コリさんさんが投稿したアデルフィー(北海道/すすきの)の口コミ詳細

こんなお店で食べたり、飲んだり

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コリさん (50代後半・男性・北海道) 認証済

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アデルフィー狸小路、すすきの(市営)、すすきの(市電)/バー

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
1回目

2016/01訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク4.5
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

落ち着いて飲みたい夜に

***16/01***
すっかりご無沙汰しちゃいましたが、久しぶりに美味しいお酒が飲みたくて寄りました
たぶん1年半くらいご無沙汰してたと思うんだけど、いつもの富樫さんのソフトな接客と美味しいお酒で心地よい時間を過ごせました

今回は(と言うか、今回も。笑)酔っぱらってのお邪魔だったんで、一杯目は少し特徴のある面白いお酒のリクエストに、グラッパを出してくれました
ご存知の通り、ワインを造る際に出るブドウの皮や搾りかすを再度醸造したのがグラッパですけど、このお酒はグラッパ特有の渋みや雑味がほとんどなく、華やかな香りと飲み口が印象に残ります
2杯目はアイラのモルトをリクエストしたところ、ラガブーリンをチョイスしてくれました
スモーキーなフレーバーが堪らない一杯で、喉を通って行った後に鼻に抜けるピートの香りが何とも秀逸です

適度な会話とお酒の説明、そして綺麗なグラスがあればほかに何もいりませんね^^
またゆっくり寄らせてもらいます

***13/04***
前回の訪問から1年以上ご無沙汰でした^^;
久しぶりの訪問だったけど、いつもと変わらぬ接客をしてくれるオーナーにホッと一安心
やっぱり店の考えかたがしっかりしているとぶれないんだな

今回は平日だったこともあって客は自分たちだけだったのでいろいろオーナーと話をしながら楽しい時間を過ごしました

中でも、富樫オーナーはグラスに凝っていて、目にも鮮やかなグラスを惜しげもなく出してくれます
写真はボヘミアグラスのリーデルと言う会社のグラスで、ご自分で注文をした特注とのことです
グラスがいいとお酒の味もワンランク上がったような気がしますね

そのほかにもバカラの何十年も前のものなんかもあって、グラス談義を聞きながら飲むと、お酒も一層おいしさを増しますね
そんなに頻繁にお邪魔してるわけではないけど、いつ行っても落ち着いて飲める店づくりに感心します

11/12
ススキノの名門Bar Kohで修行していた富樫オーナーのお店

店は小さいけれどオーナーが一人で切り盛りするのにちょうどいいサイズ
洋酒の素人である私が見ても、バックバーに並んでいる数々のボトルを見ているのは楽しい

銘柄やカクテルの名前が分からなくても、その日の気分や一緒に行った相手に合わせてイメージを伝えれば後はオーナーのチョイスにお任せ
きっとそのお酒を選んだ理由を聞くだけでも幸せな気分になってお酒が飲めると思います

オーナーの接客はオーセンティックバーのお手本のようで、お客さんの様子を見ながら適度な距離を保ちつつこちらからの話には親切に答えてくれる
お酒の背景や薀蓄を聞いているだけで自分までが良い飲み手になったような気分になれます

静かに美味しいお酒を味わいたいときには必ず寄りたくなる1軒です
そういえば、私のプロフィール写真は、この店でご馳走になったメーカーズマークのちょっと珍しいボトルです

因みに、いいお酒を頼んだときにはそれなりのお値段になりますので、飲みすぎにはご注意を(笑)

  • リーデルのグラス

  • グラッパ

  • グラッパのボトル

  • ラガブーリン

2016/01/10 更新

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