べいびいさんが投稿した花包丁大下本店（岐阜/高山）の口コミ詳細 [食べログ]

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花包丁大下本店高山/日本料理

3回

夜の点数：5.0
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

3回目

2022/05 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

やはり高山の夜はココ！

高山の夜は大下さんにやってきました♡
少し明るめの時間帯に伺えば、目の前には陣屋♪
この景色独り占めできるって幸せ！

前回お邪魔したときは小学生だった坊やも今や中学生、
大人１人前のコースは少々量が多いので大将に相談すると
お子様ミニ会席2200円のコースがあるとのこと。
あとは5500円の大人のコースと小学生用の坊やのお料理をオーダー。

まず出てきたのが2200円の会席のお膳。
お盆には色とりどりのお料理がぎっしり、
これはもう見た目からしてテンションMAX。
写真撮らせてって坊やを待たせると、
早くしてよのオーラがムンムン(；ﾟДﾟ)

2200円
前菜盛り　おくら、とうもろこしとタケノコのかき揚げ、もずく酢、スナップエンドウ、
出汁巻、太刀魚の塩焼き、鱧の梅肉あえ、ふき、煮凝り、
フルーツトマト、そして牛ひれ様ど～ん！

いやはやこれだけのお料理が綺麗な器に所せまし、
しかも鱧に牛ひれ、太刀魚とまさに豪華絢爛！
椀物は豆乳の白みそ仕立て、鯛入り、
お造りはサーモンにかんぱち、中トロ様に大トロ様、ひらめ、
〆は大人と一緒の豪快土鍋ご飯、ソラマメとカニの炊き込みご飯！
もうスゴイとしか言いようがない内容

大人のお料理は
美しい器に入ったオクラのお浸し、ふき、自家製からすみ、海老、煮凝り、鱧の梅肉和え、
もずく酢、そして鮑様♡
タケノコの器には、アミアミの太刀魚の塩焼き、
さらに絶品出汁のタイの一人鍋に
豆乳の白みそ仕立て、
そしてこちらもど～んと牛肉！
もちろん飛騨牛、しかもやわこい牛ひれ様なの。
これ美味しかったなあ～♪
〆の土鍋ご飯は紅ズワイカニと
もうぐうの音も出ません♡
しかもね、ぜ～んぶ器がほんとに美しいの！
出てくるたびに素敵な器♪って、ためつすがめつ器鑑賞タイムよ。

おデザはフルーツトマトのゼリー、
いやはや、毎回感動するけど今回もほんとに感動の連続でした！
アッ、お子様料理もすごいんですよ！
立派なエビフライにとうもろこしのかき揚げ、豆乳のみそ仕立て、さらにかわいらしいご飯茶碗にはこれまた牛ひれ様が載ってるから、親のを取られず済みました。
坊やママの大トロとエビフライ一本トレードして♡

もうココほんとにおすすめ！
高山の夜をゆっくり美味しいお料理を楽しみたい方にぜひ。

高山の夜に大下さんはもうマストね♡
大将ご馳走様でした。

2200円のコース

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2200円のコース

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豆乳のみそ仕立て5500円コース

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5500円のお造り

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5500円前菜

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5500円、2200円の〆のご飯

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5500円　鯛の一人鍋

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5500円牛ひれ

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器♡

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タケノコの器

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子供用の食事

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これなんとお子様用のご飯！

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2022/07/11 更新

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2回目

2021/03 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

再訪も素晴らしい！

前回感動した大下さんへ、張り切って再訪、
この日も大満足の内容でした♪

まずセッティングされているのはお子様1500円のセット、
コレがもう大人顔負け贅沢過ぎ♡

◎味玉
◎角煮の山椒風味
◎お造り
◎エビとホタルイカ
◎焼きサバ
◎ズワイガニどっさり炊き込みご飯
お造りにはタイにサーモン、そして中トロ様！！

ホントにもう素晴らしいの一言♡
ママもうこのお子様セットで飲みたい♪

子供用に感動したあとは大人用スタート(^▽^)/

5000円コース
◎前菜　サバ寿司　ホタルイカ　ごま豆腐　　エビにホタルイカ
◎お造り
◎鯛の豆乳味噌仕立て
◎タコの柔らか煮
◎鯛鍋
◎飛騨牛石焼
◎ずわいカニとウニちゃんの炊き込みご飯
◎おデザ

前回も思ったけど、ホントに大下さんのお料理って、器も素敵なの！
特に鯛の豆乳仕立てが入ってたお椀、
ハア…ってため息出ちゃった♡
お造りには本マグロにばい貝、まはた、サーモン。
アッ！坊やもう中トロ自分の食べたでしょう？それはママのよ

飛騨牛石焼はもう間違いない脂の甘さ。
炊き込みご飯、親のにはズワイガニにウニ様まで載っててゴージャス過ぎ！

親も坊やももうこれ以上入らんてとこまで食べたのに
『ボクもうマジお腹いっぱいやけど飲むわ！』と漢らしく言い放ち、
豆乳鍋のおつゆをぐっと飲み干す坊や（笑）

やっぱり大下さんは満足度が半端ない！
ホント大将ありがとうございました。
また高山お邪魔した際はお願いします♡

5000円コース　お造り

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これ全部子供用！

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5000円コース　前菜

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この器の美しいこと！！

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5000円コース　豆乳のおわん

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5000円コース　お造り　鯛鍋

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5000円コース　たこのうま煮

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5000円コース　飛騨牛

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5000円コース　炊き込みご飯

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炊き込みご飯、一つはご飯抜きに

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5000円コース　おデザ

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目の前は陣屋という風情ある立地

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2021/04/27 更新

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1回目

2020/10 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

高山で素晴らしいお店に出会いました♡

食べログでも懇意にさせてもらっていた飛騨の人気ブロガーさんにご紹介いただいてお邪魔した高山の夜。
ハァ、今思い出しても素晴らしいお店でした♡

予約したのは５０００円のコースと、子供のコース１５００円

最初にずらりと並んだお子様料理にビックリ！
１５００円とまったく思えない内容です。
◎鯛と中トロとブリのお造り
◎サバの塩焼き
◎お稲荷さん
◎から揚げ
◎角煮、半熟に玉子
◎ちりめん山椒ご飯

この内容で１５００円はスゴイ！って感激してたら、さらに
鯛の煮つけに土瓶蒸しまで登場。
子どもにまでいいんですか？？
土瓶蒸しが大好きな子供は狂喜乱舞（笑）

もうお子様のセット登場しただけですでに感動してるのに、始まりますよ～大人のが♡
◎秋の吹き寄せ（サバ寿司、ウナギ、半熟卵、柿なます）
◎のどぐろの煮つけ
◎土瓶蒸し（松茸、鱧、エビ、銀杏）
◎お造り（中トロ、ブリ、鯛）
◎飛騨牛の石焼
◎鯛鍋
◎栗とベニズワイガニの土鍋ご飯
◎デザート

もう５０００円とは到底思えない！

前菜は秋の吹き寄せ、これが虫カゴで出てくるの♡
ぱかっと開けてみると美しいモミジやイチョウと秋感たっぷり、サツマイモで出来てるから
全部食べられるの。
しかもど～んとしたウナギ様も載ってる♪
お造りはトロにブリに熟成した鯛と、ハイ、坊やに全部取られます。
かろうじて中トロだけは確保♪
土瓶蒸しにはとても大きな松茸様が２切れも入ってて、
さっきまで嬉しそうに自分の土瓶蒸しをお猪口に入れては飲んで、お猪口に入れては飲んでた坊やたちは、
親の松茸奪って自分のところに入れてご満悦（笑）

甘さ控えめの煮つけもバッチリノドグロを引き立て、
ほわほわの鯛鍋はたっぷりのネギを投入、この出汁がまたまた絶品。
８歳の坊やがれんげを片手にワッシャワッシャほぼ飲み切るというスゴさ。
そしてやっぱり食べたい飛騨牛様、
土鍋ご飯アタシの大好きなカニと栗！
目をつぶってエイって入れてくれたんじゃないかと思うくらい
カニも栗もどっさり♡
もう、鰻にのどぐろ、中トロに鱧、松茸様に飛騨牛と美味しいもののオンパレード！

いやはや素晴らしいお店です！
器がとても美しいなというのと、
全体に出汁がとても美味しいという印象も残りました。
日本料理と聞くと堅苦しい感じがしますが、
お若い大将と
おそらく奥様と思われる方の給仕は、
たおやかで笑顔が気持ちよく、
子連れでも歓迎してくれるところがまた素晴らしい！

陣屋が目の前、
お昼は陣屋を眺めながらランチが楽しめるそうです。

ホントに良いお店紹介して頂きました。ありがとうございました。
高山来たらまたぜひ寄らせていただきたいし、
アタシも大切な人に自信をもっておススメできるお店です。

食べログ投稿なかったのが信じれない、
張り切って投稿させてもらいました～♪

５０００円コース　前菜

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虫かごで登場

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のどぐろの煮付け

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器がとても美しいです

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お造り

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飛騨牛石焼

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鯛鍋

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この器も可愛い～

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はも、松茸、エビ、新物の銀杏

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わさわさカニが載ってます

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この土鍋ご飯も味付けがとても良いです

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デザート

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子どもセット１５００円

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モリモリ！

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鯛の煮つけと土瓶蒸しも子供セットに付きました

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昼間はこのガラスから陣屋が見えます

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2020/11/06 更新

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