2回
2022/05 訪問
2022/05/15 更新
2021/12 訪問
最高のイタリアン
【場所・駐車場】
祇園のWINSの北の辺
【日時・混み具合】
年末、8割くらいの埋まり具合
【実食！！！】
シェフお任せ8,800円コース パスタ2種とメイン
1 紫蘇・パンナコッタ・澳オリーブ
2 ズワイ蟹・菊菜・リコッタ・ひよこ豆
3 鱈・ブロッコリー・レモン・タレッジオ
4 九絵・葉野菜・バーニャフレッダ
5 虎河豚・白菜・ボッタルガ
6 奈義和牛イチボ・海老芋・フォアグラ・黒トリュフ
6 デザート前の一品 りんごとキャラメルジェラート
7 洋梨・ホワイトチョコ
店の雰囲気も硬すぎずちょうど良い！
そして、椅子の背もたれが半端なく広くて良い。
1 紫蘇・パンナコッタ・澳オリーブ
オリーブオイルかけすぎやろと思ったけど、全然違った。オリーブオイルはそんなに好きじゃないが、このオリーブオイルは、変な風味やクセがなく衝撃的な美味さ！！
パンナコッタとも絶妙に合う！
2 ズワイ蟹・菊菜・リコッタ・ひよこ豆
これはタコスのアレンジ的なもので手で食べた！ズワイ蟹ガッツリ入ってた。そして菊菜のジェラートアイスも入っている、タコスに！
3 鱈・ブロッコリー・レモン・タレッジオ
鱈の揚げたものと白子。ブロッコリーのソース。
これもめちゃくちゃうまい。
4 九絵・葉野菜・バーニャフレッダ
・カッペリーニの冷製パスタ。カッペリーニに小さいサイコロ状のクエの刺身、バーニャカウダ的なソース。アーモンドのアクセントもよい。
5 虎河豚・白菜・ボッタルガ
温かいパスタはタリオリーニ、白菜に胡椒のアクセント。これは白子がうまい。
6 奈義和牛イチボ・海老芋・フォアグラ・黒トリュフ
イチボに海老芋のソース
見たまんま、シンプルにうまい！！イチボもちょうどいい脂の乗り具合。
7 りんごとキャラメルジェラート
りんごの酸味と濃厚なキャラメルジェラート、これだけでも相当うまい！メインのデザートより美味しかった！
7 洋梨・ホワイトチョコ
雪だるまは、ホワイトチョコで作られていて中にラムレーズンが！
最後に、お茶とお茶菓子。
これで8,800円とは恐れいった。
最高すぎます！！
2021/12/31 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
以前、来た時に、美味しいのは当然のこと、一品一品に驚きがあり、シェフの探究心とアイデアが溢れ出るコースに感動すら覚えて、2度目の来店。
【場所・駐車場】
祇園、JRAウインズの北
【日時・混み具合】
日曜、予約して12時30分に来店。
【実食！！！】
シェフおまかせコース 7,000円
・カッ◯ヌー◯ル
エビのカラスミの冷製パスタ。
・いさき、パンツァネッラ
真ん中のソースは、ガスパチョ。セロリ、トマト、きゅうりなどの野菜や海ぶどうといさきなど沢山の種類のサラダ。
・伊賀乃もち豚・甘藍・ゴルゴンゾーラ
もち豚のテリーヌ、春キャベツソースのリングイネ。右上の白いのがゴルゴンゾーラのソース
・鱧・アスパラガス・菊菜
菊菜のジェノベーゼ、アスパラガスとハモ。鱧も緑色になっています。
・蛍烏賊・筍・山椒
平たいパスタとホタルイカと平たいたけのこ。木の芽を練り込んだパスタはさわやか。ホタルイカの味がよくでているソース。
・黒毛和牛・新玉葱・カルボナーラ
黒毛和牛の粗みじんのハンバーグ、新玉葱は、「生」と「グリル」とソースの3種類。ハンバーグの上のポルチーニ茸風の煮卵を崩してカルボナーラ風にして食べる。
・アマゾンカカオ・バナナ・エスプレッソ
バナナのパフェ、チョコの中にはなんと駄菓子のパチパチくん入りと言う！
素晴らしい料理の数々、ここでしか食べられない。
最高です！
【最後の料理が出てくるまでの時間】1時間45分