ラーメンドライバーさんのマイ★ベストレストラン 2015

再訪 2015.6.18(木) 20:20 友人と

東葛ドライブ‼(^-^)

日勤に戻り、仕事が終わった後友人と合流し、ラーメン戦国地帯である松戸へ向かいました‼

時間も遅いので、常磐自動車道を経由して松戸へ‼

今回伺ったお店は、食べログラーメンランキング千葉県１位の｢味処 むさし野｣さんへ‼(^-^)
松戸でも超名店です～‼

実は、2011年の6月にも伺っていて久々の訪問です‼(^-^)
その時は中華そばを味わいました‼

今でもこの中華そばの美味しさが忘れられません‼(^q^)

そしてこちらのお店は難易度が高く、夜のみ営業、日曜休み、そして近くに駐車場(コインパーキング)が無い。
当然お店の駐車場もありましぇ～ん‼(>_<)
また松戸駅からも離れています‼

なので、新京成線 みのり台駅前にあるコインパーキングにクルマを停めてお店まで歩くことに‼
前回もそうでした‼(^-^)

お店まで約1.3㎞で徒歩約15分です～‼(-_-;)

到着すると行列はありませんでした‼
今回も直ぐ入店できそうだ。

お店の外観は、ラーメン屋さんという感じではなく、まるで敷居の高い小料理屋さんです～‼

さて、入店すると大将さんが元気と笑顔で｢いらっしゃいませ～｣と迎えてくれます‼

なんと、大将さん‼ 和食歴20年以上のベテラン料理人であります‼(・・;)

その和の職人である大将さんがつくるラーメンはめっちゃ楽しみです～‼

先客は7名とラッキーなことに空きがありました‼(^-^)

カウンター席に案内されました‼

◆メニュー
中華そば(780円)
塩そば(830円)
ごま辛そば(980円)
つけそば(880円)
季節のごはん(300円)
づけ玉子(100円)
生ビール(600円)
ラムネ(150円)

オーダーしたのは、今回は塩そばを‼
連れはつけそばを‼
また日替りの季節のごはんもチョイス‼

お冷やは、大きめなボトルでの提供です～‼
お酒じゃありませんよ‼(笑)

約10分ぐらいで着丼です～‼(^-^)

●塩そば(830円)
盛り付け
綺麗に盛り付けられています‼
佐野ラーメンみたいなビジュアル

種類･･･豚、鶏、煮干し、節系 タレ･･･塩

具･･･チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、海苔、ねぎ、木耳

麺･･･中太手もみ麺 155㌘

さあ、いただきましょう‼(^-^)

いや～～‼ 旨いですね～‼(^q^)

スープは、豚骨、鶏の動物系と煮干しなどの節系の魚介のWスープでとてもバランスよく整っていて、塩ダレともよく調和されています‼(^q^)

前回の中華そばよりも、塩のほうは何だか出汁の旨みをよりダイレクトに感じることができました‼(^q^)

さっぱりながらもとても深い味わいです～‼(^q^)

麺は、中太の手もみ麺でプリプリ感が高く、コシがあり喉越しも良くしっかりとこのスープに絡み合いました‼
なんと、かんすいも抑えた感じもあり素晴らしい出来映えでした‼

チャーシューは、トロッと柔らかジューシーで上出来‼

メンマもコリコリと歯ごたえ良く、味つけも良く美味しいです～‼

ほうれん草のアクセントもナイス‼

ねぎのしゃきしゃき感

すべてにおいてバランスが良くて完成度の高いラーメンに仕上がっていました‼(^q^)

もちろん、スープは完飲です～‼
今まで食べた塩のなかでも最高峰かも‼(^q^)

評価･･･5.0

●季節のごはん(300円)
今回は、鰹のたたきと炙りホタテと炙りさつま揚げのごはんです‼

生姜が効いた甘じょっぱいタレが鰹と絡み、炙られたホタテも柔らかで、またさつま揚げも美味しかったです～‼
ごはんの硬さも良くこれまた最高の出来映えでした‼(^q^)

さっぱりと大根と若芽も添えられていました‼(^q^)

評価･･･4.8

ご馳走さまでした‼(^q^)

流石、和の職人がつくったラーメンは最高ですし、この日替りの季節のごはんも素晴らしい出来映え‼

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訪問日 2011.6.23(木) 友人と

オーダーしたのは、

●中華そば(780円)

種類･･･豚、鶏、煮干し、節系 タレ･･･醤油

具･･･チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、海苔、ねぎ

麺･･･中太手もみ麺 155㌘

●季節のごはん(300円)
鯵のたたきごはん

何れも2011年 6月に実食です～‼(^-^)
･････････････････････････････････････････････

店内･･･とても和風で高級料亭みたいな佇まいです～‼(・・;)
カウンター席、小上がり席の構成。

BGM･･･ジャズ

清潔感漂い、接客も素晴らしかったです～‼

次回伺った時は連れが味わったつけそばを味わってみたいですね～‼

訪問日 2015.3.11(水) 10:45

今日はお目当ての鰻屋さんへ伺いました‼

小田原市にある｢友栄｣さんへ‼(^-^)

食べログ鰻ランキングで３位、またミシュラン１つ星も獲得しています‼(・・;)

そう、東海道線で東京～小田原駅まで行き、小田原から箱根登山電車に乗り換えて風祭駅に向かいました‼

風祭駅からは国道1号線(東海道)を箱根方面へ10分ぐらい歩きお店に到着です‼(^-^)
まわりは綺麗なタイリョウザクラが咲いていました‼
お店に到着しました‼

お店の外観は高級感漂い、素敵な佇まいです～‼
なんと去年の12月の終わりにリニューアルされたみたいです～‼(・・;)

鮮やかな青色の暖簾を潜り、入店すると女将さんが迎えてくれました‼(^-^)

まわりは炭火の香ばしい香りが漂います～‼(^q^)

テーブル席へ案内されました‼

そしてお茶とお絞りをご用意‼

また嬉しいことにお茶の入ったきゅうすまで配膳してくれました‼

メニューは、上うな重をはじめ、しら焼御膳、うなぎ茶漬けの他、青うなぎ 割きたてのきも、ぴいなっつ豆腐などの変わり種の創作料理もありました‼
(※詳しくは写真のメニュー表を参照してください‼)

ただこちらのうな重は並とか特上とかはなく、上うな重のみとなっています‼(・・;)

オーダーしたのはもちろん上うな重を‼
肝吸いとおしんこが付いてきます‼

こちらの鰻は焼津直送の青うなぎを使用しているそうです‼

青うなぎとは私も初耳‼(・・;)

調べたところ青うなぎとは昔から良質のうなぎの代名詞とされてきたそうです‼
天然物や養殖物にかかわらず最良の条件下で成育したうなぎは青色に変色するそうです‼

その貴重な青うなぎが味わえるのは楽しみです～‼

オーダーして約20分後にお待ちかねのうな重が登場です‼(^-^)

●上うな重(4000円)(税別)

赤色の重箱で登場です～‼

蓋を開けると香ばしく焼き上げられたうなぎが‼
これまた見事な照りですな‼(・・;)

卓上にある山椒をかけて･･･

さあ、実食‼(^-^)

ななな、なんじゃこりゃ～･････↗↗↗

その蒲焼きですが、めちゃくちゃ旨すぎて言葉が出ません‼(^q^)

皮はパリッパリで、炭の香ばしさも存分に‼

身はふわふわしていてめっちゃ柔らか～‼

ふわふわとろとろとした食感で最高です～‼(^q^)

タレもバランス良く、丁度いいあんばい‼(^q^)

なんと4度たれづけして焼いているらしいです‼
丹念に焼かれているのが窺えます‼

ご飯の硬さもやや硬くていい感じです～‼(^q^)

旨すぎて箸がとまりません‼(^q^)

完食です～‼

評価･･･5.0

もう文句なしの出来映えで感動です～‼(^q^)

これはまた食べたくなりますね～‼

私個人的にこちらのうな重は今まで食べたうな重のなかでナンバーワンです～‼(^q^)

もちろん尾花さんのうな重よりもこちらのが一歩リード‼(^-^)

●きも吸い
きもはプリッとした食感で、苦さもそんな苦くなく美味しかったです‼
麩も入っていて出汁も良かったです～‼(^q^)

評価･･･4.0

ご馳走さまでした‼(^q^)

店内･･･テーブル席、お座敷、個室、カウンター席の構成‼

BGM･･･なし

まわりは和モダンな佇まいで、お洒落で落ち着いた雰囲気で味わえました‼(^-^)

もちろん清潔感も漂い良かったです‼(^-^)

またスタッフの接客も笑顔で丁寧で気持ちのよい
対応で素晴らしかったです‼(^-^)

平日にも関わらず次から次からお客さんが･･･‼(・・;)
早く来て良かったです～‼(^-^)

これはまた来たいお店です～‼(^q^)

駐車場も店前と第2駐車場があって広々としています‼

◎お店の名刺あり

訪問日 2015.3.20(金) 11:00 一人で

今日は仕事が休みで、都内へ‼

前から行きたかった宿題店である｢こうかいぼう｣さんへ‼(^-^)

4年前頃から気になってたラーメン屋さんでやっと×4 伺うことができました‼(^-^)

クルマで、高速道路をつかわずに行きましたが途中混んでました‼(・・;)

場所は、門前仲町駅から近くで近隣のコインパーキングに駐車しました‼

やって来た時間は20分前の10時40分頃ですが既に4名の列をつくっていました‼(・・;)
その後、次々とお客さんが･･･!

開店5分前に、女将さんが出てきてメニュー表を見せてくださいました‼

◆メニュー
らーめん 650円
つけめん 750円

トッピング
ちゃーしゅー 300円
味付たまご 100円
めんま 150円
のり 100円
わかめ 100円
水豚餃子 330円

サイドメニュー
焼餃子 380円
白ごはん(小) 100円
白ごはん(並) 150円
ちゃーしゅーごはん 300円

その他、おつまみやビールなどのアルコール類もありました‼

ここで、オーダーを‼
らーめんとちゃーしゅーごはんを‼(^-^)

11時になり店内へ‼
カウンター席に座りました‼

約5分頃に着丼です‼(^-^)

●らーめん(650円)
盛り付け
煮干しの豊かな香りが漂い、癒されます～‼
丼は岐阜県の美濃焼の物

種類･･･豚、鶏、煮干し、節系 タレ･･･醤油

具･･･チャーシュー、メンマ、海苔、ねぎ

麺･･･中太ストレート麺(菅能製麺所) 150㌘

さあ、いただきましょう‼(^-^)

スープは、一般のラーメンのスープよりも量が少ないです‼(・・;)

さて、ひとくち‼
いや～～旨いですね～‼(^q^) 想像通りの味です‼
とってもまろやかで、煮干しがガツンときます‼
煮干し特有の苦味も若干感じられますが、とてもバランス良く仕上がっています‼

煮干しを中心に節系が効いたスープが特徴ですがほのかに鶏や豚の動物系も感じられました‼

ちなみに節系は、鰹節、サバ節、昆布などを使用。

全体的に脂は使われておらず、出汁で極められたスープでした‼(^q^)

麺は、ツルツルモチモチのたまご麺で弾力もあって喉越しも良く、このスープとの相性がバッチシです～‼(^q^)

チャーシューは、柔らかですがホロホロと崩れるような柔らかさではなかったです‼
しかし、ジューシーで肉の旨みも感じられました‼(^q^)

メンマは、極太でコリッとした食感でいい味がでていました‼
なんとメンマもスープと同じ出汁で丁寧に煮込んでいるとか･･･‼(・・;)

海苔も風味もよく、パリッとしてました‼

もちろんスープは全部飲み干しました‼(^q^)

完食です～‼(^q^)

評価･･･4.9

ラーメン雑誌やblogなど調べたところ｢味噌汁のような感覚で毎日食べたくなるラーメン｣を心掛けた‼
と記されていましたが、まさにその通りの味わいでした‼(^q^)

わかめとかトッピングしても良さそうですね‼

何度でも食べたくなる一杯でした‼

●ちゃーしゅーごはん(300円)
盛り付け
海苔を敷き詰めた上に、ほぐされたチャーシューがのっています‼

柔らかく煮込んだチャーシューは甘辛いタレが絡んでご飯がススミました‼(^q^)
個人的にもう少しチャーシューが欲しかったです～‼
ちょっとチャーシューが少な目かな･･･
ご飯の硬さは良かったです～‼

評価･･･4.0

ご馳走さまでした‼(^q^)

店内･･･カウンターのほか、テーブル席もありました‼
BGM･･･J-POP

まわりは木のぬくもりを感じた店内ですが、清潔感も漂いました‼

それと、夫婦で切り盛りされていますが親切で丁寧な接客も大変素晴らしかったです～‼(^-^)

手頃な価格も魅力で全てにおいて素晴らしいお店でした‼

ホント予想通りの味が堪能できて最高です～‼

また来ますね‼(^q^)

再訪 2024.3.3(日) 18:20

久しぶりに「スタミナ苑」さんへ!!

GOLD 2018
SILVER 2024、2023、2022、2021、2020、2019、2017
百名店 2023、2022、2021、2020、2019、2018

お店に到着したのが、15:55
日曜ということで凄い行列ですが、まあ2時間列びは当たり前とのこと!!
まあ、天気も良くそこまで寒いって感じではなかったので良かったです。

案内されたのは、2時間25分後の18:20

1番のテーブル席へ案内。
2018年2月以来ということで懐かしく感じました•••(^.^)

今回オーダーしたのは、上ロース(塩)、上ミスジ(塩)、上タン(塩)、上ハラミ(タレ)、ミックスホルモン(塩)、いか焼き、牛もつ味噌煮込み(うずら無し)、キムチ、サンチュ、半カルビスープ、連れはワカメスープ、そしてライス✕2

ドリンクは生ビール、ハイボール、獺祭、ウーロン茶

〆に杏仁豆腐も食べてみることに!!

さあ、ロースターにて焼いていくことに•••

●上ロース(塩)(3100円)

相変わらず見事なサシですね!!
最上級の柔らかさで旨みが凝縮!!

評価•••4.8

●上ミスジ(塩)(3100円)

片甲骨の裏側にある希少部位
ゼラチン質や肉汁が多く旨みが濃厚!!

評価•••4.8

●上タン(塩)(2700円)

この歯ごたえがたまりませんね!!

評価•••3.9

●ライス(400円)✕2

オン・ザ・ライスにて楽しみました。

●ミックスホルモン(塩)(2550円)

スタミナ苑に来たら必ずオーダー!!
前回、味わってめちゃくちゃ美味しかったのでこれを食べないと帰れません!!

内容∶ギアラ、シマチョウ、コブクロ、ハツ、センマイの5種類

前回同様に鮮度も良く綺麗に下処理されていて、臭みも無く美味しいです～
特に黒いギザギザとしてサクサクとした食感のセンマイにコリコリプチプチのコブクロ、脂の甘みがあるギアラと特製の塩ダレがマッチしていてめちゃくちゃ美味しいです～!!

評価•••5.0

●いか焼き(1200円)　

合間に海鮮もイイネ!!

評価•••3.7


●上ハラミ(タレ)(2300円)

〆に焼いたのがタレの付いたハラミを!!
塩が一番ですが、タレも旨い!!

評価•••4.5

●牛もつ味噌煮込み(うずら無し)(1200円)

水を一切加えずホルモンから出てくる水分だけで仕上げた煮込みだそうです。
白味噌で味付けられていてしっかりと牛ホルモンに絡み濃厚な味わいでご飯がススミます!!

評価•••4.0

●キムチ(650円)

自家製で嫌な酸味もなく旨みが凝縮されています。

評価•••4.2

●サンチュ(600円)

別皿で添えられた特製味噌のアクセントがナイス
キムチとともに箸休めにピッタリのひとしな。

●半カルビスープ(900円)

半ながら具沢山で結構ボリューミー
スープのなかに大きめなカルビ肉が入っていて柔らかジューシー
玉子とじのアクセントがちょい辛さを抑制

評価•••3.9

●ウーロン茶(400円)

●スーパードライエクストラコールド(650円)

●ハイボール(800円)

●獺祭(800円)

●杏仁豆腐(450円)✕2

〆にデザートとして楽しみましたが、瑞々しくてめちゃくちゃ美味しいです～
さっぱりと爽快感あって焼肉の後に最高!!

評価•••4.3

ご馳走様でした!!(๑´ڡ`๑)

ん〜接客はちょっと上から目線っていうか殿様商売みたいなところがちょっと残念•••。
前回はそんなとこ無かった気がしたが•••
まあ会計時と帰る際は良かったが•••

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「スタミナ苑」

足立区鹿浜3-13-4

平日 　16:00〜22:00(L.o.21:30)
土日祝 15:00〜22:00(L.o.21:30)

定休日 火曜日、水曜日(その他臨休あり詳しくはHPにて•••)
再訪 2018.2.11(日) 16:20 友人と

今日の夜は久々に都内 足立区鹿浜にある｢スタミナ苑｣さんに行きました～‼(^-^)

明日も休みなので、ゆっくりと焼き肉を楽しむことに‼
しかし焼き肉自体、久々だなぁ～‼
相変わらず行列が凄いことになってるね～‼(・・;)
日中は暖かったのに夕方は風がでてきて寒い((+_+))

しばらくしてお店のスタッフが出てきてメニュー表をもってきてくれました‼
そこでオーダーを‼
(※詳しくは写真のメニューを参照。)

今回オーダーしたのは、上ヒレ肉の山葵醤油、中ロース(タレ)、ミックスホルモン(塩)、並タン(塩)、ひな鳥(塩)、特上ハラミ(塩)、季節の野菜、キムチ、ライス、大根スープ、連れはわかめスープを‼

ちなみに季節の野菜は今回は椎茸とのこと‼

ドリンクはスーパードライエクストラゴールド、烏龍茶を‼

しばし、待って案内されました‼(^-^)

前回は座敷の狭いところでしたが、今回はテーブル席へ‼
広々としてゆっくりと寛げながら味わえそうです～‼(^-^)

先ずはドリンクが登場です～‼(^-^)

●スーパードライエクストラゴールド(500円)

●烏龍茶(350円)

さあ、お肉が配膳されたので焼きましょう‼(^-^)
いただきましょう‼(^-^)

●上ヒレ肉(山葵醤油)(2600円)

数量限定の品なので、注文できてラッキー‼
決め細やかなサシといい、贅沢な逸品‼

いや～蕩けますね‼(^q^)
しかもこの山葵醤油との相性がバッチシです～‼

評価･･･5.0

●中ロース(タレ)(1800円)

相変わらずサシが綺麗なロース‼
前回は上ロースを味わいましたが、中ロースもなかなか‼(^q^)

評価･･･4.8

●ミックスホルモン(塩)(1800円)

スタミナ苑で人気のミックスホルモンを初めて堪能します～‼

内容は、ギアラ、ホルモン、ハツ、センマイ、子袋のミックス

鮮度も抜群で綺麗に下処理されていて臭みもなく美味しいです～‼(^q^)

黒いギザギザしているのがセンマイでサクサクした歯触りです‼

コリコリプチプチの子袋‼ しかも瑞々しい‼

脂の甘みがあるギアラも美味しいです～‼(^q^)

やっぱりホルモンは塩で味わうのが一番だね‼

評価･･･5.0

●並タン(塩)(1100円)

柔らかく程よい脂がのっていてさっぱりとしていました‼(^q^)

評価･･･4.0

さあ、ここで野菜をチョイス‼

●季節の野菜(季節の野菜は200円～ですが椎茸の値段は不明？)

今回の季節の野菜は椎茸です‼
しかも肉厚･･･‼(・・;)

しっかりと甘みがありますね～‼(^q^)
こんな大きい椎茸を食べたのは初めて‼

評価･･･4.3

再び、お肉を焼きましょ･･･‼

●ひな鳥(塩)(800円)

プリッとした食感で甘みがあります‼(^q^)

評価･･･4.7

●特上ハラミ(塩)(2100円)

前回は上ハラミ(タレ)を味わいましたが、今回は思い切って特上の塩を‼

ちなみにハラミは赤身だと思ってましたが、内蔵肉ということでホルモンに分類されるんですね‼

流石は特上‼
霜降り具合は文句なし‼(・・;)

ジューシーさがたまりませんね‼(^q^)
やっぱり塩が一番‼

評価･･･5.0

●キムチ(550円)

自家製で嫌な酸味もなく旨みが凝縮されたキムチでした‼

評価･･･4.2

●ライス(300円)

硬さもバッチシでした‼
肉をのせて楽しみました‼(^-^)

〆にスープをいただきましょう‼

●大根スープ(550円)

冬期限定みたいなので味わってみました‼

とろとろの大根に上にのったナンコツがアクセント‼
大根は柔らかく甘みもあって美味しいです～‼
出汁はやや薄味でした～‼
身体もポカポカと暖まりました‼

評価･･･3.7

●わかめスープ(400円)

連れが実食‼

ご馳走さまでした‼(^q^)

今回も美味しい焼き肉を満喫できて最高でした‼(^q^)
なかでも、ミックスホルモンが一番美味しかったですね～‼
また伺った時に味わってみたいです～‼

次回は夜勤の時に伺いたいですね～‼(^-^)
訪問日 2015.2.1(日) 17:40 友人と

環七ドライブ‼(^-^)

先週のラーメン富士丸 西新井大師店に引き続き、今日も西新井周辺をドライブ‼

今回は、都内でも有名な焼肉店｢スタミナ苑｣さんへ伺いました‼(^-^)
外観がイニシエ系で素敵‼

都内焼肉の食べログランキングでは現在5位‼(・・;)
行列ができる焼肉店として都内では有名みたいです～‼
ということでこちらのお店は予約ができないみたいです‼

場所は環七通りを十条方面へ向かい西新井大師を過ぎた鹿浜交差点を左折し、直ぐの信号を右折したところにお店がありました‼

クルマは近隣のコインパーキングに駐車しました‼
降りてお店へ向かうとお焦げの香ばしい香りが漂ってきます～‼

店前には、7人の列が･････‼(・・;)

ベンチもあり、なんと嬉しいことにストーブもありました‼(^-^)

しばらくして店員さんが出てきてメニュー表をもってきてくれました‼
そこでオーダーを‼
※(詳しくは写真のメニューを参照。)

オーダーしたのは、上ロース(塩)、上カルビ、ナンコツ塩、上ハラミ(タレ)を‼
それと、キムチ、ライス、ワカメスープもチョイス‼
ドリンクは私はウーロン茶、連れは生ビールを‼
残念ながら私は運転なのでウーロン茶で我慢‼(>_<)

さあ、約40分ぐらい待って入店です～‼ 18:20

座敷に案内されましたが店内はかなり狭いです‼
今回は、我々二人だったので二人がけのテーブルへ‼
それ以上はテーブルをくっつけるそうです‼

まずドリンクちゃん登場です～‼

●ウーロン茶(350円)
大ジョッキでの登場です～‼

●スーパードライエクストラゴールド(500円)

さあ、待ちに待ったお肉の登場です～‼(^-^)

●上ロース(塩)(2400円)
塩と山葵が選べますが、今回は塩をチョイス‼
見た目が霜降りステーキのようで上品‼(^-^)
最上級の柔らかさで、旨みも凝縮されています‼(^q^)
文句なし‼(^q^)

評価･･･5.0

●上カルビ(2400円)
薄いがこれまたステーキ感覚‼(^q^)
食感がヤバイ‼(^q^)

評価･･･5.0

●ナンコツ塩(1000円)
ハサミでチョキチョキし、中まで焼きます‼
コリコリした食感で、タレつけずでもいけました‼

評価･･･3.7

●上ハラミ(タレ)(1700円)
ハラミの肉らしい旨みとサシの脂とのバランスが
最高な感じ‼(^q^)
この辛めのタレがマッチしていて旨い‼(^q^)
今度は、人気の塩も堪能してみたい‼

評価･･･4.5

もうどのお肉も美味しくてアドレナリン上昇です～‼(^q^)

ご飯もススミ、半ライスを追加‼

●キムチ(500円)
自家製で嫌な酸味もなく旨みが凝縮されたキムチでした‼(^q^)

評価･･･4.2

●ライス(300円)
硬さもバッチシでした‼(^q^)

●半ライス(250円)

●わかめスープ(400円)
熱々で、わかめたっぷりで三つ葉も入ってました‼
〆にぴったりの優しい味わい‼(^q^)

評価･･･3.8

どれもヤバ旨です‼
ご馳走さまでした‼(^q^)

今回は、初めての訪問でしたがもう感動で、最高～･････‼ の一言です～‼
また明日から夜間勤務頑張れそう‼(笑)

今度は、上タン、ホルモンを味わってみたいと思います‼(^-^)
次回こそビールとお供したい～‼
連れは八海山とご一緒したいと‼

店内･･･テーブル、奥に座敷がある構成。

接客も丁寧な対応で良かったです～‼(^-^)

訪問日 2015.10.13(火) 11:00 一人で

実は、5連休の私‼ ２日前の旅行であまったお金で電車で東京へ遊びに行きました‼(^-^)

今回は中央線に乗って八王子へ‼

伺ったお店は、八王子の名店、いまや全国ラーメン食べログランキング4位(2015.10月現在)の｢煮干し鰮(いわし)らーめん 圓(エン)｣さんへ訪問‼

開店時間15分前に着きましたが、先客は1名列んでました‼

その後、列び始めましたが、そんなに大行列ほどの列びにはならなかったです‼(・・;)

さて、11時になり入店です～‼(^-^)

先ずは、食券を購入‼

メニューは、煮干しらーめん、昔ながらのらーめん、塩らーめん、つけ麺など

＋200円で特製となります。

オーダーしたのは、｢煮干しらーめん｣と｢チャーシュー炊き込みご飯｣を‼(^-^)

煮干しらーめんは、薄口醤油か濃口醤油かを選べ
、薄口のほうを選択しました。

食券を渡し、カウンター席へ‼

5分くらいで着丼されました‼(^-^)

●煮干しらーめん(780円)

盛り付け

シンプルながらも美しいビジュアルです～‼

種類･･･鶏ガラ、煮干し、昆布 タレ･･･醤油

具･･･チャーシュー２枚、味玉、メンマ、ねぎ

麺･･･細麺ストレート(自家製麺) 130㌘

さあ、いただきましょう‼(^-^)

スープは、煮干しの旨みと昆布由来のまろやかさとほのかな甘さ、煮干鶏油のコク、そして切れ味スッキリのカエシとバランスがとれています‼(^q^)

どちらかというと、若干醤油風味を抑えめにし、煮干しを強調している感じ‼

ただエグミはまったく感じられませんでした‼

調べたところ九十九里産の片口いわしを使用とのこと‼

麺は、全粒粉の小麦の風味が豊かな細麺で滑らかな口当たりで、歯切れもよくモッチリと仕上がってました‼(^q^)

このスープにしっかりと絡み合っています‼

チャーシューは、肩ロースで肉の旨みが凝縮されていて柔らかジューシーで美味しいです‼(^q^)

メンマもコリコリとした食感で、味玉(半玉)も良かったです‼

もちろんスープは、全部飲み干して完食です～‼(^q^)

今まで何度か煮干しラーメンを食べてきましたが、こちらのも素晴らしい出来映えです‼(^q^)

23時頃まで営業しているということで呑んだ〆に食べたいラーメンでもあります‼(^-^)

評価･･･4.8

●チャーシュー炊込みご飯(180円)

ねぎたっぷりで、味つけもよく、ご飯にお焦げもあり、チャーシューもたっぷり入ってました‼
ご飯の硬さもバッチシです～‼(^q^)
うま～い‼

評価･･･4.5

ご馳走さまでした‼(^q^)

店内･･･カウンター席(7席)の構成です‼

BGM･･･なし

まわりは、清潔感漂い、丁寧な接客も素晴らしかったです‼(^-^)

再訪 2015.3.7(土) 20:20 友人と

仕事が終わり、友人と合流し都内へクルマを走らせます‼
また来ちゃいました～‼(・・;)
｢ラーメン 富士丸 西新井大師店｣さんへ‼

今回は嬉しいことに列んでなく直ぐに入店でき座れました‼

今回もラーメン普通盛り、そして黒烏龍茶を‼
連れも普通盛りを‼

コールは野菜マシのニンニクなしを‼
連れはニンニクありの野菜マシを‼

●ラーメン(850円)
├野菜マシ
└ニンニクなし

盛り付け
前回よりも野菜の山は若干低い感じが･･･‼(・・;)

ただ連れのは私よりも野菜の山が高い‼(笑)

さあ、いただきましょう‼(^-^)

前回同様、美味しいです～‼(^q^)

麺350㌘も完食‼

豚も前回同様、柔らかジューシー‼

スープもアブラを増していないせいか、全部飲み干せました‼
今回は前回よりもライトな感じ‼

完飲です～‼(爆)

ご馳走さまでした‼(^q^)

評価･･･4.7

接客は相変わらず素晴らしく、また来たくなります‼(^-^)

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訪問日 2015.1.25(日) 19:20 友人と

環七ラーメンドライブ‼(^-^)

今年初の都内へクルマで向かいました‼
今回向かった先は、｢ラーメン 富士丸 西新井大師店｣さんへ‼
旧ラーメン二郎赤羽店の支店だそうです‼

場所は、環七通り沿い、西新井大師近くです‼

常磐道 三郷ICを降りて首都高を使わずに環七へ向かいました‼(^-^)

クルマは店近くのコインパーキングに駐車‼

なんと入り口と裏口に同じ看板(富士丸と書かれた黄色い看板)があり、そのままパーキング寄りの裏口を行ってしまいドアを開けようとして･･･(恥)
あれっ、開かねぇ～‼(・・;)
あ、反対でした‼(笑)

気を取り直して反対方向の正面入り口へ‼(笑)

4名列んでました‼
先ず店内で食券を買い求めました‼

一応下調べをしてやってきましたが、こちらは麺の量が普通盛りで350グラムとのこと‼(・・;)

店員さんが食券をお預かりしに来た際に、麺の量のことで説明されましたが、普通盛り350グラムに対して、少な目は250グラムでサービスで生卵がつくみたいです‼

ここは迷わず普通盛り(350グラム)で実行‼
連れもビビりながらも普通盛りで実行‼(笑)

約25分ぐらいでカウンター席へ案内されました‼(^-^) 19:45

その前に必需品となる黒烏龍茶を購入‼

いつもの出来上がる直前のコールですが、ニンニク少な目、野菜マシ、アブラとコールしました‼
連れも野菜マシにチャレンジ

約7～8分ぐらいで着丼です～‼(^-^)

●ラーメン(850円)
├野菜マシ
├アブラ アブラは別皿で提供
└ニンニク少な目

盛り付け
まさにお店の屋号通り、｢富士山｣です‼(・・;)
てっぺんにアブラ、そして野菜の山、スープが丼から垂れています‼(・・;)

種類･･･豚 タレ･･･醤油

具･･･豚２枚、ゆで玉子(半切り)、野菜、キャベツ2割、モヤシ8割

麺･･･極太縮れ平打ち麺(自家製麺) 350㌘

さあ、実食‼(^-^)

まずは、スープが溢れているのでスープを‼

やや乳化されていて、豚と脂の旨味が滲み出て美味しいです～‼(^q^)
カエシはややカラメでしたけどいい感じです～‼

てっぺんにのった甘辛い醤油味のアブラもいい感じ‼
アブラも増したので別皿(小皿)で提供され、お好みで後からのせました‼

天地返しは、上にのった野菜を少し片付けてから･･･

麺は、極太縮れの平打ちタイプでちょい柔らか目でしたけど、小麦の香りも良くモチモチとしててしっかりとこの濃厚スープに絡み合いました‼(^q^)

きちんと麺350グラム喰いましたよ～‼(爆)

次回は試しにカタメで味わってみたいですね‼

豚は、極厚で柔らかジューシーで美味しかったです～‼(^q^)

野菜は、ややモヤシが中心のクタクタ系で、キャベツは少し甘みがありいい感じでした‼
ちなみに野菜はスープでクタクタと煮込まれるみたいです‼

ゆで玉子の黄身は硬めで個人的に好み‼

ニンニクのパンチも効いて、全てにおいてバランス良かったです‼(^q^)

かなり威圧感ありましたが完食しました‼(^q^)
スープは少し残しました‼
連れもスープは少し残しましたが完食しました‼

ご馳走さまでした‼(^q^)

評価･･･4.7

店内･･･全てカウンター席です‼
お冷やは、セルフでなんとお絞りもありました‼
また上着をかけるハンガーも設置‼

黒烏龍茶などの自販機は店内にあります。

BGM･･･J-POP

なんといっても接客が素晴らしかったです～‼(^-^)
また来ますね‼(^-^)

訪問日 2015.8.10(月) 11:30 友人と

ベイエリアドライブ‼(^-^)

今日は、久々に幕張メッセ方面へ‼
ルート:つくば～龍ヶ崎～八千代～千葉

ランチは、千葉で有名なインド料理の店｢印度料理 シタール｣さんへ‼(^-^)

マイレビュアーの｢まりゅた｣様の口コミを参考に前から行ってみたいお店でした‼(^-^)

インド料理のお店自体、めっちゃ久々で実に8年ぶり‼
余談ですが、個人的にラーメンの次にカレーが好きなんです‼(笑)

カレーやインド料理の口コミは数少ない私ですけどね‼

場所は、京成検見川駅近くで周りは住宅地だらけでちょっと分かりにくいです‼

時間が早すぎたせいか、10時半に着いちゃいました‼(笑)

クルマは、お店の向かい側(セオサイクルさんの隣)に停めました‼
またこの裏側辺りに、第二駐車場があるみたいです‼

お店の外観がお城みたいで‼(^-^)

お店の隣にはウェイティングルーム(待合室)もありました‼
名前を記入にして、待つことに‼
開店30分前ぐらいにメニュー表を見ながら待合室で待機‼

オーダーは、｢トリプルカレーセット｣をオーダー‼
連れも同じ‼
ドリンクは、ウーロン茶を‼ 連れはマンゴージュースを‼

さあ、11時半になり入店‼

テーブル席へ案内です～‼

お冷やとお絞りが配膳されました‼

卓上には、アチャール(玉ねぎの辛い漬け物)、チャツネ(甘酸っぱいマンゴージャム)、野生黒蜂蜜が揃っています‼

お料理は約10分後に登場しました‼(^-^)

●トリプルカレーセット(1950円)(税込2106円)

・3種類のカレー┌キーマ
├シュリンプ
└バターチキン
・イエロークミンライス
・ハーフナン
・ドリンクは、ウーロン茶にしました。

盛り付け
でっかいナンがイエロークミンライスの上に乗っかっています‼(・・;)

カレーというと白米が多い私ですがクミンライス自体久々‼(笑)

尚、クミンライスは日本米を使用とのこと。

3種類のカレーも綺麗に盛り付けられています‼

さあ、いただきましょう‼(^-^)

シュリンプカレー･･･ 辛さはレベル2
小エビとたっぷりの野菜が入ってました‼
辛さもいい感じでした‼

キーマカレー･･･ 辛さはレベル3
この3種のなかで一番辛かったです～‼(-_-;)
ただ辛いだけじゃなくじわりじわりと旨みが凝縮されていました‼(^q^)
さらに、卓上にあるアチャールやチャツネを少々加えたら、さらに美味しさが増しました‼(^q^)

バターチキンカレー･･･ 辛さはレベル1
辛さは控え目ですがクリーミーで、バターが濃厚です‼
ナンに良く合いました‼(^q^)

イエロークミンライスも硬さバッチシで美味しかったです‼(^q^)
バターチキンももちろん相性良いですが、特にスパイシーなシュリンプとキーマが一番クミンライスとの相性が抜群‼(^q^)

ナンも風味が良く、モチモチで‼(^q^)
カレー以外に、卓上にある野生黒蜂蜜をつけても
美味しかったです～‼(^q^)
ただチャツネはちょっと甘過ぎました。

全体的にカレーは多種の香辛料を使っており薫り高いカレーでした‼(^q^)

全てに一切手抜きなく丁寧につくられていて美味しくいただけました‼

ご馳走さまでした‼(^q^)

評価･･･4.7

店内･･･テーブル席、カウンター席もありました‼
お洒落な空間で、レトロさもあって落ち着いた雰囲気で味わえました‼(^-^)

また、スタッフの笑顔の接客も素晴らしかったです‼(^-^)

これは、また訪問したいですね‼(^-^)
メニューも豊富なので、色々堪能してみたいです‼(^-^)

訪問日 2015.8.1(土) 11:30 友人と

今日は、休みで前から気になってた埼玉の名店へ向かいます‼
新座市にある｢ぜんや｣さんへ‼

現在、埼玉食べログラーメンランキング 一位のお店で3年前から注目してました‼(・・;)

ジャンルは塩ラーメン‼

新座ということで、遠距離ということもあり朝6時半頃出ました‼
そして高速を使わず、幸手～春日部～浦和を経て下道で行きましたがわりかし空いてたので、なんとなんと10時に到着しちゃいました‼(笑)

場所は国道254号線 新座市野火止交差点から直ぐです‼
周りは住宅地でかなり解りにくいですが連れが真っ先に見つけてくれました‼(^-^)
クルマは店前の駐車スペースに‼

ただ開店時間は11:30分ということなのであと一時間半も待たなければいけません。

当然、我々が一番乗りでした‼(笑)

時間までクルマのなかで待とうかな思いましたが20分ぐらいした後に歩きで来られたお客さんが列びはじめたので、外で待つことに‼

外の気温は35℃
かなり暑いです‼

その後、ズラリと行列が･････

飲み物を小まめにとり、待ちました‼(-_-;)(-_-;)

そして11時半になりいよいよ入店です～‼

御主人と女将さんの2人で切り盛りされていました‼

入店して、食券を購入。

◆メニュー
ぜんやラーメン(750円)
チャーシューメン(950円)
メンマラーメン(900円)
チャーシューメンマラーメン(1100円)
※大盛りは各100円増し

餃子(380円)
おつまみチャーシュー(330円)
おつまみメンマ(220円)
ミニチャーシューメンマ丼(380円)
ライス(220円)
小ライス(170円)

オーダーしたのは、｢ぜんやラーメン｣と｢餃子｣、｢小ライス｣を‼
連れも同じ。

食券を御主人さんに渡し

女将さんがお冷やを出してくださいました‼
嬉しいことにコップいっぱいに注いでくれます‼

約5分後に着丼です‼(^-^)

●ぜんやラーメン(750円)

盛り付け
塩ラーメンというよりは醤油ラーメンみたいなビジュアル‼
黄金色の綺麗な出来映えでワクワク‼

種類･･･鶏、豚骨、昆布、貝系、香味野菜
タレ･･･塩

具･･･チャーシュー、メンマ、ホウレン草、ねぎ

麺･･･中太縮れ麺(鈴木製麺所)

さあ、いただきましょう‼(^-^)

先ずはスープを一口‼
いや～‼ 旨いですね～‼(^q^)
すっきりとした味わいでかなりコクがでています‼
鶏の旨みと昆布、貝柱、野菜の旨みが伝わり、カエシとのバランスが最高に纏まっています‼

カエシは塩ダレですが、スープの色の通り若干、醤油味が感じられました‼(・・;)
隠し味で使用しているのかな？

今までで味わったことがない塩スープです‼

ちなみに塩は中国産の天然塩を使用とのこと‼

麺は、淡麗系では珍しい中太麺を使用‼
加水は低くないです‼

もちもちとした食感で喉越しも良くいい感じ‼

チャーシューは、もも肉とバラ肉チャーシューを使用とのことでジューシーで美味しかったです～‼(^q^)
ちょっと硬かったかな。
もう少し柔らかいと完璧‼

メンマも程よい味付けとコリコリとした食感で美味しかったです～‼

またホウレン草、ねぎのアクセントも良かったです‼

スープはもちろん全部飲み干して完食です～‼(^q^)

動物系、昆布、貝系、香味野菜とカエシが旨い具合にバランス良く仕上がっていて、今でもこのスープの味は忘れません‼(^q^)

また醤油の隠し味もポイントなのでしょうかね‼(・・;)
今までに味わったことがない素晴らしい塩ラーメンでした‼(^q^)

評価･･･4.7

●餃子(380円)
一切手抜きがない、手作り感のある美味しい餃子でした‼
皮はもっちりと、なかは肉汁たっぷりで美味しかった‼(^q^)

評価･･･4.5

●小ライス(170円)
ご飯は硬めでいい感じ‼
お新香もつきました‼

ご馳走さまでした‼(^q^)

なんといっても御主人さんの真剣で丁寧さのある仕事ぶりが光ってましたね‼(^-^)

店内･･･カウンター8席の構成。
周りは清潔感漂い、落ち着きのある空間でした‼(^-^)

また接客も素晴らしかったです‼(^-^)

汗を流しながら1時間半待った甲斐がありました‼(笑)

訪問日 2015.9.18(金) 11:00 一人で

今日は、休みで久々に都内に行きました‼(^-^)

ただあいにくの雨。

今回伺ったお店は、金曜日限定で営業している｢紫 くろ喜｣さんへ‼

食べログ全国ラーメンランキングで５位のお店でもあります‼(2015.9月現在)

金曜以外は、饗 くろ喜として営業。

JR秋葉原駅から歩いて10分弱ぐらいです‼
ちょっと迷ってしまいましたが･･･(笑)

営業時間が11時～ですが、到着したのが10時半過ぎでしかもこの雨のなか7名列んでました‼(・・;)

此方では金曜限定の鴨ラーメンを提供しているみたいです‼(・・;)
実は、私自身も鴨ラーは初体験‼(・・;)

さあ、11時になり紫色の大きな暖簾が掲げられました‼

店員さんの誘導で、順番にひとりずつ食券を購入するシステム。

◆メニュー
鴨そば(900円)
味玉鴨そば(1000円)
鴨つけそば(900円)
鴨白湯つけそば(900円)
味玉鴨つけそば(1000円)
味玉鴨白湯つけそば(1000円)

オーダーしたのは、鴨そばを‼

細麺か手もみ麺かを選べ、細麺を選択。

カウンター席に案内されました‼

食券を出す前に早速、お冷やが出されました。

約7～8分ぐらいで着丼です‼(^-^)

●鴨そば(900円)

盛り付け

醤油の香ばしい香りが漂います‼
かぼすと春菊、ピンク色の鴨ロースが添えられた、まさに｢和｣を感じさせる一杯‼

種類･･･鴨出汁 タレ･･･醤油

具･･･鴨ロース、極太メンマ、玉ねぎ、ねぎ、春菊、香母酢

麺･･･細麺ストレート(自家製麺) 140㌘

さあ、いただきましょう‼(^-^)

スープは、しっかりとした鴨出汁とキリッとした醤油がバランス良く仕上がってます‼(^q^)

また上にのった香母酢がスープに鮮烈な香りと酸味をもたらせます‼

麺は、パツパツの低加水麺で、小麦の風味も豊かでコシもありこのスープに絡み合います‼(^q^)
色合いも若干お蕎麦に近い感じに･･･‼

鴨ロースのチャーシューは、低温調理されたもので、香ばしい焼き目もあり、一切臭みも無く、しっとりとした食感で鴨の旨みが口いっぱい広がりました‼(^q^)

メンマも極太のメンマで食感、味付けともハイレベル‼(・・;)
完全発酵の極太乾燥メンマを５日間かけてじっくり戻し、たっぷりの鰹だしを２日間かけて含ませたメンマだそうです‼

また玉ねぎは、綿実油、にんにくでコンフィしており、甘み、食感ともいい感じ‼

長ねぎもスープとの調和をもたらしております‼

また春菊のアクセントも高級感を出してますね‼(・・;)

スープはもちろん完飲して、完食です～‼

評価･･･4.6

今回初試みでしたが、いままで味わったことがない上品なラーメンで、鴨南蛮にほぼ近い感じがして、全体的に和を感じさせる一杯に仕上がってます‼

ご馳走さまでした‼(^q^)

店内･･･カウンター9席、テーブル4席の構成。

全体的に、割烹料理屋さんを感じさせるレイアウトでした‼
清潔感も漂い、接客も素晴らしかったです‼(^-^)

BGM･･･ジャズ

金曜が休みの時に、また伺ってみたいですね‼(^-^)
鴨白湯つけ麺がめっちゃ気になりました‼(・・;)

訪問日 2015.3.25(水) 12:10

奥三河ドライブ‼(^-^)

豊川のホテルを後にして、２日目は、１日目に続いて奥三河第２段 鳳来峡方面へ‼

鳳来町(現 新城市)へ向かいます‼

阿寺の七滝、鳳来峡を散策し、今日のランチはこちらに決めました‼(^-^)

鳳来寺山自然科学博物館近くにある｢かさすぎ｣さんへ‼
今回、こちらでどーしても味わいたいものがあったんです～‼
それは、この界隈の郷土料理｢菜めし田楽｣です～‼

今回の目的といってもいいでしょう～‼(^-^)

隣の豊橋市の名物で、昔から伝統のある郷土料理みたいです‼(・・;)

オーダーは、もちろん｢田楽定食｣を‼
また、結構歩いたのでお腹が空き｢山菜そば｣もチョイス‼

その他メニューも豊富で、田楽定食の他にも自家栽培されたしいたけの定食や味噌カツ定食、また季節限定のあゆ料理もありました‼

あと、しし鍋もありました‼

(※詳しくは写真のメニューを参照してください。)

さあ、お待ちかねの｢田楽定食｣が配膳されました‼
最初に配膳されたのは｢山菜そば｣ですが。

●田楽定食(1340円)
内容
味噌田楽、菜めし、蒟蒻の刺身、煮物、お吸い物

香ばしく、焼き上げた豆腐に八丁味噌がたっぷり塗られており、からしがチョンとつけられています‼
菜めしは細かくきざんだ大根の葉を混ぜ合わせてつくられています‼

さあ、実食‼(^-^)

いや～美味しいですね～‼(^q^)
大好きな八丁味噌がたっぷりと焼き上げた豆腐がバランス良くマッチしていてそしてからしで味を引き締めています‼(^q^)

また、味噌の風味が残るうちに菜めしを食べると大根の葉の風味が口内をさっぱりさせてさらに美味しさが増しました‼(^q^)

味噌の甘さが菜めしに程よい味を加えて箸が止まりません‼(^q^)

もちろん菜めしのご飯の硬さもいい感じ‼

評価･･･4.5

蒟蒻の刺身は、柚子味噌でいただきました‼
さっぱりと美味しいです‼(^q^)

評価･･･4.0

お吸い物もちょうどいい味付けでした‼

●山菜そば(820円)
ちょっといい値段ですが具沢山です～‼(・・;)

具･･･山菜、椎茸、蕗の薹の天婦羅、油揚げ

薬味･･･ねぎ、刻み海苔、山葵

私は山菜そばが昔から好きで、こんな具沢山な山菜そばは初めてです‼(・・;)

たっぷりの山菜も味が染みてて、蕗の薹の天婦羅のアクセントも面白かったです～‼(^q^)
山葵のアクセントもいい感じですね‼

さっぱりながらもボリューミィで美味しかったです～‼
汁は、やや薄味でした‼
そばも喉越しが良かったです‼

評価･･･3.8

ご馳走さまでした‼(^q^)

またサービスにお菓子も付きました‼(^-^)

店内･･･広々としていて大勢の観光客にも最適です～‼
有名人のサインもありました‼

BGM･･･テレビ

接客も素晴らしかったです～‼(^-^)

美味しい菜めし田楽が味わえて大満足でした～‼(^q^)