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昼の点数：4.2
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
浜松うなぎの超名店！！
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うな重
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2016/03/26 更新
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☆東海地方遠征 その1☆
車で浜松までやって参りました。
浜松といえば、言うまでもなく“うなぎ“ですね。
幾多のお店の中でも、食べログでトップクラスの評価を誇るこちらのお店にお邪魔しました。
お店の前の10台分ほどの駐車場に車を停めます。
開店15分前ほどで、一番乗り。
しかし開店後10分ほどで店内は満席になりました。
確実を期すなら、席の予約ができるようですので、予約するとよいでしょう。
店内は、炭火焼きの香ばしい匂いが漂っており、これだけでヨダレが・・・
注文したのは、うな重（￥2,780）。
15分ほどで提供されました。
肝吸いと漬物付きです。
こちらのうなぎは、腹開きで蒸さずに炭で焼く関西風。
季節に応じて産地を厳選した国産うなぎを使用しているとのこと。
食べやすく4切れに切ってあります。
うなぎの表面はパリッと香ばしく、身はきゅっと締まってプリっとした食感。
噛み締めるとうなぎの脂がじゅわっと染み出てきて、
深い旨味が口の中に広がるのがわかりました。
関西風の焼き方のうなぎはあまり食べたことがありませんでしたが、
水分が飛んで旨味が凝縮されるんですね。
そのぶん焼き方の善し悪しにも左右されやすいのでしょうが、
このお店はすごく上手なんだと思います。
それから、うなぎだけでなく、米が美味い。
米が立っていてふっくらとした炊き加減もさることながら、
甘みの強い美味しいお米です。
いいお米使ってるんでしょうなぁ。
タレの味も抜群。
少し甘めの濃厚なタレですが、煮詰めたような濃さ（苦味、えぐみなど）が
まったくなく、雑味が無くフレッシュな味なんですね。
うなぎ、お米、タレ、すべての要素が高い次元でバランスしていました。
さすが名店という印象です。
価格も良心的でしょう。
じっくり味わって食べました。
食べ終わったあと、もっと食べていたいと、名残惜しい気持ちになりました。久しぶりに。
ごちそうさまでした。
【バリアフリー情報】
車椅子で入店可。
店内はカウンター席が車椅子で利用可能です。