし、中まで焼きます‼
コリコリした食感で、タレつけずでもいけました‼

評価･･･3.7

●上ハラミ(タレ)(1700円)
ハラミの肉らしい旨みとサシの脂とのバランスが
最高な感じ‼(^q^)
この辛めのタレがマッチしていて旨い‼(^q^)
今度は、人気の塩も堪能してみたい‼

評価･･･4.5

もうどのお肉も美味しくてアドレナリン上昇です～‼(^q^)

ご飯もススミ、半ライスを追加‼

●キムチ(500円)
自家製で嫌な酸味もなく旨みが凝縮されたキムチでした‼(^q^)

評価･･･4.2

●ライス(300円)
硬さもバッチシでした‼(^q^)

●半ライス(250円)

●わかめスープ(400円)
熱々で、わかめたっぷりで三つ葉も入ってました‼
〆にぴったりの優しい味わい‼(^q^)

評価･･･3.8

どれもヤバ旨です‼
ご馳走さまでした‼(^q^)

今回は、初めての訪問でしたがもう感動で、最高～･････‼ の一言です～‼
また明日から夜間勤務頑張れそう‼(笑)

今度は、上タン、ホルモンを味わってみたいと思います‼(^-^)
次回こそビールとお供したい～‼
連れは八海山とご一緒したいと‼

店内･･･テーブル、奥に座敷がある構成。

接客も丁寧な対応で良かったです～‼(^-^)

訪問日 2018.6.6(水) 12:35

今日は休みで、最近気になっていた新店に伺ってきました‼(^-^)
都内 葛飾区亀有にある｢手打式超多加水麺 ののくら｣さんへ‼(^-^)

此方のお店は去年の12月にオープンしたお店で、特徴はあまり聞きにしない[超多加水麺]を使用ということで、気になり伺ってみました‼(・・;)

ちなみに此方のご主人は都内の名店九段 斑鳩の出身とのこと。

雨のなかですが、クルマは近隣のコインパーキングに駐車。
ちなみに亀有駅からは徒歩5分ぐらいのアクセスみたいです‼

到着すると5人列んでいました‼(・・;)
此方は、列ぶ前に食券を購入。

オーダーは、｢特製中華そば(醤油)｣を‼(^-^)

傘をさしながら待つことに‼

暫し待って、カウンター席に案内されました‼

約6～7分ぐらいで着丼です～‼(^-^)

●特製中華そば(醤油)(980円)

盛り付け

深い琥珀色のスープで、豊富なトッピングと三つ葉のアクセントといいルックスの良い見映え‼(・・;)

種類･･･鶏ガラ、魚介 タレ･･･醤油
仕上げ油･･･鶏油(チーユ)

具･･･チャーシュー、味玉、ワンタン、メンマ、海苔、ねぎ、三つ葉

麺･･･極太平打ち縮れ麺(自家製麺)

さあ、いただきましょう‼(^-^)

先ずは、スープをひとくち･･･

いや～‼ 旨いですね‼(^q^)
キリッとしたカエシと鶏と魚介がバランス良く仕上がっていて、あっさりながら深みがあってまとまりのある味わい‼

そして、大注目の麺を味わってみましょう‼

これは旨い～‼(^q^)

コシの強さ、ぷりっぷりとした食感でまさに讃岐うどんを彷彿させます‼(・・;)

最近は、逆にパッツンとした加水率を低めにしたものが主流ですが、これはこれは今まで味わったラーメンのなかで初めてです～‼(・・;)

なんと、高い加水率に耐えられる国産の｢夢ちから｣、｢きたほなみ｣の強力粉を使用しており、気候によって53～57％で調整しているみたいです‼(・・;)

この極太縮れ麺とこの深みのあるスープと上手くかみあってます‼

この麺にかなり気に入りました‼(^-^)

チャーシューは、豚肩ロース肉と鶏ムネ肉の２種類で何れも低温調理されたもの。

豚肩ロースはレアさがあって肉の旨みが凝縮されていて、鶏ムネ肉のほうはプリっとしっとりとした食感で美味しいです～‼(^q^)

ワンタンも手抜きせず、つるっとした食感でなめらかな仕上がり‼
きちんと餡も入っていて、仄かに大葉の風味も･･･‼

味玉もいい感じです～‼

メンマは角中細タイプでコリコリとした食感で美味しいです～‼

白髪ネギのシャキシャキ感もナイスな演出。

スープは、美味しかったので全部飲み干しちゃいました‼(^q^)

評価･･･4.7

ご馳走さまでした‼(^q^)

このコシの強いぷりっぷりとした麺はまた食べたくなる味わいです～‼
まだ、此方ではメニューに麺大盛りというのが無いんですが、いつかは麺大盛りをやって欲しいです～‼(^-^)

次回、訪問したときは塩を味わってみたいと思います‼

店内･･･カウンター6席の構成。

お冷やはセルフ(ピッチャー)

また、お絞り、ヘアゴム、紙エプロンなども用意してあってお客さんへの気遣いも素晴らしかったです‼(^-^)
もちろん、周りは清潔感漂い、接客も良かったです～‼(^-^)

訪問日 2018.3.29(木) 11:15

宿泊したホテルルートイン 御殿場を出発し、高速道路を使わずに国道246号線を走らせ途中、｢道の駅 ふじおやま｣
に立ち寄って、しばらく246を走らせ神奈川県大和市へ‼

ちょうどランチタイムなので、ラーメンの食べログの検索をしたところ気になるお店を発見‼

前回は、煮干しの猫トラ亭さんに立ち寄りましたが、今回は此方に決めました‼

その｢猫トラ亭｣さんの通り道でちょい先にある｢うまいヨゆうちゃんラーメン｣さんへ‼(^-^)

屋号がユニークで面白い‼(^-^)
最近は、このような店名が多くなった気が･･･‼

なんと此方のお店は、TRY新人賞豚骨部門で１位を獲得しています‼(・・;)

調べたところ店主は家系ラーメン出身とのこと。

駐車場は店前とちょい先にある専用駐車場(２台)があり、その専用駐車場に駐車。
ちょっと狭いですがね･･･

さあ、入店しましたが先客は2名とガラガラでしたが、後からお客さんが続々と･･･

オーダーは食券制で選んだのは、｢ラーメン｣と｢チャーハン｣を‼(^-^)

食券を店員さんに渡し、カウンター席に座りました。
お好みは普通で･･･

さあ、5分ぐらいで着丼です～‼(^-^)

●ラーメン(750円)

盛り付け

見た目は家系と博多豚骨が合体!？
キクラゲのアクセントがまさに博多豚骨みたいに‼(^-^)

種類･･･豚骨 タレ･･･醤油

具･･･チャーシュー、ホウレン草、キクラゲ、ねぎ、海苔

麺･･･中太平打ちストレート(長多屋製麺) 170㌘

さあ、いただきましょう‼(^-^)

先ずは、スープをひとくち･･･

めっちゃ濃厚ですね～‼
豚骨特有の臭みやしつこさなど無く、豚骨の旨みが凝縮されていて、とろみのあるスープに仕上がっています‼
ほのかに細かな背脂が浮いていてパンチもあり、これはクセになりそうなスープです～‼
もちろん、カエシとのバランスも良好～‼

なんと、スープは豚骨と水だけで炊いていて骨の髄までしっかりと仕込まれているようです～‼

麺はやや平打ちタイプのストレートで、モッチリとした食感でこの濃厚な豚骨スープにマッチング‼

チャーシューは、肩ロースの煮豚タイプでホロホロと柔らかジューシーでいい感じ～‼

脇役であるキクラゲのコリコリとした食感、ホウレン草のさっぱりとしたアクセントがナイスな演出‼

後半、卓上にあるおろしニンニクと辛味噌を少々トッピングしてパンチを効かせて楽しみました‼

スープは飲み干して完食です～‼(^q^)

評価･･･4.6

なんと、此方では〆にスープ割りも楽しめるみたいです～‼
濃厚スープがあっさりスープに変身するみたいです。

●チャーハン(400円)

いや～‼ このチャーハンが旨い～‼(^q^)
具材はチャーシュー、卵、ねぎとシンプルながら、パラパラとした食感で程よい味付け‼

今まで味わったチャーハンのなかでダントツかも･･･‼(^q^)

評価･･･4.5

ラーメンもチャーハンも｢旨いよ、ゆうちゃん～‼｣って叫びたくなる美味しさです‼(笑)

ご馳走さまでした～‼(^q^)

店内･･･カウンター7席、テーブル12席の構成。

店員さんの接客も笑顔の対応で素晴らしかったです‼(^-^)

BGM･･･FMラジオ

機会があったらまた立ち寄りたいお店です‼(^-^)

訪問日 2018.1.3(水) 13:20 友人と

皆様、昨年はお世話になりありがとうございました‼(^-^)
本年度もどうぞよろしくお願い致します‼m(__)m

平成30年度、一発目も大好きな鰻で飾らさせていただきます‼(^-^)

クルマで高速を使わず、国道6号、環七を経て都内北区へ‼

今回は、都内 北区赤羽にある老舗鰻料理店｢川栄｣さんに伺いました‼

昭和初期に創業(1946年 創業)した老舗です。

赤羽駅から直ぐで、赤羽一番街商店街にあります。
この周辺は居酒屋が沢山集結しています‼
クルマは近くのコインパーキングに駐車。

到着すると、店先で鰻を焼いており香ばしい香りが漂います‼
此方では、鰻の他に鳥料理も有名みたいです～‼

実は前から伺ってみたかったお店で、嬉しいことにお正月営業していました‼(・・;)
今回は予約が不可だったので、直接伺いましたが、13:00頃到着ということもあって心配しましたが、鰻の売り切れは無く間に合って良かったです～‼(^-^)
約15分ぐらい待って案内されました‼

一階と二階がありますが、我々は一階にあるテーブル席へ‼

オーダーは、二段重ねの｢しのび重(特)｣を‼
肝焼きと鳥料理は殆んど売り切れでしたが、数分後、お店の方が確認してくれて、焼鳥のねぎ間があるとおっしゃったのでチョイスすることに‼
しかも最後の２本でした。←ラッキー♡

さあ、約20分後に配膳されました‼(^-^)

●しのび重(特)(4500円)

盛り付け

肝吸い、香の物付き。

蓋を開けると、香ばしく焼き上げられた鰻が･･･‼
鰻重のなかにもう一枚の鰻が忍ばせてある贅沢の鰻重‼
さあ、いただきましょう‼(^-^)

そんなに分厚くないですが、しっかりと脂ものっていて、ふんわり、とろとろと口当たりのいい鰻です～‼(^q^)
タレはサラッとしていてキリッと辛めでした‼

此方では関東風のなかでもちょっと変わっていて串打ちした生の鰻を白焼きせずに蒸しあげて、最後にタレ焼きをする当店独自のスタイルだとか‼(・・;)

ご飯も粒がたっていて、硬さもバッチシでした‼

後半は、山椒をかけて楽しみました。

しかし二段重ねの鰻重(特)の割りにこの値段は良心的だと思いました‼(・・;)

美味しい鰻重を堪能できました～‼(^q^)

評価･･･4.6

●肝吸い

具･･･うなぎの肝、三つ葉

あっさりとした出汁で、鰻の肝も臭みが無くぷりっとした食感で美味しかったです‼(^q^)

評価･･･4.0

●ねぎ間(塩)(150円)

青森県産五穀味鶏を使用とのこと‼
タレか塩の選択ですが、塩を‼

焼き加減も良く、ジューシーで肉の旨みも凝縮していてぷりっとした食感で美味しかったです‼(^q^)

評価･･･4.3

ご馳走さまでした‼(^q^)

店内･･･一階と二階があり、一階はテーブル14席、二階はお座敷20席みたいです‼

鰻、焼き鳥のテイクアウトも出来、なんと出前もやっているみたいです‼(・・;)

何よりもこの昭和の雰囲気が良かったですね～‼
接客も丁寧な対応で良かったです～‼(^-^)


◎お店の名刺あり

再訪 2018.1.29(月) 11:55 一人で

今日は休みで、またまた此方のお店に来ちゃいました～‼
龍ヶ崎市 南中島の｢麺屋 壱心｣さんへ‼(^-^)

前回は醤油ラーメンを味わったので、今回は｢塩ラーメン｣を食べることに‼(^-^)

麺は、細麺か平打ち麺かを聞かれ、細麺を選択。

さらに｢餃子｣と｢半ライス｣もチョイス‼
食券をポチッと･････!

平日のお昼時ですが、お客さんは殆んどサラリマーンですね‼(・・;)

さあ、約10分ぐらいで着丼されました‼(^-^)

●塩そば(細麺)(750円)

盛り付け

前回の醤油ラーメン同様にルックスが良く、レアチャーシューと長い穂先メンマが目立ちます‼(・・;)

種類･･･鶏ガラ タレ･･･塩
仕上げ油･･･鶏油

具･･･チャーシュー、穂先メンマ、水菜、ねぎ

麺･･･細麺ストレート(菅野製麺所) 150㌘

さあ、いただきましょう‼(^-^)

鶏油がたっぷり浮いたクリアなスープで、あっさりながら鶏の旨みもでていて美味しいです～‼(^q^)
カエシとのバランスも良好です～‼
深みのあるスープでこれは旨い‼

前回の醤油に続いて塩もまいうーですね～‼(^q^)

麺は加水率低めの細麺ストレートでパッツン、モッチリとしなやかさもあってこのスープにしっかりと絡み合います‼

チャーシューは、低温調理された豚肩ロースのと、豚バラチャーシューの２種。

低温のほうはレアさがあってしっとりとした食感で、豚バラのほうも柔らかジューシーで肉の旨みも凝縮されていて美味しかったです‼(^q^)

穂先メンマのコリコリとした食感もいい感じ‼

白髪ねぎと水菜のアクセントもさっぱり感が演出していました‼

スープは全部飲み干して、完食です～‼(^q^)

評価･･･4.5

前回の醤油ラーメンも美味しかったですが、個人的にこの塩そばのほうが気に入りました‼(^q^)

とても繊細でクリアな鶏清湯塩ラーメンで美味しかったです‼(^q^)

●壱心餃子(350円)

いい感じに焼き上がっていて、焦げ目の部分も香ばしく、皮はツルモチ‼
なかの具もキャベツたっぷりでジューシーで美味しかったです‼(^q^)

評価･･･3.9

●半ライス(100円)

ご飯の硬さもバッチシでした‼

ご馳走さまでした‼(^q^)

次回は、煮干し、ハマグリも味わってみたいですね～‼
また、麺も平打ちタイプを試してみたくなりました‼

接客も前回同様に良かったです～‼(^-^)

BGM･･･J-POP
訪問日 2017.12.13(水) 13:30 一人で

今日は休みで、龍ヶ崎市にある｢麺屋 壱心｣さんへ伺いました‼(^-^)

茨城ラーメンランキングのなかで上位にあり、ラーメンドライバーの宿題店でもあり今回やっと訪問できました‼(^-^)

場所は、JR佐貫駅からクルマで5分ぐらいで県道5号線沿いにあります。(佐貫駅付近から龍ヶ崎市内方面へ向かい左側)

人気店ということもあって混雑を避け、ちょっと時間を遅らせて行ってみましたが、割と空いてました‼(・・;)
嬉しいことに駐車スペースも空いてました‼

入店して、食券を購入‼

◆メニュー

醤油(750円)
塩そば(750円)
味噌そば(850円)
蛤塩そば(850円)
蛤醤油そば(850円)
煮干しそば(750円)
台湾らーめん(750円)
台湾まぜそば 追い飯付き(800円)
壱心餃子(300円)

オーダーは蛤そばも気になりますが、初訪問なので基本の醤油ラーメン｢醤油そば｣をポチッと･･･‼

カウンター席に座り、食券を･･･
麺は細麺か平打ち を聞かれ、細麺を選択。

約7分ぐらいで着丼です～‼(^-^)

●醤油そば(750円)

盛り付け

見た目はルックスも良く穂先メンマが目立ち、若干レアさのあるチャーシューもいい演出‼

種類･･･鶏ガラ、魚介 タレ･･･醤油

具･･･チャーシュー、穂先メンマ、三つ葉、ねぎ、海苔

麺･･･細麺ストレート(菅野製麺所) 150㌘

さあ、いただきましょう‼(^-^)

先ずは、スープをひとくち‼

いや～‼ 旨いですね～‼(^q^)
鶏の旨みがじっくり効いていて、魚介の風味が効いたカエシとのバランスが良く仕上がっていてあっさりながら若干、カエシが強めですが深みがあって美味しいです‼(^q^)

麺は先日味わった阿見の｢麺処 善｣さんの極太麺とは対照的に、同じ｢菅野製麺所｣製の低加水のストレート麺を使用していて、パッツンとモッチリでしなやかさもあってこのあっさりスープにしっかりとかみあってました‼(^q^)

チャーシューは、若干レアさがあってしっとりジューシーで美味しいです‼

そして、目立っている穂先メンマの食感もコリコリとした食感で味付けも良かったです‼

スープは少し残しましたが完食です‼(^q^)

評価･･･4.3

ご馳走さまでした‼(^q^)

繊細でクリアな淡麗な鶏清湯醤油ラーメンでした‼

店内･･･カウンター8席の構成。

周りは和テイストの佇まいで和風割烹料理店ような雰囲気でした‼
もちろん、清潔感も漂い良かったです‼

BGM･･･J-POP

次回、蛤そばや塩そばもチェックですね‼(^-^)
また、味噌ラーメンや台湾らーめんなども気になりました‼(^-^)

再訪 2018.10.12(金) 18:10

今日は、仕事が早く終わって佐野ラーメンが食べたい気分だ･･･‼(^-^)
なので、佐野へレッツラゴー‼

久々の佐野本場での佐野ラーメンですが、名店であり、マイフォロワーさん｢むんじ｣様が絶賛する｢田村屋｣さんに伺いました‼(^-^)
実に５年ぶり･･･‼(・・;)

夜18時過ぎの訪問ということもあって混雑してそうかと思いましたが、嬉しいことに空いてました‼(・・;)

入店し、テーブル席に案内されましたが店内に掲げられた｢一麺一心｣の文字が懐かしく感じました‼(^-^)
さあ、オーダーしたのは基本の一杯｢ラーメン｣と｢餃子｣、｢ライス｣を‼
塩ラーメンにしようかと迷いましたが、今回はラーメンで･･･‼(^-^)

約7～8分ぐらいで着丼されました‼(^-^)

●ラーメン(620円)

盛り付け

５年ぶりなので何だか懐かしいビジュアルですね～‼(^-^)

種類･･･鶏ガラ、豚ガラ、牛 タレ･･･醤油

具･･･チャーシュー、メンマ、ナルト、ホウレン草、刻みねぎ

麺･･･中/細縮れ麺(自家製麺)(青竹手打ち麺) 200㌘

さあ、いただきましょう‼(^-^)

先ずは、スープをひとくち･･･

いや～旨いですね‼(^q^) 変わらぬ美味しさ‼
動物系と野菜がじっくりと煮込まれた出汁とキリッとしたカエシがバランス良く融合されていますね‼
なかでも出汁に牛が入ったことによって更なるコクと甘みがプラス‼

麺もしっかりと強いコシがあって、これこそが本物だ‼
小麦の風味もしっかりと感じられます‼
しっかりとこのスープに絡み合います‼(^q^)

チャーシューも柔らかジューシーで蕩けますね～‼

メンマのコリコリ感といい感じ‼

スープも完飲して完食です～‼(^q^)
旨かったので大盛りでも良かったかな･･･

評価･･･4.7

●餃子(280円)

佐野ラーメンでお馴染みのデカ餃子です‼(・・;)

皮は表面の焼き目の香ばしさといい、もっちりとなかはジューシーで美味しいです～‼
にんにくもしっかりと効いていてビールも欲しくなりそうです～‼(^q^)

評価･･･4.0

●ライス(130円)

ご飯の硬さバッチシです～‼

ご馳走さまでした‼(^q^)

店内･･･カウンター３席、テーブル席、座敷の構成。

お冷やはセルフサービス

BGM･･･J-POP

変わらぬ味が堪能できて、佐野ラーメンといえばズバリ田村屋というくらいまた食べに行きたいお店です‼(^-^)

ただ、お店のメニュー表があるところに店舗移転のお知らせの紙が･･･‼
移転しても変わらぬ味でいて欲しいです～‼(・・;)
訪問日 2013.6.22(土) 12:30頃 友人と

最近、佐野ラーメンが多い私ですが、またまた佐野市へ行っちゃいました!!(^-^)
最近、はまっちゃいましたよ…!!(^q^)

今回はマイレビュアー｢むんじ｣様から教えて下さった｢青竹手打ちラーメン 田村屋｣さんへ
ついに行っちゃいましたよ～!!(^-^)
何とこの前行った｢麺屋 ようすけ｣さんの修行先のお店であります!!(^-^)

場所が国道50号線から県道9号線を田沼方面へ向かいます!! この通りは佐野ラーメン激戦地帯でもありますね!!(^-^) ラーメン屋さんが沢山!!

この時間、結構混んでると思いきや到着するとラッキーなこと駐車場には3台分のスペースがありました!!
他県ナンバーのクルマもありました!!
入店して、座敷へ着座!!(^-^)
まわりは家族連れやご夫婦で来てた客が多かったです!!

オーダーしたのはラーメン、連れは塩ラーメンをそれと餃子も食べることに!!(^-^) 12:36

約8分後に着丼!!(^-^) 12:44

●ラーメン(580円)
盛り付けは
透明感のあっさりしたスープに
具…チャーシュー2枚、メンマ、ナルト、ホウレン草、刻みねぎ

麺…中/縮れ麺(青竹手打ち麺) 200㌘

全体的にほぼ｢ようすけ｣さんのと似てますね
値段も一緒で…

さあ、いただきましょう!!(^-^)
スープ…あっさりしながらもコクと甘みがあり奥が深いです!!(^q^)
コクと甘みを出す要因は鯖節や牛肉を使ってるとのこと!!

麺…コシが強く小麦の風味も感じます!!

そして、なんといってもこのチャーシュー!!
分厚いながらトロ～リとしててジューシーです!!

メンマも味付けも良くコリコリとした食感で良かったです!!(^q^)
もちろん、スープは全部飲み干しました!!(^q^)
完食です!!(^q^)

●餃子(280円)
皮がもっちりしててなかもジューシーで美味しかったです!!(^q^)
こちらのはシナモンは入っていませんでしたね

●ライス(120円)
固さは普通でした 餃子と一緒に食べました!!

ご馳走さまでした!!(^q^)

今度は塩ラーメンを食べてみたいですね!!(^-^)

店内…カウンター席、テーブル、座敷とありゆったりと味わえます!!(^-^)
全体的にアットホームな雰囲気です!!
もちろん清潔感も良く接客も良かったです!!

お冷やはセルフ
店内には佐野のブランドキャラクター｢さのまる｣のめいぐるみ!?も置いてありました!!(可愛い)

◎お店の名刺あり

訪問日 2018.6.11(月) 11:40

今日は休みで、秋葉原に用事があったのでランチは近くにある名店、秋葉原駅から歩いて約10分弱のところにある饗 くろ喜(もてなし くろき)さんに伺いました‼(^-^)

此方も都内宿題店のひとつ･･･‼

此方のお店は鶏清湯が有名ですが、実は今から3年前に、その同じ場所で金曜日だけ限定で鴨ラーメンを提供した紫 くろ喜さんに伺って以来となります‼(・・;)
現在は営業していないようだ･･･。

確か、その時も結構な雨が降ってました‼(^-^)

この日もあいにくの雨。

お店のスタッフの誘導により、食券を購入。

メニューは、看板メニューの鶏清湯の塩ラーメンをはじめ、豚骨ベースの味噌ラーメンがあります。
また、時期により限定メニューも‼

オーダーしたのは、もちろん塩ラーメンを‼
そのトッピング豊富な｢特製塩そば｣をオーダー‼
細麺か平打ち麺かを聞かれ、細麺を選択。

また、サイドメニューの｢肉飯｣もチョイス‼

さあ、そこから約10分ぐらい待って店内に案内されました‼(^-^)
カウンター席へ座り、数分後に着丼されました‼(^-^)

●特製塩そば(細麺)(1250円)

盛り付け

いや～‼ オシャレなビジュアルですね～‼(・・;)
バリエーション豊富なトッピングで、まるでイタリアンチックな塩ラーメンにお見受けします‼

種類･･･鶏、魚介 タレ･･･塩
仕上げ油･･･鶏油(チーユ)

具･･･チャーシュー、ワンタン、味たま、オリーブとトマトペースト付きの鶏肉、メンマ、ねぎ、小松菜、ドライトマト

麺･･･細麺ストレート(自家製麺)

さあ、いただきましょう‼(^-^)

先ずは、スープをひとくち･･･

じわじわ～っと鶏の旨みが炸裂していて、優しいながら深みのある味わいです～‼
仄かに魚介の風味も感じます～‼

もちろん、鶏の臭みも一切無く、塩ダレとのバランスも良く仕上がっています‼(^q^)

ちなみに調べたところ、鶏は｢甲州地どり｣、｢丹波黒どり｣、｢五島地どり･しまさざなみ｣の３種の地鶏を使用とのこと‼
そして、塩も５種類と拘りをみせています‼(・・;)

また、化学調味料も不使用で、このバランスの良さは流石です～‼(・・;)

麺は、全粒粉入りの細麺でまるで日本蕎麦みたいな見た目‼
のど越しも良く、しっかりとコシもあって小麦の風味も豊かでこの清湯スープにバランス良く絡み合っています‼(^q^)

チャーシューは、低温調理されたものでピンク色のレアさもあってしっとりと美味しいです～‼

また、このオリーブとトマトペースト付きの鶏肉もイタリアンの技法を用いていますね‼(・・;)
これまた斬新ですが、ナイスな演出です～‼(^-^)

ワンタンもつるっとなめらか‼
味たま、メンマもいい感じでした‼

また、ドライトマトの酸味、小松菜、ねぎの野菜達も口休めとしてさっぱり感を演出‼

美味しかったのでスープは完飲しました‼(^q^)

評価･･･4.7

1250円といい値段ではありますが、豊富なトッピング達がしっかりと役割を果たしていて、スープ、麺とのバランス‼
とても完成度の高い塩ラーメンでした‼(^q^)

●肉飯(200円)

柔らかく調理されたチャーシューに数種類のハーブが組み合わされた一品。

香味油と胡麻が香ばしさを演出‼

かなりご飯がススミました‼(^q^)

ご飯の硬さもバッチシ‼

他ではなかなか味わえないやみつきになる肉飯でした‼

評価･･･4.3

ご馳走さまでした‼(^q^)

店内･･･カウンター、テーブル席の構成。

BGM･･･ジャズ

接客も丁寧で良かったです～‼(^-^)

訪問日 2018.11.4(日) 12:50 友人と

新東名をひたすら走り、静岡県の清水港へ寄り道‼

ちょうどランチタイムの時間ということもあり、清水港で新鮮な魚介料理を楽しむことに‼(^-^)

やってきたお店は清水港、清水魚市場の仲卸業者が直接販売する｢河岸の市｣へ‼

その河岸の市のお食事処｢まぐろ館｣２階にある｢清水港 ととすけ｣さんに伺いました‼(^-^)

メディアでも取り上げられている人気店で行列を覚悟して伺って見ましたが、ちょうどお昼過ぎということもあったせいか、列も少なくスムーズに入店できました‼(^-^)

メニューも海鮮丼や刺身定食、揚げ物など豊富で、迷いましたが、当店イチオシの10種類以上の魚介類がのった贅沢な海鮮丼｢ととすけ丼｣をオーダー‼

連れは｢ととすけ定食｣と｢地ビール｣を‼

テーブル席の窓際から清水港が見渡せます‼(^-^)

さあ、約5～6分ぐらいで配膳されました‼(^-^)
速いですね～‼(・・;)

●ととすけ丼(2300円)

10種類以上の魚介類がのった海鮮丼とまぐろのかま揚げ｢ととすけ揚げ｣、味噌汁、小鉢が付きました。

盛り付け

彩り豊かで豪華な海鮮丼ですね～‼

内容は、清水港ならではの生桜えびと生しらす。
鮪や鯵、サーモン、鯛、甘エビなどまさにオールスターですね‼(^-^)

さあ、いただきましょう‼(^-^)

いや～‼ まいう～ですね‼(^q^)

脂がのった鮪といい、鯵、サーモン･･･
どれも新鮮ピチピチで美味しいです～‼(^q^)

ご飯も酢飯で硬さもバッチシです～‼

名産である生桜えびも風味もよく、甘エビのぷりぷり感もいいですね～‼

完食です～‼(^q^)

新鮮で贅沢な海鮮丼を堪能できました‼

評価･･･4.4

●ととすけ揚げ

先代から受け継ぐ秘伝のタレをからめた当店自慢の鮪のかま揚げ。

これは定食や丼をオーダーすると必ず付いてくる太っ腹な一品です～‼(´▽｀)

まわりの皮がパリパリで身がフワフワ‼
秘伝の甘辛タレがマッチ‼
めっちゃ旨いですね～‼(^q^)
やみつきにある味わいで、ご飯もススミ、ビールも欲しくなりますね‼(^q^)

評価･･･4.3

味噌汁は、あおさとねぎの入った味噌汁で小鉢はきんぴらごぼうでした‼

ご馳走さまでした‼(^q^)

しかし、この豪華な海鮮丼の他に鮪のかま揚げまでついて2300円はお値打ちだと思いました‼(´▽｀)

連れが味わったととすけ定食も華やかで、 美味しそうでした‼

●生ビール 静岡麦酒(550円)

店内･･･カウンター席、テーブル席の構成。

スタッフの元気と笑顔の接客も良かったです～‼(^-^)

◎お店の名刺あり

また、静岡へ来たら立ち寄ってみたいお店です‼

帰りにひものと名産である桜えび、黒はんぺんをお土産として買って帰りました‼(^-^)

訪問日 2018.9.16(日) 13:35 友人と

今日は、休みで電車で都内へ‼
ランチは鰻の名店、都内 豊島区南長崎にある｢鰻家｣さんへ‼

11:00頃に電話で予約したところ、12時台はいっぱいのことで13:30頃だったらOKをもらい、伺うことに‼(^-^)
予約した際、オーダーを‼
｢うな重(松)｣をふたつ。

場所は、西武池袋線 東長崎駅(南口)から徒歩5分弱ぐらいのところにあります。
常磐線から山手線、西武池袋線に乗り換えて行きました。

そういえば、東長崎といえば去年の夏に伺った蕎麦の名店｢手打ち蕎麦 じゆうさん｣の最寄り駅でもありましたね‼(・・;)

さあ、スマホのGoogleナビをつかって東長崎駅周辺の商店街を歩き、お店に到着です～‼(^-^)

此方は、昭和44年創業の老舗うなぎ料理店でホンダの創業者 本田宗一郎氏がどこよりも愛したうなぎ店としても有名‼(・・;)

さあ、入店しカウンター席に案内されました‼(^-^)

予約をしたので、その到着時間に合わせて焼き上げていました‼

カウンターから厨房を眺めると、蒸し工程、炭火で焼いている様子が見え、期待を膨らませます‼(・・;)

さあ、うな重が配膳されました‼(^-^)

●うな重(松)(3250円)

吸い物と香の物が付きました。

盛り付け

蓋を開けると香ばしく焼き上げられた鰻が･･･‼

さあ、いただきましょう‼(^-^)

まいう～です‼(^q^)

厚さは普通ですが、表面の焼き目は香ばしく、なかは、柔らか、ふわっとトロッととろける関東風‼

脂ののりもいい感じです～‼
これだけ脂がのっていれば特上クラスはもっとすごいだろう･･･‼

タレは、あっさりしていてキリッとしています‼
甘さはやや控え目ですが、ご飯もススミます‼(^q^)

ご飯も粒が立っていて、硬さもバッチシです～‼

後半は、卓上にある山椒をかけて楽しみました‼

箸が止まらず、完食です～‼

しっかりと脂ものっていて、絶妙な焼き加減でバランス良かったです～‼

評価･･･4.4

●吸い物

具･･･蒲鉾、糸こんにゃく、三つ葉

鰹だしが効いたあっさりとした吸い物で美味しかったです～‼(^q^)

具が糸こんにゃくというのもなかなか珍しかったです‼(・・;)
ただ、肝吸いは別途注文とのこと。

評価･･･3.6

ご馳走さまでした‼(^q^)

流石は、名店のうな重でした‼
また行く機会があったら希少な肝焼きを味わってみたいですね‼
写真をみたら食べたくなりました‼(^-^)
ビールとご一緒してみたいです‼

店内･･･カウンター席、小上がり席の構成。

二階にも席があるようです。

接客も丁寧で素晴らしかったです‼(^-^)